梅雨時の銚子産イワシは美味しいです！(^^) : 大衆酒場 まるは

7月初旬の土曜日、開店直前の正午前。
旧友と3人で「大衆酒場 まるは」さんへ。

自分らは現地合流して店の前に立つなり、どんどん外待ちのお客さんが…
千葉駅周辺は昼呑みできるお店が少ないとはいえ、こちらのお店、かなり人気があることを再認識しました。

※イワシ刺身
銚子産の入梅イワシとなれば、まずは迷わずの一択。
肉厚で身もしっかりした新鮮なイワシ、生姜&わさび醤油で美味さを堪能。
真っ昼間から、イワシをアテにしたビールは最高です。

※あみ焼きレバー
前回に知ったレバーを周りを網脂で巻いた串焼き。
ねっとりしたレバーの周りに旨味の衣を纏い、これまた嬉しい1串です。

※長いも
半月切りの長いもを角度を変えて串打ちされてます。
白い肌に黒い焦げ目がなんともいい感じです。
熱々で甘みのあるシャクシャク食感の後から、長いもらしい粘りが追いかけてきますね。
これは藻塩のちょいづけで正解。

※浅漬けズッキーニ
お新香系の一皿で注文しました。
漬物でいただくのは初めてです。
見た目はキュウリか瓜みたいですが、食感はカボチャのような芋のような…
ちょっと面白い感じでした。

※カシラ
定番の肉もの。ハラミかカシラは常にレギュラーです。
噛むほどに滲み出る肉汁に満足です。

※ハムカツ
こちらのは薄切りハムの重ね型。
ハムカツは、厚切りか？薄切りか？、丸か半月切りか、角形か？
このあたりから、こんな話題で盛り上がる…
美味ければなんでもいいんですが、最終的に一致したと思われる意見は、ハムカツのハムは、安いものの方が美味しいんでは？…ってことで…

※海老根まんじゅう
揚げ物です…会の後半ながら、相方さんが冷静に注文。
手間がかかっているような出来映えです。
(あとで写真だけ見て思い出しました。)

14時30分くらいまで楽しい席(その①)は中締めに。
店内、お客さんは入れ替わりながら常に満席状態です。
かなりの人気店になられてますね。
では、次のお店へ…
ごちそうさまでした。

とある3月末の週末、友人とちょいと喫茶店代わりで
約4年ぶりに「まるは」さんへ。

コロナ禍の3年間は、こちらのお店の利用も我慢してました。
15時過ぎって、呑むには中途半端な時間…ではなく、お店の中は大盛況ですね。
みなさん、お昼からよろしくやってらっしゃいます。

※モヒート
キンミヤの甲類焼酎を炭酸水で割ったプレーンな酎ハイにくし切りライムとミントの葉っぱ…
ベースは、フローズンのシャリキンです。

シンプルながら、爽快感がいいですね。
ラム酒ベースではなくても、それなりに美味いです。
おかわりしちゃいました。

※もつ煮込み
単に腸だけではなく、いろんな部位が入ってます。
トロトロで柔らか。
アテに最高なのはもちろん、これで白飯を掻き込みたいです。

3年のブランクを経ながら、何も考えないと、注文するのは前回と内容はほぼ変わらないですね。
だんだん、普通の生活に戻りつつありますね。
5月8日以降、どのように変化していくのか、あるいは…

まあ、こちらはまた改めて寄ってみましょう。
ごちそうさまでした。

二次会で利用しました。
金曜日の20時30分、4人での飛び込み…大盛況ですね。
運良く2階にテーブル席が空いてたようです。
そういや2階席は初めてです。

すでに暖機運転済みなので、クールダウン用に手始めは「まるはハイボール」を…
どんなオリジナルかな…と見ましたら、茶色いハイボールに唐辛子が浮いてます。
金魚？…かと思いきや、それは別にメニューにありました。
なかなかスッキリして2軒目に最適です。

例によって写真と断片的な記憶を繋ぎます…

※かさね(もつ煮込みの豆腐入り)〜東総の横芝産の豚もつ。柔らかくしっかり煮込まれてます。味しみしみの豆腐も文句なし。

※イカゲソのヌタ〜ワカメと一緒に辛子酢味噌でいただきます。こういうのが好きな年代になりました。

※ポテサラ(ハム入り)〜滑らかペースト系の仕上がり…だったような…
酒のアテにももちろん美味いですが、パンに挟んで食べたいですね。

※赤もつカレー煮込み〜新作メニューだそうです。いろんな部位が入っているのがわかります。カレーが主張しすぎないけど、スパイシー感がある一皿。
夏呑みには最適かも。でも、私はここにご飯が欲しい…

※ハムカツ〜丸いハムのかさね揚げ。衣はカリッと、中はドライ感ありながらハムの旨さが…
私個人の意見ですが、ハムカツって、とんかつ、メンチ、コロッケとは一線を画した呑んべいのための揚げ物なんでは…と。

※マカロニサラダ〜なんとなく頼んだら、これがまた美味い！硬めに茹でられたマカロニとカレー風味のマヨソース。次回はこれが先頭バッターです。

※生モヒート〜ベースはラムではなく、たぶんキンミヤだと思います。
生のミントの葉の香りとライムジュースの淡い甘さが爽快な気分にしてくれます。
真夏に1番のドリンクだと思います。

※梅割り〜危うく頼み忘れるとこでした。ホントはこれ狙いでしたので。
ごん太郎00先輩のレビューのとおり、普通の梅割りよりグラスがでかい。もっきりで受け皿に溢れて、もつ焼き屋さんでは必ず1杯はやりたいですね。甘さ控え目かな…美味い。
ただ、焼酎も梅シロップも常温だったのが…今の季節には…
溢れる2段注ぎも楽しいですが、先割りで冷たく冷やしたのかロックも好きなんですよね…

しかしながら、お店はホントに大盛況。
千葉駅近いの通称ナンパ通り(死語？)にありますが、けっこう街を代表する佳店になりつつあるのかもしれませんね。
ごちそうさまでした。

２軒目どうする？ってことになり、一次会の8人からメンバーは４人に選抜。
千葉のナンパ通りを挟んで斜向かいにある「まるは」さんに進軍。

すでにか・な・りできあがった状態てしたが、後輩３人を連れだっての二次会です。

じつは、こちらのお店、今年の春先にリニューアルオープンして、私も一度ランチで酔った…じゃなく寄ったことがあります。
その時は刺身定食をいただいたのですが、心のどこかに「？？？」みたいな印象があり、写真だけで当時は口コミせず…。(一応付けておきます)

で、話を戻して二次会の席。

※横芝産の豚モツ煮込み
千葉県東部は養豚業が盛ん。なので品質の良い新鮮な豚モツが生産されます。
横芝光町では、町おこしで豚モツ料理を盛り上げているそうです。
臭みなく溶けるように柔らかく煮込まれたモツはたいへん美味しいですね。あっさりめのスープも良かったです。

※生モヒート
ナカはラムじゃあなくてキンミヤかな…？
生のミントの葉っぱとコダマ炭酸で清涼感のある旨さがありますね。

※オロナミンC割り
なんじゃこりゃ⁈ 連れの２人が頼みました。
配膳された時のビジュアルが面白くてパチリ。

４人合計で６千円弱…1,500円でさらにベロベロに。
今朝、職場に来たら、「ごちそうさま」の挨拶が…あ、私が払ったのね…ま、それは当然なんで、いいんですが…
で、レシートを見たら、他に
とろシロ×4、とろレバー刺し、まるはハイボール×4の表記が…？
やっぱり、一部記憶が…やばいです。