年明けはうどんで : 讃岐饂飩 まるは

R4.1 再訪

５年ぶりくらいの訪問です。
なんと、2020百名店でしたか。

少しディナーの営業時間が変則的なようで、今は17時半から20時半位のようです(外の看板は17時から20時表示)。

何か新メニューないかなと思っての入店でしたが。。。
際立ったものはないかな。
えび、ちくわ天、梅ののった豪華な『年明けうどん』もありましたが、季節限定のごぼ天うどんに、ちくわ天プラスしましょう。

ほどなくして到着！
ダシをひとくち頂くと。。。
うまーーい。いりこのダシはコレ！って感じ。
もっちりうどんもサイコー。
ぶっかけのコシも良いけど、かけの柔らかい麺も良いねぇ。

ごぼ天うまし。
ガッチリ揚がっていつまでもサクサク

ちくわ天
風太くんさんなら確実にサイズ測定して下さるであろうサイズ感。
なんでこんなにちくわ天て旨いんすかね。

次は夏にぶっかけだなぁ。

H27.5 再訪

去年食べ損ねた船橋ソースラーメン。
2015年春バージョンとして販売されてました！

もちろんソイツをオーダー。

ほどなくして到着。
豪勢な具がいいですね！

まずスープ。このお店のイリコのスープにソースを合わせたもの。悪くないねぇ。
ソースラーメンて発祥はよく知りませんが、昔品川のせたがやで似たようなものを食べたね。
麺は全粒粉中華麺。自家製かは不明。
ちょっとヤワでしたね。もっと硬ければよかったな。

いりこと野菜のかき揚げ
これは旨いに決まってるね。意外にスープに合います。

薩摩知覧地鶏のたたき。
これは別盛りで欲しかったなぁ。
醤油とわさびで。

半熟ゆでたまご
ゆでたまご。

東金産わけぎ、地のり
これはうどんにもたっぷりいれたいね

やっぱりうどんの方が。。。とは思うけど、これも好きです☆


H26.8 再訪

久々に訪問
ホームページでグリーンカレーつけうどんというのを目にして。
その前はソースラーメンというのをやってて、実はそれも気になっていたのだが食べ損ねた。

平日ランチ、ちょうど店内一杯になるくらい。

連れはたこちく冷やかけ。

日本酒も而今を入れたりと精力的。

さて、到着。
おー、グリーンカレー！
そのままいただくと、、、さすがに和風ダシを感じない(笑)
袋茸やパプリカがガッツリ入って丁寧に作られてます。
辛さはそこそこ。
つけ汁なのでややしょっぱいけどね。
あ、ご飯が少し付いてきます。

麺といただくと、まぁ悪くはないけど、もう少しとろみがあるといいなーと思います。
絡みが悪いもんで。
でも意外と美味しい。
ここ以外にこんなうどん出してるとこあるんですかね？

冷やかけもいい。
ぶっかけよりダシを味わえますからね。

相変わらず美味しくいただけるお店です。


H24.4　再訪
定期的にチェック
この日はかまたまを頂きました。
かけやかまたま、しょうゆうどんは、500円を切るのでおやつ感覚ですね。

ほどなくして到着。
だし醤油をぐるぐるっとかけてまぜまぜ。
サイズは中で400gram、結構なボリュームですよね。

ずずずすっ
んーー、旨し!!
食べ歩いたわけではないですが、ここのうどんは他店より多少太いように思います。
コシもあって好き。

また夏に冷たいうどんを☆


H23.8再訪
自分の声が届いたのかの如く、肉汁つけうどんにスープ割が始まってました！！
だってあのタレ飲みたいですもんね！

さて、この日はぶっかけで。
やはり美味しい。茹でたてではなかったようですが、それでも美味しいです。
茹でたても頂きたいとこですが、結構時間がかかるので複雑な気分。
天ぷらも季節で具が変わるようで、アスパラとか入ってました。前も入ってたかなぁ


H23.3再訪
無難に美味しいので、利用価値高いです。
この日行ってみると、限定メニュー？の肉汁つけうどんとやらがありました。
それをいただきます。あとかき揚げも。

