《船橋の都市伝説、“船橋の怪人”による日本屈指氏の絶品》火鍋四川火鍋専門店 みやま@千葉県船橋市 : 四川火鍋専門店 みやま

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ジェームズオオクボ

ジェームズオオクボ(2986)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2019/12訪問

  • dinner:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

《船橋の都市伝説、“船橋の怪人”による日本屈指氏の絶品》火鍋四川火鍋専門店 みやま@千葉県船橋市
 今年の秋口、京都の老舗料亭『山ばな平八茶屋』の次男、園部さんから、船橋にぜひご紹介したい鍋屋があるので行きませんか、というお誘いをいただきました。
園部さん史上一番うまい火鍋だというのです。
かなりキワモノだが面白いし、経営の勉強になるとのこと。
その上、オーナーは“船橋の怪人”にふさわしいとのこと。
それは、“怪人ハンター”である私、行かないわけないでしょ、というわけで、(私にとって)東のはて船橋へ。

 店舗は京成船橋に近いんですが、路地にあり看板がついてません。
その上、黒く塗りつぶしてしまってます。

ホームページをみるとわかります。​

予約を受け付けると常連ですぐに満席になるとのことです。
こんな感じが長らく続いているので、船橋人も知らない店ではあります。

 店内に入ると、宮間利男さんがお出迎えです。
まずは“船橋の怪人”の称号の許諾を得て、写真撮影完了!!

宮間さんのFacebookに面白い投稿があったので、参考まで。

最近、店まで健康のために
行き帰り歩いている。
若い頃から食べた事がなかった朝飯も食べている
なんだか身体の調子がいい。
そんな俺にも悩みができた。夜の帰り道だ。
夏見まで20分位を歩いて帰るのだが
時々前を女性が歩いている場面に遭遇する。
女性はチラチラ後ろを振り向く
気まずいので俺は足早に追い抜く…
たまに女性も足早になって、、、
微妙な空気になる。
わかる!気持ちはわかる。
俺が女性だったら、夜道に後ろから足音が近づいてきたら怖いだろう…
しかし一言、言いたい。
『もし夜道で何かあったら助けるのは俺だよ!!』
と…
家に着いたら妻の顔を見るなり
愚痴をこぼしたら
妻は料理の手を止めて聞いて、ニコッと笑い
「あなたも大変なのね」
と言った。
その瞬間に俺の愚痴も止まり
気持ちも落ち着いた。
あの笑顔に弱い…俺は。
なにが言いたいかって?夫婦ってのも悪いもんじゃないよ
って話しです。

 さて、宮間さんのキャラクターがわかったところで、早速、火鍋の具を注文します。
こちらがメニューです。
具材は自分で選ぶのが基本ですが、一応、初めてのお客様向けにセットした鍋もあります。
しかし、現状、常連しかいないので、必要なしです。

 今日は、常連である園部さんが注文してくれました。

食べ方はパクチを一緒に食べるとのことです。

 一口目はそんなに辛く感じませんが、徐々に辛さが増してゆきます。
まあ、私には、この時期ですから汗だらだらのレベルではないですが・・

大根にもしみしみ辛いという感じ・・

餃子うまい。

芽キャベツも。
調理場ワンオペなので、あるいは4名で埋めるのが前提か、角単品の量が多い。
芽キャベツはある意味餃子みたいでうまい。

豚しゃぶ&ライスにする常連さんもいるとのことで・・
これはうまい。

お隣の穴子も旨そー

これは、凄いですよ!!!!!


ちなみに、この店は、4名テーブルをいくつ押さえるか、しかの予約しかないそうで。
テーブルを押さえた人がお客様を集めて埋めるというシステム。
そして、営業時間は17時~、ラストオーダー19時半。21時には帰らないといけないと。

強烈な排他的なお料理があるからなせる技ですね。
たいへん、勉強になりました。

会員の皆様。
『まき村』に続いて、また、勉強店舗のリストに強烈な店がリストに加わりました。


<a href="https://sangoku359.jimdo.com/?mobile=1">四川火鍋専門店 みやま</a>
〒273-0005 千葉県船橋市本町1丁目11−27 時田 ビル 1F
電話 非公開

  • 四川火鍋専門店 みやま - “船橋の怪人”

    “船橋の怪人”

  • 四川火鍋専門店 みやま - 外観

    外観

  • 四川火鍋専門店 みやま - 四川火鍋

    四川火鍋

  • 四川火鍋専門店 みやま - タレ

    タレ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 四川火鍋専門店 みやま (【旧店名】さんごく)
ジャンル 中国鍋・火鍋、中華料理、四川料理
予約・
お問い合わせ

047-433-0455

予約可否

完全予約制

住所

千葉県船橋市本町1-11-27 時田ビル 1F

交通手段

京成船橋駅西口から徒歩1分。

京成船橋駅から117m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~20:00

定休日

金曜日・土曜日・日曜日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2008年3月25日

初投稿者

増刊号増刊号(16)

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