ポトフをはじめ煮込み料理が売りのフレンチ「菜厨瑠」です : 菜厨瑠

この口コミは、yazawasuzu0127さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

yazawasuzu0127

yazawasuzu0127(4819)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2015/12訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

ポトフをはじめ煮込み料理が売りのフレンチ「菜厨瑠」です

船橋に在る19年目の・・・ブラッセリー「菜厨瑠」です・・・
カジュアルフレンチで・・・狩谷仁シェフは煮込み料理(ル・クレーゼのホーロー・キャセロール使用)が最もお得意です・・・
野菜(検見川秋山農園)・牛肉(黒毛和牛)・鶏肉(日向鶏・総州古白鶏)・豚肉(糯豚)には拘りも強く・・・自然派のフレンチが料理の中心ですね


お昼時・・・ふらっと店に立ち寄ったところ・・・後藤シェフが出てらして・・・
いきなり・・・今日はクリスマスメニューで3600円のコース○しかできないと言われました・・・
メニューから・・・選ぶのも何か大儀だったので・・・いいタイミングで渡りに船・・・
美味しい料理を出していただけるならば・・・お任せで結構じゃないですか・・・
そうかあ・・・クリスマスだったんですね・・・世の中は(笑)

それじゃ狩野シェフ・後藤シェフ・・・お任せコースで・・・宜しくお願いっします・・・


前菜
生ハム
どちらで食べてもそう大差は感じない・・・
普通に美味しい生ハムでした・・・
自家製ハムと白菜のコンソメ
此れは美味しいですね・・・秋山農園の白菜は自然の甘味が有りました・・・
余りあれこれ味をいじって無いですね・・・natureの名前のとおりだわ・・・
自然と一体化できる味でした・・・
自家製ハム
こいつは旨い・・・自家製らしさの分かる良いハムです・・・
歯応えの有る・・・自然な美味しさ・・・ハムサンドで食べたいなあ(笑)
薩摩芋の冷製ポタージュ
冷製で・・・カップの下には薄味のコンソメジュレが張ってあります・・・
上澄みの薩摩芋のポタージュはとても滑らかで優しい・・・滋味とはこういうことを言うんですね・・・
非常に良いです・・・静かに体に滲みて行きます・・・
広島産蒸牡蠣
大粒の広島産牡蠣・・・蒸し牡蠣なんですが・・・微妙な所で火を止めて有り・・・
実際は生と蒸しの中間です・・・濃厚な味で・・・先日のカツレツたけだ程では無いにせよ・・・美味しいです・・・
ラタトーユ
これもしっかり・・・ラタトーユ!!・・・旨い・・・
ラタトーユの見本ですね・・・でも・・・これも味をこねくり回していない・・・
とても素直な味です・・・さすが煮込み料理は噂通りの腕ですね・・・

煮込
ポトフ◎
これですか・・・噂のポトフ!!・・・最初の一口はかなり薄く感じますが・・・
完食した時には丁度良く満足行けるポトフです・・・
野菜の味を大切にした・・・味付なんですね・・・一つ一つの材料の味がストレートに伝わって来ます・・・
全体のバランスも良い・・・

メイン
ハタのポワレ
九州ではあらと呼ばれる魚ですが・・・何のハタ何でしょうか・・・アカハタか?キジハタか?それともアオハタか?・・・
シェフは種類までは言ってくれませんでしたが・・・
いずれでも・・・皮目のポワレも良く・・・パリパリしっとりで極めて美味しいですね・・・
スナップ豌豆の食感も良いアクセントでスッキリと旨い・・・良いですよ・・・
パスタ
御免なさい・・・此れも素材の味を生かしたんでしょうが・・・
私には味が薄過ぎるように思われ・・・とても味がぼやけているように感じました・・・
ちょっと・・・残念・・・
デザート
ガトーショコラ
此れもしっとりした食感に欠けた感じが否めません・・・さほど甘くは無いんですが・・・
ぼそぼそした舌触りが・・・ちょっとなあ・・・此れも残念・・・
ブリュレ
群を抜いて美味しい・・・表面を覆った薄氷の様な砂糖シロップと対照的なとろーりブリュレ・・・
コントラストが抜群に良い・・・間違いないです・・・表面パリパリ・・・中とろーり・・・
クリスマスの空気感が私の中でも燃え上がります(笑)・・・
林檎のソルベ
すりおろした林檎の冷たいシャーベット・・・
香りも良くて冷たくて・・・感無量です・・・これも自然に任せた甘さ・・・凄く良い・・・
南瓜のプリン
上に乗ったデコレーションのフルーツが食べる際には邪魔でしたが・・・
南瓜のプリンそのものはとても美味しいです・・・
本当に素材の持つ甘さだとか香りだとかをとても大事にされるシェフですね・・・狩野シェフは・・・
紅茶○
こういう料理の後はアールグレイが良かったんですが・・・此れはですね
でも甘いデザートの後はすっきりした紅茶が良く合って・・・とても美味しく感じます・・・

