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竹香蒸しせいろ
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上州豚と季節野菜の竹香り蒸しせいろ
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上州豚と季節野菜の竹香り蒸しせいろ
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蒸しあがり
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北あかりのジャガバター
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イカの塩辛が合います
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番屋料理~岩塩プレート・魚串~
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ほっき貝、本鮪、金目鯛
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もつの時雨煮
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若鶏・もも
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鶏レバー
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ハツ
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韓国 甕仕込みチャンジャ
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珍味 梅水晶
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お通し
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バニラアイス
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生レモンサワー
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ハイボール
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残波
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店内
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エントランス
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外観
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2018年9月12日、同僚と2名で初訪問。
仕事の打ち合わせしながらの会食です。
場所は、海浜幕張駅の幕張メッセと反対側に出て徒歩1分。
駅前の飲食店が多数入っているビルの3階にあります。
エントランスは、あまり目立ちませんが、中が驚くほど広々としています。
かなりの席数がありそう。
店内の雰囲気は、クール&モダンでお洒落。
居心地は凄く良いです。
お通し(380円)は、鴨のハム、ポテサラ、スモークサーモンのクラッカー乗せと、どれもレベルは高く美味しい。
お通しがちゃんとしているお店って料理も期待出来ます。
頂いたお料理は、
『韓国甕仕込みチャンジャ』(450円)…同僚のリクエストで、頼みました。
かなり、辛い。
でも、クリームチーズが混ぜてあるようでマイルドにはなっています。
『国産もつの時雨煮』(650円)…しっかりした甘辛の濃い味付けです。
番屋料理~岩塩プレート・魚串~より、
『本鮪』(1本380円)…脂が少なめで、しっかりしています。
『金目鯛』(1本420円)…脂乗りが良くめちゃめちゃ美味しい。
『天然ホッキ貝』(1本420円)…歯応えがあり、噛めば噛むほど甘味があります。
これは美味しい。
岩塩で出来た白いプレートの上に乗っています。
面白いですね。
名物・炙り~炭火焼き串~より、
『若鶏もも』(2本280円)…タレで頂きました。
柔らかくてジューシー。
『ハツ』(2本280円)…塩で頂きました。
旨味があり、美味しいハツです。
『鶏レバー』(2本320円)…やや火が入りすぎいますが、素材の良さが分かります。
『珍味 梅水晶』(480円)…最近ハマっています。
鮫の軟骨を解して、梅肉で和えています。
酒の肴には抜群です。
『北あかりのジャガバター』(680円)…これは美味しい。
ホクホクで、めちゃめちゃ甘く、乗っているたっぷりのイカの塩辛と合わせると、バター風味が倍増します。
『上州豚と季節野菜の竹香蒸しせいろ』(一人前1280円)…二人前より。
これ、流行ります(流行ってるのか?)
ポン酢で頂きます。
鍋と違って、野菜の甘味&旨味が凄い!
肉は、しっかりとしたテクスチャですが、やはり旨味が逃げていません。
鍋と違って、家ではなかなかやらないジャンルです。
彩りも綺麗で、ボリュームがありますが、二人でペロリと行っちゃいました。
イチオシです。
デフォが上州豚のみだったので、追加の鶏はありましたが、魚介類も試してみたいと思いました。
『バニラアイス』(380円)…乳脂肪高めで濃くて美味しいアイスクリームです。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(520円)
『ハイボール』(480円)
『伊佐美(芋焼酎)』(760円)
『残波(泡盛)』(620円)
【ここが凄い!】
京おばんざいを中心に、色々楽しめるお料理が数々あります。
食材に拘っているのも良く分かりました。
【だったら良いな…】
特になし。
早めの時間からでしたが、念のため予約を入れて行きました。
帰りにはほぼ満席。
予約は入れていった方が良いです。
カップルやグループで楽しむのには、ぴったりのお店です。
ごちそうさまでした。