川菜味
（カワナミ）- 最寄り駅：
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
川菜味（カワナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
047-420-1878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線船橋駅、南口京成船橋14号を西船方面 NTT前ミサワホームの角を入る。二階のつき当り 京成船橋駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 見た目は無し。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店
アットホームな雰囲気の中で、フカヒレをはじめとする本格中華を低価格で楽しめるお店。オーナーシェフ蓑島誠は、日本に四川料理を初めて広め、中国料理界の神様と呼ばれた（故）陳建民、（故）黄昌泉の下で修業する。四川飯店の柏、船橋、六本木各店の料理長を務め、後に独立してこの「川菜味」を開店するに至りました。おいしい料理を追求するならぜひここへ！ |
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船橋の中国料理で人気の高い「川菜味」。遅ればせながら初来店です。
平日、時刻は11時20分。開店10分前に到着です。人気店なので並んでいるかもと思いましたが、待っている人は見当たりません。
お店は2階にあるのですが、すでに1階にランチメニューの看板が出ておりました。
ほどなくして、2階のドアが開き、私の後に来られた2組のお客さんと共に入店しました。
店内はカジュアルで良い意味で肩の力が抜ける、家庭的な雰囲気。
4人がけのテーブル席を主とした配置で奥に円卓も見えました。
窓際の4人がけテーブルに座ります。テーブルに置いてあるメニューを取り上げます。
事前情報で知ったいたとはいえ、とてもリーズナブルですね。
川菜味御膳、坦々麺と迷いましたが、ここは、口コミ評価の高い、マーボー豆腐を注文。
注文を終え、待っている間、次から次へと来店するお客さん。年齢層は割と高めです。きっと舌の肥えたお客さんをリピーターで持っているのだろうと推察されます。
スタッフの方も、テキパキとオーダーを厨房へ送り、無駄な動きがありません。
そんな店内の動きを見ながら7、8分待ってマーボー豆腐が運ばれてきました。
テーブルに置かれた瞬間、麻婆豆腐から香辛料の香りが漂い、私の胃を刺激します。
まずは、スープから。
このとろみがかった中華スープ、美味しい…
温かいものを身体に入れると、心が落ち着いてくるのがわかります。
そしてメインの麻婆豆腐へ。
「深い！ 旨い！」
最初にピリッと辛さが舌を刺激し、その後すぐにほんのり甘さを感じるコクと旨味が口内を占領してきます。
辛いものは苦手な私ですが、この辛さは癖になりそうです。
2、3口麻婆豆腐を堪能したところで、付け合わせの小鉢に箸を持っていきます。
これまた、さっぱりとして美味しい。ザーサイと合わせてちょうど良い箸休めとなります。
全体的にバランスが良く、一品、一品丁寧さが伝わってきます。
地元で愛される理由もわかります。
あっという間に完食。
コップのお水を一気に流し込み、ハンカチで汗を拭いてからレジへ。
あらためてこのクオリティで1000円以下ということに驚きつつ、お店を後にしました。
次回は違うメニューでも再訪したいと思います。