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嘉祥
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ちょっとハプニングが起こったけど、対応も良かった。味もすこぶる良い味噌ラーメンでした。
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クラウド
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
嘉祥（カショウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
047-434-5335 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線西船橋駅北口徒歩3分程 西船橋駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年6月3日 |
| 初投稿者 |
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食べログのニューオープンの店を検索していると、西船橋に味噌ラーメンの店が出来たことを知りました。
味噌ラーメンは正直、好みではありません。
私が若い頃、味噌ラーメンのチェーン店がかなり増えました。
御存知「どさん娘」です。
あれは正直、美味しいと思ったことがない。
味噌と化学調味料の中にかん水たっぷりのストレート麺。
ニンニクをたっぷり入れ、辡油を入れると、それなりに食べられたものの、美味しいと思ったことがない。
大人になり札幌に行った時、ラーメン横丁で本場の札幌ラーメンを頂いた時も、それほど美味しいと思った記憶がない。
ということで、私のレビューで味噌ラーメンは圧倒的に書いていないと思います。
対して、かみさんはなぜか味噌ラーメンが好きなのです。
聞くと、味噌汁が好きなのだそうな。
考えて見ると、私は味噌汁がなくても構わないタイプなのが原因かもしれない。
ということで、行く気もないのですが他に行ってみようと思える店は遠くに行かないとならない。
しゃーない、行ってみるか。
場所は、西船橋のラブホテルとラブホテルの中間の路地。
よう、こんなところに店出したな。
私なら絶対に出さん。
店頭には看板。
味噌ラーメンと野菜たっぷりの塩ラーメン。
たしかに札幌ラーメンは味噌、醤油、塩の3種類。
こちらも同じようです。
店に入ると、結構お客さん入ってます。
6割程度か。
開店20分ですから大した人気だ。
こんな暑い日でも味噌ラーメン喰う奴いるんだ（笑）
食券機で味噌ラーメン単品（800円）と味噌ラーメンセット（1,000円）のボタンを押す。
ホールには私よりちょい若いおじさんが担当のようなので、食券を渡します。
厨房には若い男性2名。
どうやらこっちの方が店主のようだ。
若い店主と年配のおじさんがホール。
おじさんの動きを見ていると、どうもぎこちない。
見るからに慣れていない。
こういう業界に初めて入ったようです。
今は若い人を雇うのは至難の時代ですが、飲食店は経験が非常に大事な世界なので、初めて入るのはリスクが高いと思う。
身体もきついし、給料も安い。
見ていると、他のテーブルのお客さんの注文を間違えていて、店主に文句を言われていた。
さて、ラーメンが来ました。
おっ、見た目はなんだか良さそうじゃないですか。
でっかい叉焼が1枚。
横に厚切りメンマ。
その下に葱やらモヤシ。
スープを一口。
うん？ちとしょっぱいか？
味噌の割には塩気が多い。
反対に化学調味料の味があまりしない。
良いかもしれない。
私は、味噌ラーメンの中にあの化学調味料がたっぷり感じるのが嫌なんです。
麺は珍しく中太の縮れ麺。
へぇー味噌ラーメンでも、こんな麺使うんだ。
この麺の方が好きですね。
ちょっと、味噌に合うかどうかはやや疑問なれど、美味しいと思います。
セットにはから揚げとそぼろ丼が付きます。
から揚げは見事に美味しい。
揚げ具合も良い。
ちょい調味料をなぜか感じるのがマイナスですが（笑）
そぼろ丼も美味しい。
スープがかかっていて実に美味しい。
うむ、ここまでは良いぞ。
ラーメンに戻って、今度は叉焼。
うん？これはちょいイマイチか。
もう少し丁寧に作った方が良いかも。
ちょっと臭みが残ってます。
ここで事件発生！
ちょっと書けない内容なので、ここは割愛します。
見るとあのおじさんしか居ないか。
店主は外に出て材料を運んでいるのか。
でも、もう一人別の男性が他のお客さんの皿を片付けに近づいてきたので、呼び止める。
ここで、ちょっとクレームを言います。
仕方ないですよね。
「あっ、・・・すみません」(;^_^A
そのやりとりに店主が気付いて飛んできた。
「申し訳ありません」と深々と頭を下げられた。
ちゃんとした対応をしてくれました。
代金はかみさんの分も含めて全額返してくれました。
私の分だけで良かったのに。
誰が担当かは分かりませんが、・・・厨房であのおじさんが怒られていました。
とまぁハプニングはあったものの、その後の対応は良かった。
ラーメンの味もすこぶる良かったですよ。
おのおじさんももう少し慣れれば大丈夫だと思います。