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千葉市花見川区訪問 ごはん編 Ｐａｒｔ １ 【集え♪ 野菜たち 第１４菜】
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かずさ和牛とズッキーニの蒸し煮
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赤米とピーナッツのごはん
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夕顔とトウモロコシの冷スープ かぼすおろし
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切り干し大根の五目煮
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チャード、水ナス、紫タマネギ、レタス、プチトマトのサラダ
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グリル野菜 （コリンキー、万願寺唐辛子、スティックセニョール）と生トウモロコシ
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豚バラ、ゴーヤ、オクラ、九条ネギのチャンプルー
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いろいろキュウリもみとシラスの胡麻和え
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自家製小麦のワッフル はちみつと生クリーム添え
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完熟プヨ姫とトスカーナバイオレットのゼリー
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季節のお茶 （ハブ茶）
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有機コーヒー
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
タンジョウ ファーム キッチン
|
|---|---|
| ジャンル | 野菜料理、カレー、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
043-239-7166 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝田台駅から3,861m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 和室あり、ふすまで仕切ることができます。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日 ： ２０１６年８月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ランチタイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥５，０００
オーダーメニューとコメント
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旬のよくばりプレート ￥５，０００ （￥２，５００×２）
＜構成＞
①旬の野菜プレート
・豚バラ、ゴーヤ、オクラ、九条ネギのチャンプルー
・グリル野菜 （コリンキー、万願寺唐辛子、スティックセニョール）と生トウモロコシ
・いろいろキュウリもみとシラスの胡麻和え
・チャード、水ナス、紫タマネギ、レタスのサラダ
②季節の肉料理 （かずさ和牛とズッキーニの蒸し煮）
③ちびおかず （切り干し大根の五目煮）
④ごはん （赤米とピーナッツのごはん）
⑤スープ （夕顔とトウモロコシの冷スープ かぼすおろし）
⑥スイーツ盛り合わせ
・完熟プヨ姫とトスカーナバイオレットのゼリー ※１
・自家製小麦のワッフル はちみつと生クリーム添え ※２
・ブルーベリーごろごろバニラアイス ※１ ※２
・ブルーベリー、メロン、ナシ
⑦ドリンク （季節のお茶 （ハブ茶）） ※１
⑦ドリンク （有機コーヒー） ※２
※１は、しばいぬのオーダー
※２は、しろくまのオーダー
しろくまのつぶやき・・・
旬の野菜プレートは、４種の野菜料理の盛り合わせ・・・豚バラ、ゴーヤ、オクラ、九条ネギのチャンプルーは、ゴーヤが苦味少なめで食べやすく、オクラと合わせてあるのも夏らしいですね。グリル野菜 （コリンキー、万願寺唐辛子、スティックセニョール）と生トウモロコシは、グリル野菜をポン酢に漬けた焼き浸しで、どの野菜も美味しかったと思います。生トウモロコシも生でも十分に甘いですね。いろいろキュウリもみとシラスの胡麻和えは、しらすがＮＧ食材でした・・・仕方ないですね。チャード、水ナス、紫タマネギ、レタス、プチトマトのサラダは、ブルーベリー酢とハチミツとオリーブオイルと塩コショウの甘酸っぱいドレッシングでいただきます。いろいろな食感といろいろな味わいの野菜を合わせてあるので噛み締めるたびに味が踊る感じがします・・・楽しいですね。かずさ和牛とズッキーニの蒸し煮は、多種ズッキーニ、フジマメ、かずさ和牛を甘辛く蒸し煮したものですが、牛肉の肉質もよく、柔らかく、たっぷり使用してあって、多種ズッキーニも大きめにカットで食べ応えがあります・・・甘辛出汁を吸っているので、ごはんも非常にすすみますね。切り干し大根の五目煮は、ささげ、ダイコン、シイタケ、干し海老などを海老出汁で煮たもの・・・海老がＮＧ食材でした・・・まぁ、仕方なし。赤米とピーナッツのごはんは、硬めの炊き具合がちょうどイイですね・・・皮ごとぶっこんであるピーナッツの香ばしい食感も赤米とよく合っていますね。夕顔とトウモロコシの冷スープ かぼすおろしは、夕顔をかんぴょうで食べることが多いですが、この状態では初めて・・・ウリ科らしい味わいですね・・・トウモロコシのつぶつぶ食感とかぼすの爽やかさも相まってさっぱりいただけました。完熟プヨ姫とトスカーナバイオレットのゼリーは、トマトの味が前面に出ています・・・濃ゆいですね・・・トマトを甘く使おうとしていないので、ダメなひとはダメでしょうね。自家製小麦のワッフル はちみつと生クリーム添えは、ワッフルの焼き具合が硬めで、非常に好みのタイプ・・・自家製小麦が味わい深いですね。ブルーベリーごろごろバニラアイスは、初摘みのフレッシュブルーベリーとアイスブルーベリーを使い分けて、バニラアイスもこんもり盛ってあって豪華でよかったと思います。季節のお茶 （ハブ茶）は、ハブの実のお茶・・・デトックスですね。有機コーヒーは、コク深く、酸味強めのしっかりした味わいでした。さて、こちらのお店、なんちゃって野菜料理ではなく、ハイレベルな野菜料理を提供してくれていると思います。近所にあったら通いたいお店ですね。