ねっとりとした粘度高めの濃厚醤油豚骨に梅の酸味と鰹節の旨味が加わる和風トッピングが最高です！ : ラーメン 杉田家 千葉祐光店

平日の今日は千葉で昼食です。和風トッピングが食べたく「ラーメン杉田家 千葉祐光店」さんに伺いました。第一駐車場は混んでいるとの想定で第二駐車場に車止めて10時20分ごろ店着、やっぱり第一駐車場は満車でした。店内半分程度の客入りです。時間があればこの時間あたりが並びがなくていいですね。券売機でメニューをチョイス。和風トッピングは１と３の券売機にあります。ラーメン並860円＋和風トッピング100円＋ライス小120円をお願いしました。こちらへどうぞーとカウンターへご案内。おっ１月末に伺ったときにはなかったのですが、カウンターと調理場の間にアクリルの仕切りが入ってますね。天井まであるので感染症対策というよりこれからの季節の冷房効率考えての事でしょうか。プラ券を案内さんに渡し麺カタでお願いしました。待つこと5分弱でしょうか、まずはライス着丼、続いてご対〜麺！これこれ、鰹節が踊ってますよ、練り鰹梅が旨そうです。早速スープから頂きます。ねっとりとした粘度高めの濃厚豚骨スープです。まろやかながら濃厚でねっとりとしたおのスープは直系ならではですね！麺は酒井製麺、固めでもちっとした食感で小麦の豊かな風味がします。和風トッピングは鰹節の旨味と梅の酸味でスープに奥行きが出ますね。大葉と麺を一緒に食べると大葉のさわやかさとスープの濃厚さがうまくあわさりなんとも旨い。チャーシューはロースあたりでしょうか、大きのと小さいの2枚あります。スモークがいい具合に効いていて更にジューシーです！ライスには刻み生姜に豆板醤オンザライスの海苔巻き！これはもう最高ですね〜。あっという間に完食です。次回はレギュラーをほうれん草かキャベツトッピングで頂きたいと思います。

平日の今日は杉田家千葉祐光店さんで朝ラーメンです。昨年の12月末ぶりなので約１ヶ月ぶりぐらいですね。AM５時ちょうどぐらい店着、第一駐車場はもう停めづらいとの判断で第二駐車場へ車をまわします。ちょうど開店したところで券売機待ちの３名に接続です。今日は新しいトッピングの玉ねぎチャーシューをオーダーしようと３番の券売機で食券買います。ラーメン並860円、小ライス120円、玉ねぎチャーシュー220円をお願いしました。直ぐにカウンターに案内されます、プラ券渡す際に好みを聞かれます。麺カタと半ライスでお願いしました。平日朝５時過ぎというのにお客様相変わらず多いですね〜。今日は若者の団体さんが結構おられますね。待つこと5分弱でしょうか、まずは半ライス・玉ねぎチャーシュー着丼、おおっ正しく玉ねぎチャーシュー、品名のまんまのビジュアルで量は結構もりもりです。更に5分程度でご対〜麺！醤油と豚骨のいい香りですね〜。まずはベジファーストで玉ねぎチャーシューを頂きます。玉ねぎの辛さに燻製チャーシューの肉肉しさが良く合います。自家製ラー油もピリッとして美味しいですね。ビールが欲しくなります笑　続いてスープ、トロリと粘度ある濃厚醤油豚骨スープは旨味もたっぷり！旨いですね〜。麺は酒井製麺、固めがやっぱり好みです。小麦の味がしっかりしますよ。チャーシューは燻製がちょうどよく、さらにもちもちでジューシーです。途中玉ねぎチャーシューをラーメンにトッピング。玉ねぎのシャキシャキと辛味がいいアクセントになりますよ。青菜もシャキシャキで美味しい。ライスには刻み生姜・豆板醤オンザライスのスープひたひたにした海苔でのの海苔巻き！旨いな〜。あっという間に完食です。玉ねぎチャーシューはおいしかったんですが、玉ねぎの辛さが強く口の中は玉ねぎ笑…。醤油豚骨スープを楽しみたかったですが、ちょっとスープが負けてしまっていました。私的には玉ねぎチャーシューはビールのアテかな。次回はほうれん草か和風トッピングで頂きたいと思います。退店時のAM５時半では中待ち６名、外待ち３名でした。その後の続々と車来てました。

