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赤坂味一
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【赤坂 味一】船橋：麺旨！王道の中華そばながら、食後に香る煮干しフレーバーに日本人としての幸せを感じる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
赤坂味一（あかさかあじいち）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
047-434-4104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜鉄道＞ 京成船橋駅から508m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター11席、テーブル22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1975年 |
| 備考 |
裏メニューとしてチャーシューメンマラーメン(950円)があります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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船橋駅から徒歩7～8分くらいかな。
船橋市役所近くの地域一番店。
駅前の角上魚類で海鮮を買い出しに行く前にちょっとラーメンでも食べたいな、、、ということでお伺いしましたが、開店30分にしてもう5人くらいの行列が出来ていました。さすがの人気店ですね。
カウンターに座ると即オーダー。
そうメニューは簡潔。
中華ソバ(700円)
チャーシューメン(900円)
メンマラーメン(900円)
行列が絶えないだけに、少し勝手に気持ちが急かされる感じです。
チャーシューメン(900円)味濃いめ、、、をオーダー。
常連さんも多く、二郎系ばりにメインメニューにオプションを連呼したてオーダする方が多かったです。
味濃いめ
麺硬めor柔らかめ
大盛り(＋100円)
チャーシューダブル(＋200円)
あたりのオプションでした。
店員さんの役割分担がはっきりしていて、メニューの捌きが尋常ではない。特に注文と支払いを司る方、凄いですね。
程なく着丼して1杯目のスープ。王道中華そばの安心感のなか、煮干しの出汁がふんわり香ります。
麺は極太ストレート麺。コレが麺だけですごく美味しい！極太なので腰がしっかりしているのはもちろんですが、麺の旨味をこんなに感じたのは久しぶりです。コレが小麦粉の旨みとでも言うんでしょうか？
普通盛りでも十分な量なのですが、大盛りをたくさんの人が頼んでいた理由がわかりました。沢山食べても重みを感じないんです。とにかく後味の良さ。
麺とスープだけで成立するお店です。
とはいえ、チャーシューは5枚。しっかりと煮込まれ味の染み込んだ昔ながらの質実剛健なチャーシュー。
総じて派手さはないけど、オーソドックスな中華そばをベースに「昔ながら＋他で真似のできないプラスアルファ」を持つお店です。
そういった意味では、下北沢の一龍さんの中華そばと同様、流行り廃りを越えて長年愛される結果となるんですね。
食べ終わったあと、三十分してもマスクの中に爽やかな煮干の香りが漂っていました。好きだな。
ご馳走様でした！