狩野シェフ・後藤シェフ・・・どうもご馳走様でした・・・大変美味しゅうございましたよm(__)m

いやあ・・・happy!!なクリスマス・・・美味しい食事で大満足ですよ・・・
自分に優しく甘いワタクシは・・・今日も自分に・・・ご褒美御飯をあげちゃいました(笑)
・・・メリークリスマス&ハッピーニューイヤー!!!・・・

  • 菜厨瑠 - 前菜

    前菜

  • 菜厨瑠 - 煮込

    煮込

  • 菜厨瑠 - 魚

  • 菜厨瑠 - デザート

    デザート

  • 菜厨瑠 - 自家製ハム

    自家製ハム

  • 菜厨瑠 - 薩摩芋の冷製ポタージュ

    薩摩芋の冷製ポタージュ

  • 菜厨瑠 - ラタトーユ

    ラタトーユ

  • 菜厨瑠 - 広島産牡蠣

    広島産牡蠣

  • 菜厨瑠 - 小柱のディジョンマスタードソース

    小柱のディジョンマスタードソース

  • 菜厨瑠 - 生ハム

    生ハム

  • 菜厨瑠 - 小柱

    小柱

  • 菜厨瑠 - ハムと白菜の

    ハムと白菜の

  • 菜厨瑠 - 自家製ハム

    自家製ハム

  • 菜厨瑠 - コンソメジュレと薩摩芋ポタージュ

    コンソメジュレと薩摩芋ポタージュ

  • 菜厨瑠 - 小柱ディジョンマスタード

    小柱ディジョンマスタード

  • 菜厨瑠 - ラタトーユ

    ラタトーユ

  • 菜厨瑠 - ラタトーユ

    ラタトーユ

  • 菜厨瑠 - ポトフ

    ポトフ

  • 菜厨瑠 - ポトフ

    ポトフ

  • 菜厨瑠 - ポトフ

    ポトフ

  • 菜厨瑠 - はたのポワレ

    はたのポワレ

  • 菜厨瑠 - ハタ

    ハタ

  • 菜厨瑠 - ハタ

    ハタ

  • 菜厨瑠 - パスタ

    パスタ

  • 菜厨瑠 - パスタ

    パスタ

  • 菜厨瑠 - ブリュレ

    ブリュレ

  • 菜厨瑠 - 林檎摺り降しソルベ

    林檎摺り降しソルベ

  • 菜厨瑠 - ガトーショコラ

    ガトーショコラ

  • 菜厨瑠 - ガトーショコラ

    ガトーショコラ

  • 菜厨瑠 - ブリュレ

    ブリュレ

  • 菜厨瑠 -
  • 菜厨瑠 -
  • 菜厨瑠 -
  • 菜厨瑠 -
  • 菜厨瑠 - クリスマス メニュー

    クリスマス メニュー

  • 菜厨瑠 - ツリー飾り

    ツリー飾り

  • 菜厨瑠 - オリーブオイル

    オリーブオイル

  • 菜厨瑠 - カルボネール・エキストラバージンオイル

    カルボネール・エキストラバージンオイル

  • 菜厨瑠 -
  • 菜厨瑠 -

口コミが参考になったらフォローしよう

yazawasuzu0127

yazawasuzu0127

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

yazawasuzu0127(4819)さんの他のお店の口コミ

yazawasuzu0127さんの口コミ一覧(1142件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 菜厨瑠 (ナチュール)
ジャンル フレンチ、イタリアン、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5869-8972

予約可否

予約可

住所

千葉県船橋市本町4-40-2 第三矢野ビル

交通手段

JR総武線船橋駅南口から 徒歩3分
京成本線 京成船橋駅 徒歩2分

京成船橋駅から192m

営業時間・
定休日

営業時間

火~日
ランチ 11:30~14:00
月曜日祭日の場合はランチ営業

月~土
ディナー 17:30~22:30(L.O.22:00)
日・祝日
ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)

定休日

無休 (12/31はお休みです)

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

52席

(12月の土曜・日曜と12/23・12/24のご予約は、お電話で受け付けております。 お問い合わせください。)

個室

(30人以上可)

12月の土曜・日曜と12/23・12/24のご予約は、お電話で受け付けております。 お問い合わせください。

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

30名様個室貸切りの場合全面喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

電話番号

047-423-3841

備考

12月の土曜・日曜と12/23・12/24のご予約は、お電話で受け付けております。
お問い合わせください。

初投稿者

tanoltuchitanoltuchi(1)

お得なクーポン

全部で2枚のクーポンを全て見る

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