平日の今日はちょっと早めの昼食で２ヶ月ぶりぐらいにこちらの「ラーメン杉田家 千葉祐光店」さんに伺いました。10時20分頃店着、第一駐車場は満車と想定して第二駐車場へ駐車です。店に行って見ると駐車場はやはり満車ですが、待ちはありません。平日このぐらいの時間が並ばずに狙い目かもしれませんね。券売機でメニューをチョイス。今日はキャベツトッピングをしたかったのでラーメン並860円、キャベツ100円、ライス120円をお願いしました。ラーメンは11月から60円値上されています、このご時世今まで値上げなしで頑張って来られてたと思いますがいよいよコスト吸収出来なくなったんでしょうね。それでも並860円ですからCP高いと思います。プラ券を女性店員さんに渡す際に好みを聞かれます。麺カタと味濃いめをお願いしました。野菜トッピングする時は味濃いめでないとちょっと薄くなるんですよね。待つこと10分ぐらいでしょうか、ライス着丼後、ご対〜麺！豚骨のいい香りがしますね〜。キャベツにはタレがかかっていて旨そうです。まずはスープから頂きます。相変わらずバランスいいスープです。今日は若干鶏が強めでしょうか、甘みを感じますね。濃いめですがあまり濃く感じなかったで下から撹拌するとちょうどいい具合です。続いてキャベツを頂きます。キャベツにはカエシ？だし醤油？がかかっていて甘いキャベツにタレの味が加わりおいしいですよ。麺は固めで正解、小麦の味がしっかりしておいしい。チャーシューは大判なのが１枚、燻製が効いていてジューシーで旨い。ライスは米が立っていてつやつやです。刻み生姜・豆板醤オンザライスのスープたっぷり浸した海苔での海苔巻きです。う〜ん、旨い！帰り際に券売機見ると新トッピングで玉ねぎチャーシューというのがありました。玉ねぎにチャーシューが合わない理由ありません。次回は玉ねぎチャーシューのトッピングをしてみようと思います。

平日の今日は早起きして杉田家さんに伺いました。AM５時ちょっと前に店着、第一駐車場２台の空きです。車を止めて開店前10名並びに接続です。相変わらず朝から人気ありますね〜。5時ちょうどに開店、早速券売機でメニューをチョイス。今日は生ほうれん草が食べたく、券売機１〜３を確認。生ほうれん草は２番の券売機しかないですね。券売機でトッピングメニューが違うので注意が必要ですｗ　ラーメン並800円＋生ほうれん草180円＋ライス120円をお願いしました。店内入ると、ちょっと中の待合席でお待ち下さいといつものロックな壮年店員さんの声掛けです、５ロットで回されていますね。３分弱でカウンターに案内です。プラ券渡す際に好みを聞かれます。麺カタと半ライスでお願いしました。５分ぐらいで生ほうれん草と半ライスが着丼です。生ほうれん草にはこだわり醤油がかかっていて旨そう。更に３分強でしょうかご対〜麺！まずは生ほうれん草から頂きます。シャキシャキですよ、ほうれん草の甘みもたっぷり。かかっている醤油が旨いですね〜。続いてスープを頂きます。粘度高めの濃厚醤油豚骨スープは醤油のキレ、豚骨感といつ飲んでも旨い！生ほうれん草をスープに投入、おおっ生ほうれん草のシャキシャキさと甘みが醤油豚骨スープの塩味とあいまって更に美味しくなります。麺は固めでお願いしてやっぱり正解。これが好みですね。スモークされたチャーシューはちょうどよいスモーク具合にもちもちジューシーです。ライスには刻み生姜＋豆板醤オンザライスの海苔巻き、これが最高！朝から大満足で今日も１日元気で過ごせそうですｗ　先週伺ったばかりで今日も食べ終わった瞬間にまた伺いたくなってしまいました。次回はキャベツトッピングで頂きたいと思います。

