蔵 六三三〇
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丁寧に作られた乳製品【蔵のモーニング】
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クリスティアーノ・メッシ81311
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蔵 六三三〇（クラロクサンサンゼロ）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、イタリアン、スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
047-406-6330 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近隣の飯山満駅・滝不動駅にも遠く、駅から歩く事は出来ない。タクシーは近くに観行院（かんぎょういん）というお寺があるので、そこを目安にすると良いが、船橋市高根町の観行院の裏の道沿いで高根小学校の手前とでも説明するか・・車でも古いナビに載ってはいないので、そのお寺と高根小学校を目安にすると良いであろう。 飯山満駅から1,567m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 地下に喫煙スペースがあります。 |
| 駐車場 |
有 第二駐車場もあるので、20台以上駐車できます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
小学生低学年以下は不可と入店時に言われますので、ご注意してください！ |
| ホームページ | |
| 備考 |
平日ランチは予約必須 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【食べログ 3.58】
船橋市にある緑に囲まれたレストラン
乳製品工房直営なので 乳製品の質の高さに拘ります
新鮮な牛乳から作られた乳製品は 数種類のチーズや
牛乳をふんだんに使った 自家製ジェラートなどがあり
また 旬の新鮮野菜やフルーツなども提供されています
店名は 地元の酪農家から仕入れた牛乳を
殺菌消毒するが温度『63℃』
殺菌消毒の時間「30分」に由来
木のぬくもりをたっぷりと感じる店内は
テーブル席 やソファー席、地下室もあり
テラス席は ワンちゃんOK
以前ランチ訪問しましたが モーニングは初訪問
モーニングは完全予約制で メニューは2種類から選択
頂いたのは【蔵のモーニング】¥2750
基本的にはセルフサービスです
先ずは 質の高いドリンクバーのご紹介
蔵6330牛乳、水出し珈琲、オーガニックアイスティー
蔵の低温殺菌牛乳と 水出しアイスコーヒーで
アイスカフェオレを楽しむもよし
珈琲好きな方には
自分で珈琲豆を挽いて
ハンドドリップ珈琲を楽しむのもよし
蔵だから飲めるホエードリンク
自家製飲むヨーグルトには
洋梨、ベリー、デコポンと3種のソースを用意
少しづついろいろな種類が楽しめます
【蔵6330牛乳】
時間をかけて低温殺菌した牛乳は
本来の風味が残り 甘味を感じる牛乳です
パンやお料理は 名前を呼ばれるので
キッチンまで取りにいくシステムです
【自家製ミルクパン】
焼きたての小麦の風味たっぷりのミルクパンは
水切りヨーグルト、柚子、とちおとめ
3種のディップソースで味わえます
【葱と蔵6330牛乳のポタージュ】
農園弥左衛門さんのリーキ（葱）の甘みと
春の蔵牛乳の優しいミルク感をあわせた
素材感のあるポタージュスープです
【朝のワンプレート】
【自家製モッツァレラチーズと 季節素材の蔵焼き】
PIZZA風に仕上がっており この日はズッキーニを使用
生地はカリッフワッ
モッツァレラの風味が口いっぱいに広がり
ズッキーニの食感がアクセントになっています
【自家製カチョカヴァロと
香取市の小倉さんの卵のみを使ったチーズオムレツ】
シンプルながらも 素材の美味しさを追求した
チーズオムレツに仕上げています
【自家製リコッタチーズと 甘夏のサラダ】
農園弥左衛門さんの新鮮な葉野菜と 旬の甘夏を和え
ミルク感溢れる 自家製リコッタチーズで食べる
瑞々しいグリーンサラダ
丹精込めて育てられた旬の葉野菜は
どれも瑞々しく シャキシャキ食感がたまりません
食後のスイーツだけは
こちらからスタッフさんに声をかけて下さい
【今朝のスイーツ】
自家製ヨーグルト
自家製牛乳ジェラード
金柑を使ったソースを少しづつ混ぜて食べましょう
お会計時 旅のお供にと ドリンクのサービスもあり
モーニングのもう1つのメニューは
【サラダモーニング】¥2530
蔵6330牛乳、自家製ミルクパン、チーズオムレツ
今朝のスイーツまでは共通で
新鮮な野菜サラダが山盛りで食べられるメニュー
高秀牧場の牛は 自分たちが行きたい場所へ
自由に動き回れ のびのび暮らす
フリーバーンという飼育方法で育てられ
餌も輸入飼料ではなく 自前のもの
搾乳が終わる時間を見計らい 蔵6330さんは
ミルク缶をトラックに積んで牧場に向かいます
搾乳から殺菌まで 僅か3時間ほど
新鮮この上ない『低温殺菌牛乳』のできあがりです
蔵の朝食の楽しみ方は こう締めくくられています
一杯の牛乳が 何気ない一日を特別な一日にしてくれる
酪農家さんと母牛にありがとう