Name: たかおか
Address: 登戸1-7-6 アイシンビル 1F, 千葉市中央区, 千葉県, 2600032, JP
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.32

この口コミは、孤高の千葉グルメの中の人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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孤高の千葉グルメの中の人口コミ1,627件フォロワー1,691人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問2回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

素人が口を挟む余地の無い、ぐうの音も出なくなる絶品アルデンテ寿司

千葉市内を中心に食べ歩いてきているものの

ことさら「寿司」については

まだ知識、経験が十分とは言えない中ですが

そんな私をして、

『寿司であれば、現状知る限りではNO1』

と太鼓判を押すお店、それが「たかおか」

蘇我駅前にお店を出した頃より知る同店

現在の登戸に移転してからは、お値段も相応となってしまい

足を運ぶ機会も少なくなってしまいました

が、それであっても年々スケールを増し、

留まることなくアップデートされる様は

年に一度でも足を運びたくなる、特別なお店

提供される鮮魚の質が、超一級品であるのは当然のこと

江戸前らしい大小様々な手間の加わり方

そして、盛り付けやお皿の選び方にも拘りを感じる一方

同店を語る上で外すことが出来ないのが

他店との圧倒的な差を感じる、シャリの存在感にあります

巷では「アルデンテ寿司」とも呼ばれる、同店のシャリ

お米の中心に僅かな食感を残して炊かれており

このシャリ自体が、ネタと共に頂く際のアクセントに成り得ているのです

ちなみに、同訪問時に頂いた品々は、

・蛸　・鰹　（お造り）

・鮑　・甘鯛　・蛤の茶碗蒸し　（先付け）

・小鰭　・青柳　・真羽太

・赤身（ヅケ）　・中トロ　・大トロ

・墨烏賊　・煮蛤　・黄鰺

・車海老　・雲丹　・小柱　・煮穴子　（握り）

・ねぎとろ　・干瓢　（巻物）

以上の品々となり

これらに関する感想は、言葉にならない程の絶品三昧

握りの技術もさることながら、ネタと合わせたシャリの固さ、

酢加減など、細部に至るまで感じるその拘りには、

尊敬の念を込めつつ、敢えて「変態」と呼びたい技術の持ち主

千葉の近海で揚がったネタを中心に提供する

地元愛をも感じさせつつ、それでいて尚

足を運ぶ度に進化を続ける、正にNO1と呼びたくなる寿司店

お値段が相応（1人2万円～）であるだけに、頻繁に足は運べないものの

ここぞという時に足を運んだとして、絶対に間違い無い

絶品の「江戸前寿司」を堪能出来る、超・お勧めの1軒となります。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://barconcertvienne.com/wasyoku/9789/

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2014/07訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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孤高の千葉グルメの中の人

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留たかおかこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	千葉県千葉市中央区登戸1-7-6 アイシンビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千葉市中央区登戸1-10-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	【自動車】近隣に２カ所、有料駐車場有り。・千葉都市モノレール下「朝日生命千葉登戸ビル」付近【電車・モノレール】・JR 総武線「千葉駅」より徒歩８分・JR 京葉線「千葉みなと駅」より徒歩１１分・京成電鉄千葉線「新千葉駅」より徒歩３分・千葉都市モノレール「市役所前」より徒歩５分市役所前駅から212m
営業時間	■営業時間 [火〜日] 17:00～23:00(最終入店) ■定休日月曜日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）
サービス料・チャージ	ございません

席・設備

席数	6席（貸切最大7席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に2カ所、有料駐車場有り。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://sushi-takaoka.com/
オープン日	2013年10月8日
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/takaoka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	M.K.Machiavelli（1）