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千葉市花見川区訪問 中華料理編 Ｐａｒｔ １
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水蓮菜の塩炒め
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北京酢豚
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酸辣湯のスープ炒飯
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小龍包
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金針菜の揚げ物
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牛ハラミの味噌炒め クレープ包み （くるまれるもの）
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牛ハラミの味噌炒め クレープ包み （くるむ直前）
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杏仁豆腐
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しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
回頭（回头 HUI TOU）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6895 |
| 予約可否 |
予約可 ※貸切は25名様～可能です。季節食材を仕入れたり、お客様の好みを伺って、料理内容を決める事も可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 幕張駅 徒歩7分 京成幕張駅から687m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ※離乳食の持ち込みOK、お子様用の食器もご用意しています。 |
| オープン日 |
2004年9月1日 |
| 電話番号 |
043-276-1991 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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訪問日 ： ２０１３年１月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥５，３５０
オーダーメニューとコメント
共通
①金針菜の揚げ物 ￥３８０
②水蓮菜の塩炒め ￥８８０
③小龍包 ￥６３０
④牛ハラミの味噌炒め クレープ包み ￥１，１００
⑤北京酢豚 ￥９８０
⑥酸辣湯のスープ炒飯 ￥１，１００
⑦杏仁豆腐 ￥２８０
しばいぬの独り言・・・
お店は、ＪＲ幕張駅南口を出て、国道１４号線を超え、まっすぐ直進していくと、右側に見えてくるだろう。店舗と離れた場所に駐車場完備、禁煙対応なし、クレジットカード使用不可。店内はやや明るめで、オープンキッチン。この日は、職人風の男性シェフ２人、ちょっとこなれた感じの女性サーバー２人という体制。メニューは決して多いとは言えないが、期間限定メニューをそれなりに用意していて、楽しめる感じではある。ぐるめサイトを拝見して、面白そうな（中国）野菜を使った料理を提供しているなぁ・・・ということで訪問したのだが、こちらのお店の人気ナンバー１の料理という肩書きの水蓮菜を使用した料理については、大変失礼な言い方になってしまうが、「草」を食べているような感覚だったのは確か・・・まぁ、味付けがライトなせいもあるのかな・・・。個人的には「美味しさ」を見出せる野菜ではなかったかなと。こちらのお店は、メニューブックにお店の人気料理ランキング（ベスト５）を提示しているんだけど、恐らく、これをやっている限り、この料理がずっと人気ナンバー１に君臨しちゃうような気がする・・・お店の推しもあるのだろうけど・・・。もう一方の金針菜のほうが悪くない感じだったな・・・。あと、人気ナンバー２の北京酢豚も注文してみたんだけど、非常にダイナミックで、人気のほどは窺える感じ・・・ただ、酢豚好きのしろくまの高いハードルは越えられなかったみたい・・・標準以上の美味しさとは発していたけど・・・追及はしなかったが、たぶん、野菜とのバランスなんだろうなぁ・・・あえなく、しろくまのご機嫌取りに失敗・・・。さて、個人的には、確かに、「コレ、ウマい」みたいなのはなかったけど、いわゆる一般的な中華料理と比べて味付けも抑えてあったし、仕上がりも丁寧だったとは思うんだけど・・・しろくまのお気に召さないようであれば仕方あるまい・・・。
しろくまのつぶやき・・・
金針菜の揚げ物は、ワスレグサのつぼみ（芽）ですかね・・・ほろ苦の山菜を食べているような・・・でも、つぼみということで、口の中で「めくれていく」食感が面白かったです。水蓮菜の塩炒めは、細い管状の食感の面白い野菜ですね・・・ただ、こちらの料理については、なぜか提供時に温度がぬるかったりで、どうしたんだろうって感じでした・・・。小龍包は、スープがあつあつで、しっかりした仕上がり・・・美味しかったです。牛ハラミの味噌炒め クレープ包みは、甘辛の柔らかい牛肉とネギとキュウリの細切りをクレープ（皮）に包んでいただきます・・・ある意味、定番的な料理・・・。北京酢豚は、竜田揚げ風の超厚切り豚バラが、ドカーンとド迫力です。合わせる野菜は、サトイモに、タマネギ、ピーマンの微塵切り程度で、コレは完全な「肉」料理ですね・・・まぁ、美味しかったとは思います。酸辣湯のスープ炒飯は、酸辣湯の「酸」はあまり感じられない、「辣」の辛さが際立っていますかね・・・スープと炒飯、味付け的にどちらかが譲歩しなければいけないだろうバランスとしては、シンプルに卵のマイルドなまろやかさのみで合わせてある炒飯が一歩退いている感じですかね・・・酸辣湯をあんかけのように使う炒飯は個人的には珍しい感じがしました・・・ただ、くどいようですが、酸っぱさも欲しかったな・・・。杏仁豆腐は、なめらかさとざらつきの度合いとしては、寒天のようななめらかさが先行している感じで、ボリュームたっぷりがうれしいです。さて、全体的には標準以上の料理だったと思うのですが、身近でも食べられそうな感じがしました・・・地域密着な感じですかね・・・。
【参考】 メニュー （ごく一部のみ掲載） （２０１３年１月ＸＸ日現在）
【期間限定】
ダイコンの漬物 （￥３２０）
金針菜の揚げ物 （￥３８０）
牛ハラミの味噌炒め クレープ包み （￥１，１００）
台湾風鶏土鍋 （￥１，３００）
スペアリブのブラックペッパー炒め （￥１，３８０）
高菜炒飯 （￥８５０）
酸辣湯のスープ炒飯 （￥１，１００）
牛肉とセロリの辛味そば （￥９８０）
鶏煮込みそば （￥１，１００）
【前菜】
乾豆腐の冷製和え （￥５８０）
蒸し鶏の冷菜 （￥６８０）
センマイのネギ和え （￥７８０）
回頭サラダ （￥８４０）
【点心】
五目春巻 （￥３２０）
焼餃子 （￥３８０）
四川風餃子 （￥４８０）
小龍包 （￥６３０）
【海鮮・肉】
鶏肉とカシューナッツ炒め （￥６８０）
回鍋肉 （￥８４０）
北京酢豚 （￥９８０）
【野菜・豆腐・玉子】
水蓮菜の塩炒め （￥８８０）
麻婆豆腐 （￥７８０）
激辛麻婆豆腐 （￥８８０）
玉子と木耳の炒め （￥６８０）
【麺・飯】
とりそば （￥８５０）
上海焼きそば （￥８５０）
五目あんかけ焼きそば （￥８５０）
五目炒飯 （￥８５０）
あんかけ炒飯 （￥９８０）
【スープ】
トマトと玉子のスープ （Ｓ ￥３８０／Ｍ ￥６８０）
酸辣湯 （Ｓ ￥５８０／Ｍ ￥９８０）
【デザート】
杏仁豆腐 （￥２８０）
揚げ胡麻団子 （￥４８０）
茹で胡麻団子 （￥４８０）
※ 上記以外にもメニューはあります（上記は個人的な好みでピックアップしています）