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船橋市訪問 中華料理編 Ｐａｒｔ １ 【担々麺に焦がれて 第６汗】
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華料理 忠実堂
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-334-4389 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成電鉄 京成中山駅下車 徒歩1分 京成中山駅から64m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
（テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日 ： ２０２２年１月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥５，５２０
オーダーメニューとコメント
共通
①旬魚（真鯛）のサラダ（中華風刺身） ￥１，０００
②小籠包 ￥６００ ★ チェン・ハオ・チー！
③百合根と牛肉の胡椒炒め ￥１，３２０ ★ チェン・ハオ・チー！
④汁なし担々麺 ￥８９０
⑤舞茸と鮭の炒飯（スープ付き） ￥９９０
⑥紫芋の杏仁豆腐 ￥３３０
⑦茘枝紅茶 ￥３９０
しろくまのつぶやき・・・
旬魚（真鯛）のサラダ（中華風刺身）は、真鯛、紅芯ダイコン、プチトマト、レタス、水菜、ピーナッツ、揚げた小麦粉の皮の組み合わせ・・・野菜もりもりでボリューミーですね・・・味付けのドレッシングは酢醤油系で、真鯛も美味しかったと思います。小籠包は、肉汁たっぷりで、思ったよりあんも多くて、想定外の美味しさ・・・コレは注文必至な気がしました。百合根と牛肉の胡椒炒めは、百合根、タケノコ、ネギ、エリンギ、牛肉の組み合わせ・・・百合根が歯応えを残しつつ、独特の味わいと食感で、味付けもしつこすぎず、こちらもいろいろな食感や味わいが楽しめてよかったと思います。汁なし担々麺は、山椒は効いているものの、ラー油が辛すぎることもなく、白胡麻を使用していますが、胡麻風味ではなく、濃厚でビターな味わいの肉味噌に、麺はちぢれ太麺・・・そのほか、ピーナッツ、もやし、水菜・・・お店のオリジナリティを感じますね。舞茸と鮭の炒飯（スープ付き）は、舞茸と鮭の風味を生かすべく、味付けはあっさりめ、これが成功していると思います。米もパラパラな仕上がりで、鶏がらスープをのみながらいただくのが吉。紫芋の杏仁豆腐は、流動性のあるムラサキ芋のペーストを杏仁豆腐の表面にかぶせていますが、後味が芋風味な感じ。茘枝紅茶は、茶葉から淹れてあって、ライチのほのかな甘い味わいが爽やかで、杏仁豆腐とともにホッとしめくくりましたとさ・・・。