麺はひやもり、あつもり選べるんですが、冷やで。
先客もいなかったので10分少々かかりました。

到着ー
別皿に生姜、天かすがついてきます。
蕎麦屋の、鴨せいろの豚バラ版って感じです。
具はそれにエリンギも入ってました。

うどんは相変わらずエッジの効いた麺で美味しい。
つけ汁は結構塩分高めで、肉のうまみも入ってます。美味しい。

とまぁ美味しいのですが、そば湯もないし、スープ割りもないので、だし汁がもったいなく感じます。
飲みたいのに飲めないー。
絶対スープ割りやるべきです！つけ麺好きとしては！


H22.9再訪
連日行って、かけとカレーうどんを頂いてきました！

どちらも先客2組。

前回来た時は気付かなかったですが、さすがに毎注文ずつ茹でているのではなく、
ある程度茹で貯めて、注文が来たら温めている模様です。
ちょっとどの程度の時間キープしているのかはわかりませんが、コシに若干差が出るかもしれません。

かけ
さぬきうどんとしては普通かもしれないですけど、関東人にとっては少し味が薄いような。
ダシだけ飲むのはとっても美味しいんですが、麺やかき揚げと絡むともうちょっと濃いほうがよいかなと。
ダシの香りは申し分ないです。

カレー
普通のかけにカレールーがかかっているタイプ。
ちょっとダシは少ないのかな？混ぜたら結構なとろみで、カレーうどんというよりカレー和え麺みたいな。
流行りのクリーミーなやつではなく正統派です。
美味しいことは美味しいんですが、ダシの香りが消えてしまってます。

かき揚げ、ちくわ天
いつも茶色い感じの揚げ具合。
天ぷらと見てしまうとかなりイマイチなものになるが、うどんに入るとカリカリ具合がいいですね。
店主一人でやってるときと、もう一人助手がいるとでは出来上がりが違いそう。

どうしても店主一人でやっていたときは麺ゆで、ダシの温め、天ぷら、盛り付けなど色々忙しそうで、
これはキツそうだな…と思いましたが、助手さんが一人いるとかなりスムーズに見えました。

店主さんの仕事のまわし方や気遣いは結構なものだと思います。
後は麺のキープっぷりがどの程度なのか…
どれがお勧めかといえば、ぶっかけがコシが感じられてよいかもしれません


H22.6初訪問
こんなとこにいつの間にか讃岐うどん屋が…知らなかった。
てことでランチに訪問。
結構混んでました。

カウンター8席にテーブルが4つかな。
ほとんどラーメン屋と同じスタイルです。
清潔感のある店内で、好感が持てます。

この日は暑かったので、「ぶっかけ」か「ざる」しか選択する気になりませんでした。
かきあげぶっかけ、730円で。
でも讃岐の温かいダシ、今度食べよう。

メニューなどにも書かれていますが、ゆで時間はやや長く、また、うどんを大鍋で泳がせるスタイルですので、場合によっては15分くらいかかりそうです。
まぁ太麺のつけ麺屋で慣れてる自分には問題なしです。
一応ラーメン屋のテボもありましたが、使ってるんでしょうか。

ほどなくして到着。
おぅう、かき揚げデカイね！
ここで結構気に入ったようなもんです。
ぶっかけは麺におろしが乗っており、麺つゆをぶっかける頂きかたです。
どばーーー。ずるずるずる。
うん、うまい！！
これは結構好きです。
角がきりっと立っていて、角の部分が少し白っぽくなるこの打ちたてな感じ。
麺は結構太くて、コシも十分。
かき揚げは円柱型に揚げられてるんですが、デカイためか周りはちょいと揚げすぎ。これは残念ですが、生焼けよりはまし。
具は玉ねぎ、いんげん、かぼちゃってとこです。
ほかに青のり（？）、小葱、生姜、スダチ、鰹節、揚げ玉が乗ってました。

量的には普通盛りで2玉と書かれていますが、いたって普通の量です。
女性にはやや多いかな？でもほとんど食べきれると思う。

酒類も豊富なんですが、そんなに長居する居心地ではないと思います。

まぁ正直まずい讃岐うどん屋ってのもあんまりないですが、こちらも丸亀製麺のように普通に美味しく頂けるうどん屋かと思います。