ハンドボールサイズのチャーハンでした : 栄来軒

（2020年7月再訪）
平日ランチです。
人との接触を極力減らすため遅めのランチ。
この日は在宅でしたので、
2年半ぶりにこちらを訪問してみました。

訪問時間13:00、先客０、後客０、
ご主人がテレビ鑑賞中でした。
厨房の上に貼られていた張り紙メニューはすべて撤去され、
反対の壁側にでかいメニュー表が貼られてました。
かなり値段が上がってました(笑)
というか普通の価格になったというべきか(笑)

テーブル席に着席。
お願いしたのは、過去食べたことがないメニュから、チャーハン700円選択。
セルフのお水を飲みながら、待つこと5分ほどでチャーハンが提供。
料理もセルフですので、カウンターに置かれた料理は、
自分でテーブルへ運びます。

チャーハンはずしりと来る重量があります。
おそらく500gくらいはありそうです。
有楽町の交通飯店のチャーハンを彷彿とさせます(笑)
ややビビりながらチャーハンをいただきます(笑)

具はネギ、チャーシュー、ナルト、玉子。
少し焦げた玉子、いかにもザ・チャーハンというビジュアル。
一口くちに入れると甘さがやってきます。
味付けは濃くはありません、適度な塩味。
チャーシューが独特の香り、
ご飯はちょっと柔らかめかなあ、大粒の米。
見た目しっとりしていますが、
実はぱらぱらチャーハンです。

なんだかんだ言いながらあっという間に完食。
味付けが濃すぎないのでいくらでも食べれる感じ。
課長さんの名残がかなり残りますが、
飽きの来ない味わいでした。

スープは鶏ベースにほんのり鰹の香り。
前回より鰹控えめでしたね。

お会計は現金オンリー。
片付けもセルフ、食べ終わった食器はカウンターへ。
ご主人、いつまでも続けてくださいね。
ごちそうさまでした。

（2018年1月再訪）
元旦に食べた餃子ライス、
味に納得がいかず、
この日リベンジです（笑）

自宅から徒歩5分ほど、テクテク。
訪問時間11:20、先客0、後客0。
引き戸明けて、こんちわ～
何も言われるでもなくカウンター着席。

餃子と半ライス（400円＆200円）お願いします～
お父さんビールもらうね！
と、勝手に冷蔵庫明けて中瓶取り出します（笑）
キリンクラシックラガー手酌でいただきます（450円）
うーん一昔前の味わいのビール、いいなあ！
どうぞ！てメンマの小皿提供。
ちょっと甘めに煮られたメンマです。これまたいいつまみ！

6分で餃子提供です。
お皿には6個の餃子、肉汁が染み出してます。
小皿に酢と醤油、そして七味投入。
中くらいの大きさの餃子にタレつけていただきます。
焼き立ての皮は柔らかめ。
餡は熱々で旨みタップリかつトロトロ。
ニンニクが表に出ず、よいお仕事してます^^
これなんです、食べたい餃子は^^うまし！

ちょっと餃子解剖（笑）
餡は、キャベツ、ニラでひき肉は、あるかないか程度（笑）
でもこれだけ肉汁に浸るのは、中にラードが詰め込まれてるからでしょう。
ここから旨み出るんだわ^^

2個はビールのおつまみ。
残り4個がご飯のおかず^^v
半ライスとはいえ、中サイズの丼ご飯で充分サイズ！
餃子は少し冷めると食感が変わります！
なんと、皮がパリパリに変化します！
この感触がまた素敵^^

スープも提供されるのですが、
これもまた予想を覆される味。
なんと強めの鰹出汁。
これまたうれしい味わいでしたよ^^

餃子リベンジ完了。
お父さんごちそうさま！おいしかった！
食べ終わったお皿をすべてカウンター上段へ上げ、
台布巾で食べた後のテーブル拭いてランチ完了。
お会計1050円。

うーん満足でした^^

散り行く桜の撮影で、花見川区千本桜公園をロケハンした後の帰り道
早めの昼ごはんです。

今日は自宅にほど近いラーメン屋さん、栄来軒を初訪問。
この近所に20年ほど前に住み始めたときから存在は知っていましたが
いまさらながらの初訪問です。

入店は11:50、先客カウンターに5名、後客3名
店内は狭く、8人ほど座れるカウンターとテーブル席二つです。
決してきれいとはいえないお店です。
厨房にはマスターがお一人でがんばってます。

彼女と二人でしたのでテーブル席を利用させてもらい
ラーメン450円（超やす）×２と、餃子400円一皿をお願いします。
餃子ではなくチャーハンにするか迷いましたが、半チャーハンという壁紙がない。
暴食になってはいけないのでこの日は餃子です。

お店の中にはなぜか水槽があって、多数のグッピーとドジョウが泳いでます。
いわなくてもいいことですが水槽が汚いww
来店するお客さんに鑑賞してもらうのではなく、単にマスターの趣味の一品が、たまたま店内にあるだけなのでしょう（勝手な想像）ww

7・8分で提供です。
ここはすべてセルフサービスのお店です。
マスターはカウンターに料理を置いてくれるだけです。
テーブル席には自分で運びますWW
ビールが飲みたければ、ビールもらうよとマスターに声かけて、
冷蔵庫から自分で出して栓を抜く・・・そんな味のあるお店です^^

ラーメンはいたってシンプル、色は薄くて透明感高い醤油ラーメンです。
まず香ってきたのが煮干です。
鶏がら出汁に煮干をあわせているのでしょうか
醤油はとっても弱めで、ほのかな甘さがあります。

具は、でかいくて分厚いチャーシューブロックww、幅広のメンマ、わかめ、薄めの海苔1枚、なるとそして葱。
麺は中太の縮れ麺で色はさほど濃くはありません
やや柔らかめの茹で具合です。
東京ラーメンとは違う味わい。
確かに懐かしいけど、そんな昔ではなく、15年くらい前にこの味のラーメン頻繁に食べてたような・・・・

餃子はいわゆる野菜餃子、にんにくは大量に入ってますʅ(‾◡◝)ʃ
これまたシンプルでおいしいです。
これは初めて餃子を食べておいしいと感じたときの味です。
皮も柔らかくて、餡があつあつ。
お酢多めの醤油にちょいっとつけていただきます。
堪りませんww

ラーメンは途中で胡椒を入れようと思っていましたが、
餃子の味が口の中に残るので、
結局胡椒足さずに感触でした。
それだけおいしかったいうことですね。

食後の下げ膳も自分です
丼をカウンターに戻してお会計1300円　@650円で満腹^^
通りには面していない住宅街の中にあるお店です。
お客さんは常連さんばかりでしょう。ご近所に支えられているお店ですねえ。
近所の珍来がなくなりましたから、ここは末永く営業してほしいお店です。

ちょっと若いころのノスタルジーをありがとうございました