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店名 |
麺場 田所商店 本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
043-239-9890 |
予約可否 |
予約可 外部サイトにてネット予約可 |
住所 | |
交通手段 |
<自動車を使う場合> 京成幕張駅から1,440m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
47席 (カウンター7席、テーブル22席、座敷18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に専用駐車場、20台以上駐車可能 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年8月 |
関連店舗情報 | 田所商店の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2016年4月6日、ひとりで初訪問。
こちらのお店、以前からBMしていたのですが、なかなかタイミングが合いませんでしたが、ようやく念願が叶いました(笑)
味噌樽を模したお店に期待も膨らむと同時にチェーン店のネガティブイメージも。
ちょっと調べてみると、㈱トライ・インターナショナルという大手のチェーンのお店でしたが、味噌ラーメンに特化して、直営店と暖簾分けで、海外にも出店されているようで、2013年にはニューヨーク版ミシュランにも掲載されたそうです。
味噌に真摯に取り組んでいるようで、味噌好きの自分も素直に共感できました。
こちらのお店は直営店ブランド本店のようです。
カウンター席に通されると、少しのキャベツとちょっとお味噌の付いた小皿の“お通し(?)”というか、味見ををさせて頂けます。
メニューを見ると、味噌だけで、九州味噌、信州味噌、北海道味噌の三種類から選べます。
トッピングを考えると凄い種類になりますね。
頂いたのは、
『北海道味噌 超バターらーめん』(864円)+トッピング『炙りチャーシュー一枚』(129円)+『コーン』(108円)…やっぱ味噌ラーメンと言えば北海道でっしょ、というわけで、“北海道味噌”をチョイス。
味噌ラーメンと言えば、バターコーンでっしょ、というわけで、“超バターらーめん+コーン”をチョイス。
あとは、自家製の味噌漬け炙りチャーシューをノリで追加しました(笑)
他の方のレビューで、超バターは本当にバターが多そうなので、ハイカロ注意のメタボってるオヤジは、らーめん+トッピングのバターを注文するつもりが、そのトッピング欄に書いてある『バター』(100円)が、“超(ボリューム)”で、自動的に超バターらーめんになってしまいます(笑)
最初にスープを口にした時は、やや味噌の塩気が強いなと思いましたが、バターが溶け込むと、マイルドになって丁度良い塩梅になります。
スープ自体は、僅かなにんにくの風味や骨髄からの出汁が利き、深みがあって、めちゃ好みでした。
他の具は、北海道味噌らーめんには、皮付きポテトがデェフォで二つ、それも味噌漬けにしてあるポテトです。
あとフライドオニオンともやしもアクセントになって良いです。
トッピングのコーンはちょっと少ないかな。
自家製の味噌漬け炙りチャーシューは◎
これはもっと追加すれば良かった。
麺は、やや太めのちちれ綿で、伝統的な札幌らーめんよりは加水は少なめで、スープの絡みも良く、今風で食べやすかったです。
総合的に、最近醤油に原点回帰していた自分ですが、改めて味噌の美味さに気づかせて頂きました。
味噌って素晴らしい。
地元にあれば、「週一通う秀逸なお店~空腹満たす幸福なお店~♪」←なぜかラップ調(笑)
また違う味噌らーめん食べたいです。