メニュー・プラン : 日本料理 汐菜

※ワインリストをご覧下さい

・キリンー番搾り生ビール…800円
・キリンー番搾りプレミアム生ビール…900円
・キリン一番搾り中ビン…850円
・アサヒスーパードライ中ビン…850円
・サッポロエビスビール中ビン…850円
・サントリープレミアムモルツ中ビン…850円
・ノンアルコールビール…600円

・ゴディバ·ミルク…750円
・カルーア·ミルク…750円
・カシス·ミルク…750円
・ライチ·グレープフルーツ…750円
・ライチ·オレンジ…750円
・カシス·グレープフルーツ…750円
・カシス·オレンジ…750円
・カシス·ジンジャーエール…750円
・カシス·ウーロン…750円

・梅スパークリング…750円
・あんずスパークリング…750円

・はちみつ梅酒…750円
・れもん酒…750円
・さんざし酒…750円
・あんず酒…750円
・りんご酒…750円
・ブルーベリー酒…750円

・山形正宗とろとろ梅酒…800円
・富久長温州みかん酒…800円
・うぐいすとまり鶯とろ(おうとろ)…800円

・ウーロンハイ…700円
・王露茶ハイ…700円
・チューハイ…700円
・ハイボール…700円
・シークァーサーサワー…750円
・高知ぶんたんサワー…750円
・梅干しサワー…750円

・中々(なかなか) ショット…800円
・中々(なかなか) ボトル…5,000円

・三段仕込み長期熟成 ショット…800円
・三段仕込み長期熟成 ボトル…5,000円

・佐藤麦 ショット…800円
・佐藤麦 ボトル…5,000円

・吾空(ごくう)ショット…800円
・吾空(ごくう)ボトル…5,000円

・長雲(ながくも) ショット…800円
・長雲(ながくも) ボトル…5,000円

・竜宮(りゅうぐう) ショット…800円
・竜宮(りゅうぐう) ボトル…5,000円

・豊永蔵(とよながくら) ショット…800円
・豊永蔵(とよながくら) ボトル…5,000円

・山翡翠(やませみ) ショット…800円
・山翡翠(やませみ) ボトル…5,000円

・八海山宜有千萬(よろしくせんばんあるべし) ショット…800円
・八海山宜有千萬(よろしくせんばんあるべし) ボトル…5,000円

・佐藤黒麹 ショット…1,000円
・佐藤黒麹 ボトル…7,000円

・三岳(みたけ) ショット…800円
・三岳(みたけ) ボトル…5,000円

・富乃宝山(とみのほうざん) ショット…800円
・富乃宝山(とみのほうざん) ボトル…5,000円

・くじら黒麹 ショット…800円
・くじら黒麹 ボトル…5,000円

・刀(かたな) ショット…800円
・刀(かたな) ボトル…5,000円

・黒瀬(くろせ) ショット…800円
・黒瀬(くろせ) ボトル…5,000円

・一尚(いっしょう)ブロンズ ショット…800円
・一尚(いっしょう)ブロンズ ボトル…5,000円

・山ねこ ショット…800円
・山ねこ ボトル…5,000円

・黒霧島 ショット…800円
・黒霧島 ボトル…5,000円

・春雨(はるさめ)ゴールド ショット…800円
・春雨(はるさめ)ゴールド ボトル…5,000円

・梅干1個…150円
・お湯…350円
・水…350円
・ミネラル水…350円

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

1合

※十四代は銘柄により価格が変わることがあります。

1合

4合ビン

4合ビン

4合ビン

4合ビン

おすすめのお酒は別メニューをごらんください。

・響JAPANESEHARMONY
ショット…1,800円
ボトル…24,000円

・知多
ショット…1,200円
ボトル…14,000円

ビール好きの89%※の方が
「おいしさに感動した」と答えました。
醸造家が夢見た、心が震えるほどにうまいビール。

マスターズドリーム
「醸造家の夢」
ザ·プレミアム·モルツから

※調査機関(株)シー·エンド·シー2015年3月調べ。
ビール愛飲者500名に対しての味覚調査の実施結果をもとに作成。

■産地:チリ/セントラルヴァレー
■品種:シャルドネ、ピノ·ノワール
爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、
心地よい泡が立ち上がります。

