Name: 味噌 DE りすとらんて 発酵文化研究所 幕張
Address: 武石町2-613-10, 千葉市花見川区, 千葉県, 2620031, JP
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.05

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Kawataku77 口コミ1,886件フォロワー448人

3.1

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

3.1

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

プレオープン状態？

味噌ラーメンで有名な『田所商店』の別業態？的なお店が出来ていたので夜に行ってみた。

入ってすぐにビールのタンクが。ここで作ったクラフトビールがあるのかな？これは楽しみだ。

それから店内はかなり綺麗でオサレ。だが、壁の鏡やライティングのせいでぱっと見、美容室かと思った。これじゃあ、設計したデザイナーの個性優先で、料理は美味しそうに見えないだろうな（実際予想した通りだった）。

メニューを見るとオープンしたてだからかメニューは少ない。
しかもクラフトビールは許可が下りておらず、生産は未だな様子、残念。

注文したのはポテトサラダ、エビとキノコのアヒージョ、ソーセージ盛り合わせ、林SPFを使用した味噌とんかつ（全てうる覚えですみません、こんな感じだったと思います）。

お店の特徴として味噌や麹など、発酵系の調味料が使われており料理はまずまず。
ただ、メインのとんかつが味噌のソースうんぬんとかの前に、下処理が悪い。固い部分も有ったりして、これではせっかくの林SPFポークが泣く。

ホールのオペレーションなども含めて今後はメニュー、調理方法も改善されるだろうと思うので、今度はクラフトビールが飲めそうな夏場以降に行ってみようかな。
ごちそうさま。

2

味噌とんかつ

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1

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ポテトサラダ

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アヒージョ

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ソーセージ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	リニューアル味噌 DE りすとらんて発酵文化研究所幕張リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗は味噌 DE りすとらんてをご参照ください。
ジャンル	洋食、パスタ、ピザ
住所	千葉県千葉市花見川区武石町2-613-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車、電車(JR幕張駅より徒歩8分)、バス(JR海浜幕張駅より幕張中学校西で下車、徒歩３分) 幕張駅から521m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00（L.O.22:00） ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外に喫煙所あり
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
オープン日	2017年12月18日
初投稿者	クワトロ-D-バジーナ（162）
最近の編集者	d.miso（0） ... 店舗情報（'19/01/24 10:25）編集履歴を詳しく見る