平日の今日は早起きして杉田家さんで朝食です。昨日次男がうちに帰省してきており、今日は仕事休みとの事なので朝ラー行こうということになりました。AM5時ちょっと過ぎに店着、既に第一駐車場満車です( ﾟДﾟ)　第二駐車場に車を止めて店に伺い外待ち２名に接続です。今朝は若者、仕事前の団体さんが多い様でテーブル席も満席ですね。券売機でメニューをチョイス。私はラーメン並800円＋和風トッピング100円＋ライス120円をお願いしました。次男はラーメン中900円＋のり100円＋ライス120円をお願いしてました、やっぱり25歳の若者は朝から中盛いけますねw　15分程度店内待ち、その後カウンターに案内されました。いつものロックな壮年の方にプラ券をお渡しする際好みを聞かれます、今朝は朝からがっつりいきたかったので濃いめ、麺カタ、半ライスでお願いしました。待つこと10分ぐらいでしょうか、ご対～麺！鰹節たっぷりで熱で鰹節がゆらゆらゆれてますね～、大葉の上の鰹梅が旨そうです。早速スープから頂きます。うん、これこれ！粘度高めの濃厚豚骨スープに鰹節の旨味が加わり節系濃厚豚骨醤油に。更に鰹梅を溶いていくと酸味が加わり、なんとも言えない旨さ！これがクセになるんですよね～。ただがっつりいきたくて濃いめお願いしましたが、普通の方が和風には会いますね、ちょっとバランス崩しました。トッピングの大葉は麺に絡めて頂くと爽やかな旨さ。麺は安定の酒井製麺杉印、固めがやっぱり好みです。チャーシューは今日もいい感じのスモーク具合。今日は小振りのチャーシューが２枚でした。ライスには当然刻み生姜＋豆板醤オンザライスでスープたっぷり染み込ませた海苔でののり巻きです。チャーシューの上に載っていた海苔でのり巻きすると海苔にスモーク臭が移っていて相当旨かったです。朝から腹一杯で大満足。次男も腹一杯で大満足、帰ったら寝ようといってましたw　次回は生ほうれん草トッピングでレギュラーにしようかな。

平日の今日は早起きして杉田家さんで朝食です。AM4：55分ぐらいに店着、外待ち8名に接続です。平日の朝5時でもこれだけ並びがあるのはさすがですね。券売機でメニューをチョイス。今日はキャベツトッピングをしたかったのでどの券売機にあるかチェック。風除室にある新しい３番の券売機にキャベツありますね。ラーメン並800円+キャベツ100円+ライス120円をお願いしました。今日はロックな壮年の店員さんがおらず女性ですね。プラ券は直接厨房の方に渡します。その際好みを聞かれますので味濃いめと麺カタ、半ライスでお願いしました。待つこと5分弱でしょうか、ご対～麺！キャベツもりもりでいい感じですね～。早速スープから頂きます。粘度高めの濃厚醤油豚骨スープは相変わらず旨い！今日はキャベツトッピングしたので味濃いめでお願いして大正解、ちょうどよい好みの濃さになっています。麺はもちっとした食感がいいですね～、やっぱり固めが好みです。トッピングのキャベツはシャキシャキとした食感とキャベツの甘さがスープとよく合います。キャベツで若干スープが薄まるので濃いめにして正解でした。今日のチャーシューは端に脂がついている好みのタイプです。スモーキーでもちもちっとして旨い！ライスには刻み生姜・豆板醤オンザライスの海苔巻き！濃いめのスープでごはんが進みます。朝からお腹いっぱいで大満足です。食べ終わると既に和風が食べたくなってきましたw　次回は和風トッピングを頂きたいと思います。

平日の今日は早起きして「ラーメン杉田家千葉祐光店」さんで朝ラーです。AM4：55分店着、先客4名に接続です。当然ですが平日の方がすいてますね。以前３連休の中日に朝伺った時は4：45店着で第一駐車場満車で17名待ちでした(>_<)　5時ちょうどに開店です。券売機でメニューをチョイス。今日は和風が食べたくラーメン並800円、和風トッピング100円、ライス120円をお願いしました。券売機には番号が振られてわかりやすく？なってます。プラ券を渡す際に好みを聞かれます。麺カタと半ライスでお願いしました。待つこと5分ぐらいでしょうか、ご対～麺！醤油豚骨のいい香りに、鰹節の香りが加わりなんとも食欲そそる香りです。早速スープから頂きます。おおっ久しぶりの直系は旨いな～。醤油のキレは当然ですが、豚骨の旨味もたっぷり、甘味も感じます。それに鰹節の旨味と梅の酸味が加わり最高のスープですね！麺は安定の酒井製麺、旨いとしか言いようがない･･･。チャーシューのスモークは杉田家さんならではのしっかりしたスモーク感でおいしいですよ。ライスにはこのスープたっぷり吸わせた海苔で豆板醤、刻み生姜をオンザライス＆海苔巻き！いやー最高です。朝から大満足です。次回は海苔マシで海苔巻きをたっぷり頂きたいと思います。退店のAM5：20頃、並びはありませんでした。