お料理とのマリアージュ:
バランスの良い柔らかな飲み口は料理を選らばず、まずは乾杯に。

375mlボトル

■産地:日本/勝沼、新鶴、大森など
柑橘の香りが広がり、フレッシュな酸味と心地よい
甘みとのバランスがとれている泡です。

お料理とのマリアージュ:
お料理を引き立てるエレガントな「あわ」。
冷前菜は勿論、蒸し物やご飯ものにも合わせられます。

ボトル

■産地:フランス/シャンパーニュ地方
■品種:シャルドネ、ピノ·ノワール、ピノ·ムニエ
フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと
新鮮で長続きする後味が特長的です。

お料理とのマリアージュ:
シャンパーニュと好相性のお寿司。
シャリの食感とほのかな酸味が素材も引き立てます

ボトル

■産地:フランス/シャンパーニュ地方
■品種:ピノ·ノワール、シャルドネ、ピノ·ムニエ
表情豊かな果実味とテクスチャーを感じる、
偉大なるシャンパーニュ!

お料理とのマリアージュ:
特別なご会食のワンシーン、スターターとしては勿論、温度を
徐々に上げながら広い範囲で合わせていただける美酒といえます。

ボトル

■産地:フランス/ラングドック地方
■品種:シャルドネ
ラングドックの中でも標高の高いブドウ畑から造られるエレガントな辛口ワインです。

お料理とのマリアージュ：さっぱりとしたドレッシングでいただくサラダや酢の物にとても良く合います。

グラス…750円
ボトル…4,000円

■産地:日本/山梨県
■品種:甲州
勝沼地区の甲州ブドウを使用。
しっかりとしたうまみと品のある辛口ワインは和食と寄り添います。

お料理とのマリアージュ:甲州種の特微でもある素朴さが、素材を生かした料理の全般に調和します。

グラス…900円
ボトル…5,000円

■産地:フランス/アルザス
■品種:ゲヴュルツトラミネール
アルザスの代表的品種であるゲヴュルツトラミネール100%で造られるこのワインは、
品種由来の花の香り、スパイス、オリエンタルなアロマがあり、上品かつ力強さも兼ね備えています。

お料理とのマリアージュ:天ぷら、煮物などとも合わせていきたいワインです。

ボトル

■産地:フランス/ブルゴーニュ地方
■品種:シャルドネ
骨格とミネラルの備わるシャブリ、生の食材から温製料理まで、どんな食をも引き立てます。

お料理とのマリアージュ:白身、貝類のお造りや焼き魚にも合わせられるポテンシャルです。

ボトル

■産地:フランス/ブルゴーニュ
■品種:シャルドネ
シャサーニュのトップ生産者の一人であり、収量を徹底して抑えることで凝縮感を出しています。
味わいは豊潤ながらエレガントなスタイルといえます。

お料理とのマリアージュ:塩·胡椒で召し上がるお魚料理の全般、お寿司に合わせるワインとしてもお勧めです。

ボトル

■産地:フランス/ラングドック地方
■品種:メルロー、シラー他

柔らかくチャーミングな果実味が広がるバランスの良い味わいです。

お料理とのマリアージュ:餡かけや、煮付け、焼き野菜など、ちょっとした甘味のあるお料理に好相性です。

グラス…750円
ボトル…4,000円

■産地:フランス/ラングドック地方
■品種:カベルネ·ソーヴィニヨン
カシスやべリーの濃縮した果実味、エレガントスタイルに仕上がったワインです。

お料理とのマリアージュ:照り焼き、グリルなどの火の入ったお料理全般に合わせ易い1本です。

グラス…900円
ボトル…5,000円

■産地:フランス/ボルドー地方
■品種:メルロー、カベルネ·ソーヴィニヨン
濃縮した果実味とタンニンが豊富で、骨格のあるボルドーワインです。

お料理とのマリアージュ:しっかりとしたお肉料理や、濃いめの料理には、是非このワインで。

ボトル

■産地:イタリア/ピエモンテ
■品種:ネッピオーロ
典型的なクラシックな味わいのバローロで、ガーネット色、かすかな甘さ、程よいタンニンがあり、バランスがとれ、しかもしっかりとした味わいです。

お料理とのマリアージュ:スモーキーな豚赤身肉のお料理と好相性です。

ボトル

■産地:フランス/ボルドー地方
■品種:メルロー、カベルネ·ソーヴィニヨン
ワイナリーを象徴するハートラべルのワイン。フレッシュな果実味に溢れ、親しみやすい味わいです。

