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名店のDNAをきっちり引き継いだ美味しいニボラーでした♪
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濃厚煮干し蕎麦+味玉 800+100円 ニボニボ＆まろやか♪
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小麦の風味の強い低加水麺。
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和え玉 200円 お得感満点であります！
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外観。行列は覚悟の上で。
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券売機。和え玉の食券はナシ。
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和え玉、替え玉は現金にて。
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こんな営業形態になっちょります。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
零一弐三（すうじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東葉高速鉄道「東海神」駅(T4出口)の目の前 東海神駅から97m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗斜め前と店舗裏にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月13日 |
| 備考 |
店主は五井「ちばから」と志村坂上「中華ソバ 伊吹」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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濃厚煮干し蕎麦 800円
味玉 100円
和え玉 200円
船橋の人気店、零一弐三さんにようやく訪問～。
二郎インスパイア系のお店として誕生、人気を博してる所に今度はニボラー！
ニボラーはあの伊吹仕込という事で更に人気に拍車がかかっている様子…
久しぶりに行列確認でもしてみるかー、
って事でかなり早めに開店1時間前から並んでみました。
さすがにまだ誰もおらず。
椅子に座ってじーっと待ってたら10:30頃に次の客が。
開店時間は11:15ですからかなり早い段階から並びはじめてるな～。
そこから開店時間が近づくにつれドンドコ伸びる行列。
11時の時点で15人くらい。
しっかしさみー！
ツムツムをする手もかじかんできた…
先達のレビューだと早めに開けてくれる事もあるみたいだけど…
なんて思ってたら11時ちょい過ぎに店員さんが出てきて
店員さん：「どうぞお入りください～」
よっしゃこの日もちょい早めに開けてくれた～♪
そそくさと入って券売機で「濃厚煮干し蕎麦」と「味玉」をポチポチ。
セルフで水を汲んで促された席に着席＆食券提出～。
フー、外が寒かっただけに温かいトコにいられるだけで幸せを感じるわ♪
そして着席から5、6分ほどで配膳。
ん～～～これはこれは、美味しそうなコンクリ色ですこと♪
たっぷり待っただけに期待を込めてイタダキマス！
まずはどろりんちょなコンクリートを一口…
oh！ニッボイニッボイ！
煮干しの持つ旨味・エグミ・苦みがしっかりと抽出されてますね～♪
でも動物系の力も中々強く、マイルド感も兼ね備えてていてめちゃくちゃ旨味が強いんです！
その旨味の強さゆえか、エグミと苦みもすぐに気ならなくなっちゃうんですよねぇ。
イイね～、イマドキ一線級のニボスープだね～。
麺は低加水の細麺。
この手のニボニボスープにはコレでさぁね。
ポキポキ感のある気持ち良い食感と強い小麦の風味…
味の強いニボニボスープの中でもしっかり存在感が光っております！
トッピングはシンプルにチャーシュー、刻み玉ねぎ、彩りの青ネギに海苔。
そこに追加した味玉。
バラチャーシューは1センチ以上ある分厚いモノ！
でもやわらか～く仕上がっていて食べやすい♪
醤油ダレがよく染みていて１口目はちょっとしょっぱく感じたんですが、すぐに気にならなくなりました。
シャッキシャキの刻み玉ねぎはこの手のスープはもはや必須アイテムですね。
味玉は、常連さんと店主の会話によると「上ブレ味玉」だそうで。
期待して食べてみると…おお、かじったら黄身がこぼれ落ちてくるわ♪
適度に甘くてこりゃ～確かに上玉だね♪
そして食べ終える前に和え玉追加～。
丸々１玉に刻みタマネギ、魚粉にチャーシュー…じゃなくてフレーク。
ぐりぐり混ぜてパクついてみると…
う～～んマイルド♪
麺の小麦感もより一層楽しめますね～。
これで200円っつーのは最近のニボラー店じゃ当たり前だけどスゴイサービスだわ。
ごちそうさまです。
評判通りの美味しいニボニボラーメンでした♪
名店のDNAをきっちり引き継いでますね！
これで二郎系も評判なんだからスゴイ店主さんだこと。