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長沼原に千葉イタリアンのニューウェーブ
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銚子産金目鯛のアクアパッツァ
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前菜4種の盛合せ トリッパと玉葱のマリネ イタリア産生ハムとサラミ サーモンのマリネ ピクルス
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あいよ農場産野菜の特製バーニャカウダ
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マルゲリータDOC
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渡り蟹のトマトソース
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ドルチェピッツァ ヌテッラ
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エントランスにその日の鮮魚
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本格手造り石窯
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
大福 長沼店
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ピザ、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
043-306-6613 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千葉都市モノレール スポーツセンター駅から徒歩30分 動物公園駅から2,187m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
150席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| オープン日 |
2014年7月17日 |
| お店のPR |
大福のパスタとピッツアが2016年10月放送のNスタで紹介されました。
パスタフレスカの生麺と自家製のピッツア生地が自慢です‼️千葉に現れた拘り素材を使用した本格イタリアン！ 東金のあいよ農場産の野菜をつっかたバーニャカウダ、ふわふわなお魚が楽しめるアクアパッツァ。 シチリアから北、南イタリアの一通りで数年修行してきたプロが石釜で焼くナポリピッツァは素材も本格的♪ ワイン、焼酎とお酒も豊富なので、ご家族、友人、同僚とおしゃれな空間での本格イタリアンをお楽しみください♪ |
| 初投稿者 |
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こんなところにこんな店がと驚く典型的な店が千葉に現れた。しかもどこの駅からも歩いてはいけない長沼原の奥の奥という場所。石窯ピッツェリアのチェーン3号店でありながら、料理のレベルは他の店とは比較にならない脅威の味わい。セレクトされた素材と絶妙な味付けに、チェーン店であることを意識させないレベルの高さを感じる。何よりこれだけの拘り素材を使ってこの価格というコストパフォーマンスに感激する。いくら家賃が安いとは言え、よくぞここまでのお値打ち感を達成したものと感心できる。
今回の銚子産金目鯛は、かなり素晴らしい素材と料理の出来。アクアパッツァでこれだけ金目の身をフワフワにするのは相当な技。しかもアクアパッツァにしては、オリーブの塩辛さと魚の臭みを、どちらも完全に消し去っている。ファミリーレストランのような箱の店とは思えぬ料理。前菜の盛合せもこの価格でこの内容は考えられない。トリッパと玉葱のマリネは丁寧な仕上げで、イタリア産の生ハムだけでも十分ワインが飲める。
野菜は東金のあいよ農場産。赤、黄、白の珍しい大根や人参、薩摩芋、南瓜、隠元豆などがたっぷり入ってこの価格はいったいどういう原価管理をしているのか聞いてみたくなる。バーニャカウダソースも軽い味わいで本物の香り。渡り蟹のトマトソースも本格的な生パスタを打っていてこの価格。ただただ驚愕としか言いようがない。
なんと言ってもピッツァが凄い。石窯と言うだけではない本格ナポリピッツァ。素材も本格的なら、焼き手もシチリアから北、南イタリアの一通りで数年修行してきたプロの中のプロ。マルゲリータDOCの味わいは最高レベルに近いと言える。なぜ彼がこんな場所でチェーン店のピッツァを焼いているのかと、余計な心配をしてしまう。
ワインは泡ならモンテベッロ、赤ならキャンティと硬い線を守っている。ただ他と違うのはやはり価格設定。1本2千円から3千円という品揃えは、料理同様にメニューを見る自分の目を疑う。タクシーや運転代行代を加えても、十分に買い得価格となっている。飲み放題付きのパーティーコースが、前菜、ピッツァ、パスタ、ドルチェで2800円からと言う驚異の価格も驚く。
場所は長沼原と言う交通機関の説明が難しいところ。ルート16を千葉から柏に向かい八千代の手前。千葉北インター直前の長沼陸橋を渡らずに側道に沿って、陸橋下の交差点を四街道方面に右折。数百メートル走った先のスーパーの並び、六方町交差点の手前右手に在る。パチンコ店の敷地内、一番通り沿いの一戸建。ちょっと見はラーメン店かファミリーレストラン。それもそのはず、閉店した焼肉店をそのまま居抜きで使っている。従って内装も、テーブルも焼肉店のまま。
素晴らしい拘り素材を使い、イタリアで本格的な修行をして来た料理人が作るイタリアンを劇安価格で楽しめる店。スタッフは全員、イケメンと美人のみ。チェーン店でありながら、他の店と一線を隠すチェーン店らしさの微塵もない料理の数々。店舗の外観、インテリア、テーブルやメニューだけを見ると、到底このパフォーマンスは予見できないミステリアスな店でもある。ある意味、俺のシリーズ店を越えた千葉版、俺のシリーズ店。
それにしても店名の大福だけは、あまりに料理やスタッフの素敵なイメージとかけ離れているので、考え直したらどうだろうか。
≪今回の料理≫
前菜4種の盛合せ 842円
トリッパと玉葱のマリネ イタリア産生ハムとサラミ
サーモンのマリネ ピクルス
あいよ農場産野菜の特製バーニャカウダ 918円
マルゲリータDOC 961円
渡り蟹のトマトソース 961円
銚子産金目鯛のアクアパッツァ 1382円
ガーリックトースト 518円
ドルチェピッツァ ヌテッラ 648円
クレームブリュレ 378円
エスプレッソ 324円
≪今回のワイン≫
NM Spumante Bianco Montebello 3240円/1本