平日の今日は早起きして杉田家千葉祐光店で朝ラーです。AM4時55分店着、外待ち3名に接続です。その後開店までに6名加わり10名の待ちです。前回祝日の谷間に伺ったときよりは開店前の待ちは少ないですが、それでも朝5時からこの人気です。今日はライスしっかり食べたかったのでラーメン並800円を麺半分にして海苔サービストッピング、野菜盛り100円、ライス小120円をオーダー。麺半分は食券渡す際に伝え、海苔と麺カタでお願いしました。待つこと5分弱でしょうか、ご対～麺！チャーシューの下に野菜たっぷりです。海苔は４枚追加とライスが楽しみです！早速スープから頂きます。相変わらず旨い！粘度高めの濃厚な醤油豚骨です。野菜盛りにした事で玉ねぎの甘味がスープに出てきてマイルドになってます。濃い味、塩味高めが好きな私的には玉ねぎ・野菜でマイルドになってしまったので味濃いめにすればよかったと思います。麺半分でお願いしたので当然麺は少ないｗ　これは失敗です(T_T)いくらライス食べたくても麺半分はちょっと少ないですね。ただいつも半ライスでお願いするところ小ライスでしたので、スープにひたひたに浸した海苔を豆板醤・刻み生姜オンザライスでたっぷり食べれてこれは大満足！最後まで海苔巻きで頂けました。次回は味濃いめでキャベツトッピングをしてみようかな。

週末の今日は杉田家千葉祐光店で朝ラーです。先日マイレビＹ様の和風レビューを拝見し、どうしても食べたくなり早起きして伺いました。4時45分ぐらいに店着、なんと第一駐車場満車です！連休の中日で早朝より伺いやすいからでしょうかｗ　平日開店前より並びは多いですね。第二駐車場はまだ余裕あり第二駐車場に駐車して店頭待ち17名に接続です。5時ちょうどに開店です。おっ先月伺った時より更に新型券売機１台増えてますね。早速券売機でメニューをチョイス。ラーメン並800円+和風トッピング100円＋ライス120円と麺カタでお願いしました。一旦外待ち、しばらくして店内待ちにお呼びがかかり、更にちょっとしたらカウンターに案内されました。プラ券渡す際に好みを聞かれます。麺カタ、半ライスでお願いしました。カウンター座り10分ぐらいでしょうか、ご対～麺！これこれ！和風トッピングです。たっぷりの鰹節の上に大葉、練り梅がトッピングされています。まずはスープから頂きます。旨～い！濃厚な醤油豚骨スープと醤油のキレはさすが直系。ここからが和風の醍醐味、鰹節を溶かしながらスープを啜ると濃厚豚骨醤油に鰹節の旨味が加わり濃厚豚骨節系で節で味に深みが出てきます。更に練り梅を溶かしていくとその旨味に梅の酸味が加わり何とも言えない旨さです。和風トッピング最高です。麺は固めでお願いしましたが私はこれが好みですね。和風トッピングの下にスモークされたチャーシューが２枚。今日もスモークしっかりしてモチモチで旨い。ライスには当然短冊塩生姜と豆板醤オンザライスにスープをたっぷり浸した海苔での海苔巻き！これは最高ですね。5時40分頃退店時には店内5名、外待ち5名でした、早朝より客足途切れずさすがの人気です(^^)

平日の今日は早起きして杉田家千葉祐光店に伺いました。AM4時45分頃店着、第一駐車場残り２台しか空いてません･･･既に先客7名に接続です。先週のアド街で新杉田本店がテレビ放映あったのが影響あるんでしょうか？前２回開店同時ぐらいに伺った時より早朝のお客様多い感じです。AM5時ちょうどに開店です。券売機でメニューをチョイス。おっ左型の券売機が新しくなってますね。今日はラーメン並800円、ライス120円、生ほうれん草180円をお願いしました。ロットが7名づつの様で７名席に着いたところで窓側の席の1番に座りお待ちくださいとの事。ですが、すぐにカウンターに案内されました。食券渡す際に好みを聞かれます。麺カタでお願いしました。待つこと7～8分ぐらいでしょうか、ご対～麺！生ほうれん草は100ｇとの事でボリュームありますよ。まずはスープから頂きます。やっぱり旨いな～。粘度高めでねっとりとして濃厚豚骨は醤油のキレ、豚骨、鶏油のバランスが最高ですね！生ほうれん草がシャキシャキで旨い。こだわりのかけ醤油がかかった生ほうれん草は甘みたっぷり、シャキシャキです。途中麺に投入、旨いな～。麺は固めで正解、チャーシューはスモーキーで相変わらず旨い。ライスにはもちろん豆板醤+短冊生姜オンザライスのスープでヒタヒタにした海苔での海苔巻き！最高の朝食でした。次回は野菜盛トッピングにしてみたいと思います。

