この口コミは、ちゅーかさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちゅーか口コミ2,959件フォロワー2,335人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

千葉に本格的な寿司屋ができて嬉しい〜

千葉で美味しい寿司を気軽に食べようとすると、少ないと言うかほぼ皆無。
それもランチ寿司を食べようと考えるとまた限られてしまう。
そんな中、千葉の情報を書かれているブロガーで當店の事を知った。
食べログの写真を見ても良い感じじゃ無いですか〜

と言う事で千葉市内へ出張が有ったので立ち寄ってみる事にしてみました。
場所は千葉中央から歩くのが一番近い。ちょっと辺鄙な場所。
新宿公園の対面、新宿外科を目指して行くとすぐわかると思います。
近くにコインパーキングが点在しているので車での利用も可能です。

12時ぴったりに入店。
予め電話をかけてから行かれる事をお勧めします。
さて引き戸を開けると真正面にカウンター席と板場。
右手に半個室のテーブル席がある様。ただテーブル席は使っている様子はなかったので、人数に応じて使っている程度なのでしょう。

ちょっとイケメンのご主人。
もうちょっと年配の方かと思いましたがそうでもなかった。
さぁ座ってスタートです。
3500円税込　10貫はどんなものだろうか。

まず出てきたのが鯵。
身が大きくてダイナミック。食べ応え十分。
シャリはやや小さく温度はやや低めでホロリと崩れるタイプ。米酢ベースで砂糖を使っていない。
何よりネタの良さが光っている。このネタのレベルなら期待できそうだ。
そして赤貝。
プリプリで鮮度抜群。これもデカイ。美味いじゃ無いの
次にイワシ
当たり外れがあるものだが、身がしっかりとしていて味も濃厚。臭みもなくて美味しい。
そしてハタの昆布締め
これも身がしまっていて美味しい。良い感じです。
そして本マグロとろ。ちょっと筋張っているところもありましたが、濃厚な味わいが良い。
意外だったのが次に出てきたのが赤身漬け。ゆずの爽やかな感じがまた良かった。
ボタンエビはかもなく不可もなく。
生いくらはプチプチ感がとても良い。味付けも良かったです。
何と言っても良かったのが穴子、柔らかくてふんわり。焼き加減がバッチリ。ツメもいい感じでした。
玉子は冷たくなければ良かったかな。
お椀はあら汁。
最後になめらか食感のプリンを食べて終了。

税込3500円で千葉のランチとしてはちょっと高めだけど、ネタのレベルは高いし美味しいと思います。
強いて言えばわさびはニセモノなのと、ガリが市販と思われるものでちょっと残念。
昼と夜で差をつけている可能性もあるので、夜に行ってみないとなんとも言えませんが。
あとシャリがもう少し温度が高ければバッチリだと思います。

柏、松戸で和食店、寿司屋で修行され、銀座で２軒寿司屋で修行されこのお店を出したと言われてました。
ちょっと高級な寿司を食べたいと思った時に使うのは良いかも。
夜は敷居が高いのでランチから行かれると良いと思いました。
また機会があれば夜に伺ってみたいと思います。

8

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨光
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	070-2262-3432
予約可否	予約可キャンセル料は2日前から100%発生致します。お昼も夜と同じコースです。
住所	千葉県中央区新宿1-2-6 ゼファー千葉中央パークサイド 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	千葉駅徒歩12分千葉中央駅徒歩5分千葉中央駅から379m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 22:00 土・日・祝日 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810457757493 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外喫煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/鮨光　すしみつ https://www.instagram.com/sushimitsuchiba
オープン日	2019年5月30日
お店のPR	カウンター7席のみの隠れ家的な鮨屋北海道出身の大将が江戸前の技術を使い、ネタの良さを最大限に引き出します。包丁の入れ方やシャリにもこだわり、一貫一貫丁寧に握ります。心よりお待ちしております。 ...
初投稿者	naiza903（1）
最近の編集者	naiza47（0） ... 店舗情報（'19/06/16 13:29） miya713…（31） ... 店舗情報（'19/06/11 11:17）編集履歴を詳しく見る