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「ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 76 件
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...
2種類のコースのうち、10000円のお料理のコースを予約していました。
ワインは、料理や飲むペースに合わせてお任せで持ってきていただく形を提案していただいたので...それぞれの素材が生かされ調和するという素晴らしい感覚が味わえました。
ワインもとても香り立ちが良く、料理に合い、美味しいものが多かったです。
久しぶりに伺いましたが...
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奇をてらわない正統派イタリアン；Ristorante SAKURA
...
支配人の動きも良く見えます(^^;
6500円のコース＋ワインペアリング＋サービス料；12510円
スープ；新玉葱のポタージュ...
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...
【契約農家の カボチャプリン】
【キャラメルアイスクリーム】
【エスプレッソ】
ワインペアリングは
シャンパンから スタートで
計5杯頂きました
スペイン産の白の
オレンジワイン と呼ばれるものは
白ワインだけど 赤と同じ製法で
皮と種を一緒に プレスする製法というもの
これは マニア向け♪
南...い気になる
塩や醤油のしょっぱさが 全くなく
ただただ 旨みが濃厚で美味しく
ペアリングのワインにも 合います♪
以下 頂いたものです
シェフ渾身の お任せフルコース
【瞬】¥10500 ＋ ワインペアリング
【新玉ねぎの...
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...子のトマトソース スパゲッティーニ
・牛蒡と牛舌入りボロネーゼソース スパゲッティーニ
主菜
・真鯛とヤリイカのソテー 里芋と明太子のピュレ 白ワインソース
・牛内もものロースト 6...
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...デザートはこのくらいの量がちょうど良いですね。
禁酒中につき美味しいワインが飲めなかったのは残念でしたが両親の飲んでるワインの香りをかがせてもらったりして楽しみました笑笑
どれも美味しそーだった。。...香りが素晴らしすぎて、最高のクリスマスに涙がでそうです。
○本日鮮魚と白子のソテー 白ワインソース
調理前の立派な甘鯛の写真を拝見してワクワクでしたよ♡
鱗がサクサクでケッパーのソースの効...
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...かぼちゃのプリン、ティラミス
ワインペアリング
本日は「日本ワインしばり」でした。
(1)安心院スパークリングワイン（大分県）
(2)シャトーマルス 甲州 オランジュ・グリ 2018（山梨県）
(3)安心院スパークリングワイン（大分県）
(4)TOMOEシャルドネ・リザーブ 2016（広島県）
(5)シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 20...
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CPもボリュームも美味しさもホスピタリティも四拍子揃ったイタリアン(^^♪
...燻製とズッキーニのオイルベース大盛り
相方・・・小海老と夏野菜のトマトソース大盛り
【主菜】
私・・・本日の鮮魚と海老のソテー 白ワインソース
相方・・・ふもと赤鶏の香草パン粉焼き レフォールソース
【甘味】
私・・・マンゴーのクレーマカタラーナ ヨーグルトソース
...
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...
【前菜盛り合わせ】
伺ってから数日後にこのレビュー書いてるのでうろ覚え。
画像左上のカリフラワーのムースが絶品でした。
全体的にワインが進むので、一杯でパスタまで持たせるつもりが前菜で飲ま干してしまいました...
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...ここで合わせて頂いた南アフリカの白ワインも秀逸。
＊フォアグラソテー...
電話で伺ったお任せのコースの一番のもの予約し、さらに先輩お薦めのワインのペアリングもお願いしました。
まずはプロセッコで乾杯...
＊平目のソテー
平目はシェフが釣ってきたそう。白ワインのソースで...
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何年ぶりかでも同じ対応をして貰える、本当にに気持ち良いお店です。
...魚介とクスクス、モッツァレラチーズとトマト、
タチウオのフリットサーモンとポテトのロシア風ルツザ。どれもワインが進む。
そしてこれも自家製のフォカッチャが提供される。
パスタは茄子入りボロネーゼソース。自家製のタリアテッレに絡ませている。
メインは、牛肉テールとアキレス腱牛肉、ソースが絶妙。火入れも絶妙。菊間支配人のトークも最高。
こちらは本当に気持ちよくさせて貰えるお店だと思います。ペアリングのワインもシャンパン、白ワイン。
赤ワインとこれでもかぁ、と驚きのワインたちが提供される。
全部記述しているとどのくらい長くなるか判らないので、この辺で。
デザートも充実...
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... 「鰆のカブとジャガイモのサラダ」
◯前菜2 「オマールエビとアスパラ ポーチドエッグのせ グリーンピースのペースト 白ワインのソース」
◯前菜...
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野菜、肉などの素材、パスタ、リゾットやデザート、ペアリングのワイン、そして白い雰囲気。支配人はときに存在感あり、ときに気配は消し、目配りの届く方である。
５周年になられるとか、この辺りはパルコも三越もなくなり前より寂しくなったものの、続くには理由があるというものだ。正直、成長されたと思う。これはなかなかないことである。
この日のランチは、食べ仲間でない人と来たもので、あまり写真は撮らなかったが、イノシシの、臭みなどない、上品な肉の味わいと火入れが抜群だった。パスタも何と二種。ワインペアリングも、支配人セレクト、良い味わいばかり。お値段もずいぶんお値打ちだ...
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桃源郷をさまよったのでした。
お気軽なワインの合間にさりげなく
サーブされるエチケットを見てみれば・・
普通、バイザグラスではお見かけする
ことはまずないような銘柄の数々。
ワインのお値段、めちゃ気になる。...何やら魅力的な文字が・・
”料理に合わせた菊間セレクション”
これは、ワインデギュスタシオン
（料理にぴったんこなワインを一皿
ごとに...
でも、客を迎え、おいしい料理でもて
なし、人を幸せにするワインを選び、
客を感動させ、笑顔で送り出すこと
が楽しくてしかたない...
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...おまかせコースとワインペアリングでランチ女子会♪
食べて飲んで喋っていたら、
5皿目の秋刀魚のコンフィと牛蒡のリゾット
の写真撮るの忘れてしまいました(^_^...
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料理の一品一品のクオリティも素晴らしい。そしてボリュームがある。女性には多すぎるかも笑
食事とワインのサーブが非常にスマート。丁寧に説明してくれて軽妙な会話で楽しませてくれる。
ワインのペアリングをお願いしたところあまり耳にしたことのない珍しいワインを提供してくれた。
それがまた食事に合う。自分ではできないマリアージュだと痛感させられる。
決して押し付けがましくなく...
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
リストランテ サクラ（SAKURA）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ダイニングバー、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR千葉駅東口徒歩15分 葭川公園駅から578m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
夜のみサービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
29席 （メインダイニング20席 カウンター5席 個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室は4人まで 5人以上はメインダイニングのみ 個室はチャージ有り |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 他にも近隣にコインパーキング |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
原則として子供不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月12日 |
| 備考 |
ディナーはワンドリンク制。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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