Name: 川菜味
Address: 本町2-10-29, 船橋市, 千葉県, 2730005, JP
Telephone: 047-420-1878
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.60

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船橋 × 中華料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、デラホーヤさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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デラホーヤ口コミ1,796件フォロワー1,936人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.6
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

久しぶりの「川菜味」四川の味は辛くて辛くて・・・(@_@)

今回ご紹介するのは、千葉県船橋市にある本格的四川の味【川菜味】の辛い辛いレビューです。（食べログ投稿時３・５９）

ランチに新小岩の【うちだ】で肉料理を食べた後は、幕張のアウトレットに行きスニーカーを購入します。

そして、帰路の途中で船橋にある四川料理のお店【川菜味】に足を運びます。

こちらの【川菜味】のオーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業した経歴の持ち主で本物四川料理を食べさせてくれるお店です。

という事で、メニューを眺めお願いしたのは海老のマヨネーズ炒め￥１１００と自慢の麻婆豆腐￥８３０と特製チャーハン大盛り￥９８０＋？、デザートに杏仁豆腐￥３９０の４品！

　　　　　★海老のマヨネーズの炒め★
肉厚のえびで歯ごたえ抜群で、味付けも日本人好みのアッサリ味です。

　　　　　★川菜味特製チャーハン★
炒め方が上手で、とてもパラパラしていて食感は申し分ないですが、味付けが少し物足りなくどちらかというと少し薄味で、自分で好みの味に香辛料で誤魔化します。

　　　　　★麻婆豆腐★
家庭の麻婆豆腐に慣れているせいか本場四川の味は、とても辛く感じ舌がビックリ！（私は比較的辛いのが苦手）
しかし、じっくり味わうと山椒のピリッとした辛さと後からジワーと唐辛子の辛さがやってきて2度辛さの襲来を受ける本格的な味。

　　　　　★杏仁豆腐★
麻婆豆腐の辛さに口が(@_@)した後の麻婆豆腐は正に救世主！
舌が痺れていたので、詳しい杏仁豆腐の味は分からなかったが、他店の杏仁豆腐に比べると上品な味わいの杏仁豆腐。

総評ですが、美味しいと評判の麻婆豆腐は余りの辛さにビックリ仰天で辛い食べ物が苦手な私には少し刺激が強すぎました。
ただ、全体的に本場の味付けだけあり四川料理が好きな方にはとても良いお店では無いでしょうか。
他には少し接客面で無機質に感じました。

個別評価
　海老のマヨネーズ炒め・・・３・７
　特製チャーハン・・・３・５
　麻婆豆腐・・・３・４
　杏仁豆腐・・・３・６

「ご馳走様でした」

11

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	川菜味（カワナミ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、四川料理、担々麺
予約・お問い合わせ	047-420-1878
予約可否	予約可
住所	千葉県船橋市本町2-10-29 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り京成船橋駅から393m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー可

席・設備

席数	30席
個室	無見た目は無し。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://china-dining-kawanami.com/index.html
お店のPR	アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。四川飯店の柏、船橋、六本木各店の料理長を務め、後に独立してこの「川菜味」を開店するに至りました。おいしい料理を追求するならぜひここへ！ ...
初投稿者	グアルデリコ（556）
最近の編集者	誠さんですよ。（368） ... 店舗情報（'22/07/13 11:19） 3a9190（5） ... 店舗情報（'21/08/13 00:32）編集履歴を詳しく見る