東魁楼 上海麻辣湯
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上海麻辣湯＠船橋 ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ
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店舗基本情報
| 店名 |
東魁楼 上海麻辣湯（マーラータン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
047-425-3057 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成船橋駅から徒歩3分 京成船橋駅から89m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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船橋駅の南口。いつも行列ができている店を知っているだろうか。地元の人には東魁楼のスープ春雨専門店といえばわかりやすいだろう。この日は向かいのさんたけ（なりたけ出身）に行こうと思ったのだが、上海麻辣湯の行列が短かったので急遽予定変更。事前情報は行列中に調べた情報のみ。行き当たりばったり。二郎のようなコールがあるわけでもなさそうなので、たまにはそんなドキドキ初訪問もありだろう。
上海麻辣湯＠船橋（パクチー・牛すじ・うずらの卵）
春雨ヲタではない。ラーメン好きとして、同じ麺類の店の行列が気になったわけ。短いと思った行列でも結構待っての入店。二郎の回転率ほど早くない。店のシステムは他に任せるが、とにかくトッピングを3種類選ぶ。スープは1種類のみなので選ぶ必要がないのは意外だった。醤油や味噌があるわけではない。わかりやすいし、こだわりのスープの見せ方としても上手い。ここからまた待つ。オペレーションが悪いのではなく、このゆっくりペースに制限している。行列ができるわけだ。そして私のように行列を見て興味を持ち、また行列を作る上手さもある。そんなことを考えているとようやくの着丼。春雨の香り、ネットでおすすめのパクチーの香りあたりが第一印象。とにかく熱々、食べ慣れない春雨の重量感に箸を持つ手のバランスを崩す。まあ春雨は春雨だ、ただしカロリーゼロという引きは相当に強い。スープの辛さは一丁目（ピリ辛）なのだが意外と辛い。麻辣の麻（痺れ）は意識しないと感じない。スープのベースは白湯、ここに『漢方食材として親しまれている20種類の香辛料』が入る。このヘルシーっぽさこそが最大の引き。ふと気になって店内を見渡せば女子率高し。女性のおひとりさまもいる。ピリ辛とはいえ、どうしたって単調になる。ここでパクチー・牛すじ・うずらの卵などのトッピング達が個性を発揮していた。春雨、スープ、トッピングなど個々のパーツはすごくないと思うのだが、ヘルシーという引きのすごさを思い知らされた。店によるスープ春雨の見せ方が上手い。
＊東魁楼上海麻辣湯：千葉県船橋市本町4-44-25