Name: たかおか
Address: 登戸1-7-6 アイシンビル 1F, 千葉市中央区, 千葉県, 2600032, JP
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.32

この口コミは、ZMA066さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ZMA066 口コミ979件フォロワー972人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.7
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2022/04訪問1回目

4.6

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.7
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

房州一の握り手

皆さん。こんにちは。ZMAです。今回は千葉にやってきました☆久々に来ましたね　あるお寿司屋さんを求めて来店します☆
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千葉にある「たかおか」さんにお邪魔します。
千葉県で高い評価を頂くお寿司屋さんなんですが、一度来店したいと思い足を運んでみました。
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席はカウンター6席。店内は広いですが、コンパクトに造られた席。今日はせっかくなんで2回に分けて掲載致します✨。
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ご店主の高岡さんは千葉県の食材にこだわり魚はもちろん酒、米、酢、水にまで地場産。
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・おまかせ¥28000〜(酒含む)
　頂きます
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ではではア Let's ラ Go❗️
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☆キリン　クラシックラガー
たまには麒麟で
☆東薫酒造　二人静　
甘さ、口の中の膨らみ。食中酒には丁度いいです。
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★ワカメ　レンコン
★タコ
★赤貝
タコが柔らかい。煮蛸ではないけど柔らかい。
赤貝も自然な甘さ。
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★甘鯛
★あん肝
甘鯛とサツマイモの相性も良くホロホロッとした柔らかさ。。そしてあん肝の柔らかさが、、
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箸を入れるとスッと切れる柔らかさ。こんな柔らかいあん肝は初めてだ。
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★鯵
プリプリ感がたまらない味わい
★茶碗蒸し
蛤の出汁を思いっきり使ってます。
★カラスミ
このカラスミの美味さに絶句。。カラスミは温めると卵本来の旨味や風味が出てくるんですがこのカラスミは味噌漬けにしているから味噌の香りと相まって美味すぎる。。
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そこに二人静を流すと、、ドンピシャ❗️これは凄い‼️
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さて、おつまみいかがでしたか？丁寧なお料理に加えて千葉県産の素材にこだわった雰囲気。
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千葉県にお住まいの方はもちろん、全国区から来てほしいですね☺️
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ではいよいよ握り❣️ご紹介しましょう❗️
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シャリは千葉県山武市に自分専用の田んぼを持ち、隣の農家さんの井戸水を毎週汲みに行くという頭の下がる努力。
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米酢+赤酢のシャリ、ガリはサイの目、魚は銚子、勝浦、九十九里等地場のもの。ここまでこだわる寿司職人は見たことがない。
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そして本当に謙虚な姿勢。ZMAの好きなお店に入りそうです☺️。　ではご紹介しましょう♪
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★金目鯛
★コハダ(天草)
★サヨリ
なんて優しい握り。。丁寧に丁寧に心を込めて握ってくださいます。見てる我々が静かに笑みを浮かべながら提供されるのを待ちます☺️。
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★赤身
★中トロ
★トロ
★スミイカ
ネタにもしっかりと仕事をし、適切に隠し包丁を入れ、歯に引っかからない歯触り。イカも、サヨリもマグロもどれも美味しい。。
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★煮蛤
★アジ
★車海老
★ウニ
★アナゴ
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ご馳走さまでした計十二貫です。なによりも高岡さんの気配り、人柄が素晴らしい。
"お寿司は心で握ってくれる"。そんなことを感じさせてくれる時間でした
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実は高岡さん。ZMAが行くお店のたかはし、利崎の大将ともご懇意にされてるそうです。いろんなご縁があるんですね☺️。
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皆さんも一度は来店してみてください。
素晴らしいお寿司が皆さんを待ってますよ。
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ほんじゃあ、まったね〜
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留たかおかこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	千葉県千葉市中央区登戸1-7-6 アイシンビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千葉市中央区登戸1-10-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	【自動車】近隣に２カ所、有料駐車場有り。・千葉都市モノレール下「朝日生命千葉登戸ビル」付近【電車・モノレール】・JR 総武線「千葉駅」より徒歩８分・JR 京葉線「千葉みなと駅」より徒歩１１分・京成電鉄千葉線「新千葉駅」より徒歩３分・千葉都市モノレール「市役所前」より徒歩５分市役所前駅から212m
営業時間	■営業時間 [火〜日] 17:00～23:00(最終入店) ■定休日月曜日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）
サービス料・チャージ	ございません

席・設備

席数	6席（貸切最大7席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に2カ所、有料駐車場有り。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://sushi-takaoka.com/
オープン日	2013年10月8日
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/takaoka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	M.K.Machiavelli（1）