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飲み放題コースだと関さば無し。残念。
料理の完成度は高い
関さば、関あじを食べさせる店があるとのことで訪問する。昨今話題の大分県の教員採用不正事件。あるラジオ番組で大分県の人に意見を求める中に佐賀関の漁師の話があって、「教員の不正は我々の仕事に関係無いけど、東京には年中関さば、関あじを食べさせる回転寿司があるんだって。関さばは秋から春が漁期だから年中ないのにね」何て言葉があった。鯖の生き腐れなんて言葉がある位足が速い鯖が年中鮮度を保って全国飛び回るのは無いよね。きっとこちらは特別なルートがあるに違いない、敢えて”大分県産”関さばとなっている。何て思いながら、まず鯖寿司を注文。船橋界隈の漁港も良い型の鯖が揚がるから、これを使っていないのはモッタイナイ。鯖は最後の1人前で1時間ほどかかるとの事、丁度秋刀魚寿司もあるとのこと。生秋刀魚が美味しい時期、両方を注文する。
生ビール(キリン一番絞り)で乾杯。今日のお通しは博多の明太子。くろさき茶豆を注文し突付くと旨い。旨みたっぷりの香り。ゴーヤのお浸しや黒豚の葱塩焼などを注文する。焼き物も焼加減が固くなく香ばしく旨い。ゴーヤも苦味がしっかり残り、鰹節と白髪葱と合う。穴子のカルパッチョを生穴子で出すところからも近くの漁港としっかりとつながりが有るのだろう。正直生穴子は苦手だが、カルパッチョなのでマヨネーズが臭み消しになっている。カサゴの煮つけは甘めの惣菜風ではなく辛めの酒に合うもの。時間を頂くものは時間が○分かかりますとはっきり言っていただけるのはありがたい。
最後の〆は鯖の押し寿司と秋刀魚の押し寿司。〆加減は塩で双方とも身厚。魚の風味がしっかり感じられる。ブランドではなく、鮮度と目利きに感服するもの。レギュラーメニューと壁にかけられたメニューの他に裏メニュー。本日はラーメンを注文。塩ラーメンと辛い塩ラーメン。具材はチャーシュー、鶏肉、海苔、煮玉子。スープの風味が涼やかに喉を駆け抜ける軽やかなものなので、酒の甘みの口中を洗い流して最高。
6人で焼酎ボトル2本とビールを10杯、日本酒半合で32000円程。ブランドとか売りは後からで良い、”ブランドを聞かれて分かる””ブランドでなく素直に美味しい”、これが店と客との信頼関係と遊び心。
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満腹幹事
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店名 |
二代目 やっこ(にだいめ やっこ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-3951 |
予約可否 |
予約可 4月1日より受動喫煙禁止法の改定により、未成年者の入店は不可になります。 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線 船橋駅 南口 徒歩10分 京成船橋駅から448m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代270円 |
席数 |
27席 (カウンター12席、テーブル4名席×2、座敷7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 4月1日より受動喫煙禁止法の改定により、未成年者の入店は不可になります。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | ドリンク持込可 |
オープン日 |
2000年4月1日 |
電話番号 |
047-431-6008 |
備考 | |
初投稿者 |
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久しぶりの訪問。今の時期は関さばは無いけれど、豊後さばならあるとの事で訪問しました。
ちょっと時間は早めだけど、奥の座敷を予約してましたので、そちらに案内頂きました。
まずは生で乾杯。お通しは鯖の唐揚げ。鯖の脂が乗っていて、生臭みが一切なく美味い。お通しでこの魚ならば刺身は期待大です。
1500円とちょっと高いけど、豊後サバの刺身を注文。鯖は風味が爽やか。脂の抜けも良い。煮魚は鯛の兜煮。鯛も美味いけど、大根がしっかり煮汁を含んでいて最高です。
房州古白鷄という看板を見つけて、唐揚げと串焼きも注文しました。肉厚で大きなブロイラーという感じ。地鶏の様な硬さや癖は無く、食べやすい歯応えのある鶏肉。
白岳しろを一本空けて、1人5000円程。
ごちそうさまでした。