平日の今日は早起きして杉田家千葉祐光店に伺いました。AM5時ちょっと過ぎに店着、先客４名です。すっかり和風トッピングの虜となってしまい今日もラーメン並800円+和風トッピング100円、券売機メニューを見るとまぶし丼が目に飛び込んできて思わずまぶし丼200円もオーダーです。カウンターに座り好みを聞かれます。今日は全部普通でお願いしました。待つこと5分弱でしょうか、ご対～麺！あれっ海苔が5枚？デフォは3枚ですのでまぶし丼に２枚ついてる？まっいいかｗ　早速スープから頂きます。旨い！！！鰹節の旨味と醤油豚骨スープが最高に合いますね！更に梅を加えていくと酸味が加わります、これは旨いですよ。麺の固さは普通でお願いし、これはこれでいいですが、やっぱり固めの方が好みですね。スモーク効いたチャーシューは今日は1枚+端切れです。相変わらず旨いです！そしてまぶし丼！このスモーク効いたチャーシューと玉ねぎをスープと一緒に煮たものが旨くないわけありません、うまーい♪　朝から結構なボリュームでしたがあっという間に完食です。入口券売機２台ありメニュー一緒かと思えば、右と左でサイドメニューとトッピングが違うんですね。右側のまぶし丼あった券売機には生ほうれん草、キャベツのトッピングあります。生ほうれん草はもうそろそろ終わりかな？次回はレギュラーに戻り生ほうれん草トッピングで頂きたいと思います。

平日の今日は早起きして杉田家千葉祐光店に伺いました。前回同様AM5時ちょっと過ぎに店着、既に店内半分以上埋まっています。朝から大人気ですね～。券売機でメニューをチョイス、ラーメン並800円とマイレビさんお勧めの和風トッピング100円にライス120円をお願いしました。カウンターに案内されプラ券を渡す際に好みを聞かれます。麺カタと半ライスでお願いしました。後からどんどんお客様こられますね～、仕事明けやこれから仕事の人が多そうです。待つこと10分強でしょうか、ご対～麺！丼の真ん中に鰹節、その上に大葉と梅がトッピングされなかなか見ないビジュアルです。早速スープから頂きます。おおっうめ～！これは旨いぞ！濃厚な豚骨と醤油のキレが絶妙なスープに鰹節の和風旨味が加わり何とも言えない旨さです。更に梅が加わるとで程よい酸味で最高です！大葉と一緒に麺を啜ると大葉の爽やかさも加わり、これは鳥肌ものですねｗ　麺は固めでお願いしましたがそこまで固めでないのは前回同様、小麦の風味がしっかりしてちょうどよい固さで旨い。チャーシューはスモーキーでやっぱり旨い。当然ライスには刻み生姜と豆板醤オンザライスの海苔巻きです。あっという間に完食です。これは最高ですね、期待を超えた旨さで感動しました！マイレビさんのレビュー拝見すると昨年ぐらいまでは和風新杉田というメニューで券売機にあったみたいですね、この和風トッピングを食べに早起きして頻繁に足を運んでしまいそうですｗ　5時半退店時は一回満席になってました、さすがです。

平日の今日は早起きしてずっと気になっていたこちらの杉田家千葉祐光店に伺いました。AM5時ちょっと過ぎに店着、既に店内６名おられます！さすが人気ありますね～。券売機でメニューをチョイス。デフォの並ラーメン800円とライス120円をお願いしました。カウンターに案内されプラ券渡す際に好みを聞かれます。麺カタとライスは半ライスでお願いしました。そうこうしているうちに5時20分ぐらいでカウンター満席です。待つこと10分弱でしょうか、ご対～麺！これは旨そうですね～。まずはスープから頂きます。ねっとりとした粘度高めのスープは濃厚豚骨です。醤油のキレ、鶏油とのバランスが申し分なく正しく直系ならではの味わいです。朝から水しか飲んでいませんのでスープの熱々が胃に落ちていきじわーと広がっていくのがわかりますね。麺は安定の酒井製麺、固めでお願いしましたがそこまで固めではありません。スモークされたチャーシューがこれまた旨い！口の中にふわっとスモークが広がり肉の食感もよいですね～。ライスにはもちろん豆板醤に加え塩漬け生姜短冊オンザライス＆ヒタヒタ海苔で海苔巻きです、至福の瞬間ですね！塩漬け生姜短冊のザクザクした食感と塩味+豆板醤の辛みが合わさって最高です。あっという間に完食です。朝でしたら道も混んでおらず店もこの時間ならば並ばずに入店できます、朝ラー最高です！