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麺が変わった? 侍ブラック : 麺屋 侍

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ZDM1000R

ZDM1000R(314)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

3

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
3回目

2019/09訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

麺が変わった? 侍ブラック

台風の日曜の夜、開いてる所も少なくて・・最寄りの麺屋 侍へ寄ってみると
店の前の駐車場が開いていて、そのまま滑り込み。
自家製麺と日替わりスープが売りの店ですが、仮に好みの物が有ったとして
1週間待たないといけないのは、どーなのだろうか?

侍ブラック;750円
侍風の竹岡式ラーメンという事で、こちらは日替わりでは無く定番として配置されてます。
以前食べた時は、多加水ストレートの自家製麺がプラスチックの棒みたいな食感で苦手でした。
が・・・素材そのままで#24と思われる極細仕上げに変更されてプラスチック感希薄に。
この麺は他では見た事の無い物で、自家製麺のメリットが良く出ています。
本家竹岡式に比べてダシを多く使用したスープは、醤油濃すぎる事も無く良くまとまってました!

マイルド魚介濃厚つけ麺;900円
300gにしてみました。 こちらは低加水の平打ち中太麺
スープは濃いというより少し塩分を増やしたイメージですが旨みも有ります。
修行元の必勝軒に近い味でした。

  • 麺屋 侍 -
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2回目

2018/11訪問

  • dinner:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

土日限定鯛煮干し

津田沼必勝軒の流れを汲む『麺屋 侍』
おゆみ野のメイン通り沿い・・Rumor's Coffeeの2軒隣り
土日限定の鯛煮干しを使ったラーメンに行ってきました。

淡麗 塩ラーメン;800円
極細ストレート麺、ほんのり香る鯛煮干し
上品な味でした。

鯛濃厚ラーメン;850円
一瞬、横浜家系に見える外観とは異なり食べると魚介系です。
多加水の中太麺はプラスチッキ-な歯応え・・何となく合わないカモ
丼の最後に残った大量の煮干し粉が濃厚さを物語ってました~

鯛飯;250円
単品で食べるには淡泊な味付けですが、淡麗スープを混ぜてお茶漬け風にすると良い感じ。

  • 麺屋 侍 -
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  • 麺屋 侍 -
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1回目

2017/11訪問

  • dinner:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

石ばしに並ぶ必勝軒系 麺屋 侍

久し振りにおゆみ野の『麺屋 侍』へ行ってきました。 半年振り位でしょうか? 
水曜は何処の店も閉まってて、流れ流れて・・(^^; 今日の限定は鯛濃厚スープ

1)鯛濃厚スープラーメン;800円
鯛味の濃厚魚介スープ、自家製麺はプラスチッキー?な中太ストレート麺。スープは他に似たものが無い良い感じ

2)侍ブラックつけ麺;850円
竹岡式のつけ麺は、知ってる限りココと屋台屋とダルマのPちゃんの3軒だけ。 麺はラーメンと同じ麺だった・・
侍ブラック・ラーメンの時より良くなってます。 
で、ここだけスープ割りが有りました(^^; 

  • 麺屋 侍 -
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店舗基本情報

店名 麺屋 侍
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

043-300-3601

予約可否

予約不可

住所

千葉県千葉市緑区おゆみ野南2-16-4

交通手段

徒歩:京成千原線「おゆみ野駅」より4分ほど

おゆみ野駅から302m

営業時間・
定休日

営業時間

[月・木~日]
11:00~14:00 18:00~21:00

日曜営業

定休日

火曜日、水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(カウンター10席、テーブル8席(4人×2卓) )

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に灰皿あり

駐車場

2台

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

子ども席あり

ホームページ

http://samurai1.net/68218/

公式アカウント
オープン日

2012年11月11日

備考

店主 嶌田政明 氏
店主修業先 津田沼必勝軒

初投稿者

滝野川QQ滝野川QQ(1)

最近の編集者

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