お料理とのマリアージュ:コクのあるソースをあしらったお料理、主張の強めなお料理に合わせて。

ボトル

■産地:フランス/ブルゴーニュ地方
■品種:ピノ·ノワール
ダークラズベリー、甘やかなタンニン、タイトで濃密、骨格のしっかりしたミディアムボディの仕上がりです。

お料理とのマリアージュ:上品で気品にあふれたワイン。当店おすすめ「陶板焼き」と一緒に。

ボトル

+5

1合…880円
ショット…440円

+4

1合…990円
ショット…495円

+7

1合…990円
ショット…495円

+5.5

1合…990円
ショット…495円

非公表

1合…990円
ショット…495円

+2

1合…990円
ショット…495円

-3～+1

1合…990円
ショット…495円

+4

1合…990円
ショット…495円

+4

1合…990円
ショット…495円

+9

1合…990円
ショット…495円

±0

1合…990円
ショット…495円

+3

1合…990円
ショット…495円

+5

1合…1,100円
ショット…550円

+9

1合…1,200円
ショット…600円

±0

1合…1,200円
ショット…600円

非公表

1合…1,200円
ショット…600円

+4

1合…1,800円
ショット…900円

・十四代 じゅうよんだい(山形)中取り純米 無濾過 +2
1合…2,800円
ショット…1,400円

・而今 じこん(三重)純米吟醸 八反錦 火入れ +1
1合…2,600円
ショット…1,300円

・獺祭 だっさい(山口)磨き23 純米大吟醸 +4
1合…2,400円
ショット…1,200円

・獺祭 だっさい(山口)磨き39 純米大吟醸 +3
1合…1,800円
ショット…900円

・獺祭 だっさい(山口)磨き45 純米大吟醸 +3
1合…1,300円
ショット…650円

・飛露喜 ひろき(福島)特別純米 +3
1合…2,000円
ショット…1,000円

・魚好 さかなずき(千葉)特別純米 +1
300ml…1,200円

・風和 かぜやわらか(新潟)純米 +3
1合…980円
ショット…490円

・来福 らいふく(茨城)SP 純米吟醸 －4
1合…960円
ショット…480円

・陸奥八仙 むつはっせん(青森)V1116 ワイン酵母 －22
1合…1,080円
ショット…540円

・栄光冨士 えいこうふじ(山形)純米大吟醸 ひやおろし ＋2
1合…1,040円
ショット…520円

・ノ蔵 いちのくら(宮城)山廃純米 円融 ＋1
1合…860円
ショット…430円

・鳳凰美田 ほうおうびでん(栃木)五百万石 ひやおろし 非公開
1合…1,000円
ショット…500円

・梅一輪 うめいちりん(千葉)特別蔵出大吟醸 躍 +5
1合…880円
ショット…440円

・獅子の里 ししのさと(石川)純米吟醸 おりがらみ －2
1合…1,200円
ショット…600円

・大雪渓 だいせっけい(長野)辛口純米 活性うすにごり ＋2
1合…900円
ショット…450円

・天宮 てんみや(兵庫)純米吟醸 山田錦 火入れ －1
1合…1,160円
ショット…580円

・田光 たびか(三重)純米吟醸 初しぼり 非公開
1合…1,020円
ショット…510円

・琥泉 こせん(兵庫)辛口純米 無濾過 生原酒 ＋4
1合…880円
ショット…440円

・福田 ふくだ(長崎)純米吟醸 活性うすにごり 山田錦 －2
1合…1,100円
ショット…550円

・美丈夫 びじょうぶ(高知)たまラベル あらばしり +3
1合…1,020円
ショット…510円

・美田 びでん(福岡)山廃にごり ±0
1合…840円
ショット…420円

・飛露喜 ひろき(福島)純米大吟醸 四合瓶 +3.5…11,000円
・五人娘 ごにんむすめ(千葉)純米 四合瓶 +4…5,000円

・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ほっとゆずはちみつ
・瀬戸内産レモンのほっとレモネード
・きんかんしょうが湯
・梅こぶ茶
・ウーロン茶(ホット又はアイス)
・アイス玉露茶
・コカ·コーラ
・ジンジャーエール
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・炭酸水

各

・ウーロン茶(ホット又はアイス)
・炭酸水

各

・田島農園蜜りんご
・コンコードぶどう(赤)
・長野産ナイアガラぶどう(白)
・白桃

各