極めて紳士的な家系ラーメン☆ : ラーメン 杉田家 千葉祐光店

３連休、中日の夜７時頃。先日、
某家系ラーメン店に伺い～ソチラ
の記憶のあるうちに、どうしても
コチラと比べたくて３度目の訪問。
お店の駐車場は満車。道路脇で、
お待ちの車が１台。後ろにつきま
す。お店を出て車に乗り込んでも
何故か、なかなか発車されない方
達もいらして20分待ち位で店内へ。

あら。なんと！かなり空席アリ。
駐車場が、いっぱいなだけでした。
まずは、券売機にて食券を購入。

ラーメン(並)￥700 + 味玉￥80
ラーメン(並)は20円値上がり。

先に入店されて待ち椅子に座って
お待ちの３名様の後ろに着席。
空席は結構ありますが～なかなか
順番が来ません。やっと呼ばれて
テーブル席へ。カウンターじゃな
くて、ちょっとガッカリ。食券を
渡して～麺カタメ！で注文。

この日は家族連れが多く、チビ
ちゃん達も大勢。店内の雰囲気も、
どこかのんびり、活気はあまり
感じません。待っている間に店内
を、じっくり観察。本当にコチラ
は清潔感があります♪

で。着丼。まずはスープ。う～ん。
うんまぁ♡一年ぶりに頂きました
が、やっぱり美味しいですね～♡
奥深いのに最後はスッキリ。麺は、
カタメがイイ感じ。チャーシュー
は、ひと口、ふた口目ではスモー
ク感を全く感じず。三口目で、
やっと、いっきに感じる事が出来
ました。今回は厚さ薄めで、しっ
とり柔らか。味玉も美味しく頂き
ました。

食べる度に、どんどん美味しく
感じますね。そんなにアチコチで、
頂いた訳ではないので、あまり
偉そうなことは、言えませんが～
店員さんや、お店の雰囲気も含め
コチラの家系ラーメンは、かなり
正統派で極めて紳士的なイメージ。

ワイルドな彼と、どちらが好き？
と聞かれてしまうと～正直、迷い
ます。どちらもスキ♡です☆

因みにダンナさんは最近すっかり
アチラに夢中。アチラの方が気に
入っているようなので～暫くは、
アチラに伺う事になりそうです。

追記：卓上にあったニンニクは～
行者ニンニクしか、置かなくなっ
たそうです☆

土曜日、夜7時半頃☆ 久しぶり、2度目の訪問。
満車の駐車場。でも、すぐに空きが。店に入る
と～待ち椅子には、お待ちのお客様がいっぱい。
券売機の前にも、2組のお客様。その後ろへ～。
私は。。。

■ ラーメン（並）680円 + 味玉 80円

回転良く、どんどん人が入れ替わるので～待ち
椅子6番に座るところからスタート。そんなに
待たずにカウンター席に案内されました～♪
今回は豚骨と大量の鶏ガラが、ぐつぐつと煮込
まれる～大きな3つの寸胴鍋の向かい辺りの席。

注文は～・麺かため・油少なめで。

相変わらず特徴的な湯切り。ﾁｬﾁｬﾁｬﾁｬ チャッ！
そして、そぉ～っと麺を丼の中へ～(´▽｀*)
はぁ♡コレ見たかったぁ。

まずはスープを一口。あーーーっ！やっぱり
美味しい♡これこれ！コレよね～☆深い味わい
なのにスッキリ。で。麺がこれまた美味しい♡
前回、あまり吸えなかったんですけど、不思議
に今回は問題なく吸える。吸引力がアップした
のか？割と短めな麺で～逆に吸いやすい感じ。

美味しいですね～♡ ダンナさんが注文した、
ネギチャーシューを途中でトッピング。味が
変わってコレまた美味しい！味玉も半熟具合が
最高！正に私の好みのタイプ♡ただ、チャーシ
ューは今回、スモークの風味が弱く、スジっぽ
くて、なかなか噛み切れず苦戦。でも、ダンナ
さんは、全然そんな事なかったようですので～
たまたまですね。今回は特に、青菜が美味しく
感じました♪

でも今回、前回よりちょっとしょっぱく、醤油
が立って感じたのは～年齢を考慮し、弱い胃腸
への負担を軽減しようと、油、少なめでお願い
してしまったからかな。もし油を少なめで注文
するなら～味も、うす口で注文した方が、味の
バランスが良いかも。次回は～やっぱり、油は
普通で、お願いしようと思います☆

食べている間中、どんどんお客様が来店され～
店内行列が段々長く。前回よりも人気の高さを
感じます。食べ終えて～お店を出たのは、8時
頃でした。

徐々に色いろ分かって来た事もありますので～
次回は、もっと美味しく食べられそう☆
またまた次回の訪問が楽しみ♪♪♪

土曜日の夜☆ ダンナさんが～美味しい家系ラーメン
を食べに行こう！と連れて来てくれたのが、こちら。
結構、車を走らせて～到着したのは7時半頃かな。
突然現れた赤い大きな看板！ 眩しい☆

店内に入ると、いらっしゃいませ～！元気な掛け声。
まずは券売機で。普通でいいでしょ？ あと味玉？
あまりじっくり見る事も考えることもなくどんどん
決まって行きます。

ダンナさんは色々な券を次々購入☆ 私はただお金を
渡すだけ。券を買い終えると、席へ誘導～。
カウンター席。コップに入ったお水が既に2つ用意さ
れています。券を渡して～ダンナさんは細かく注文。
麺かため。油多め。味濃いめ。
初めてで良く分からない私は～取り敢えず普通で。

厨房は結構な広さ。中には白いＴシャツに白いパンツ、
黒いベルト、白いねじり鉢巻のお兄さんが5名。
皆さんそれぞれ忙しそう。その厨房をＬ字カウンター
が囲みます。20名位座れそう。テーブル席も結構あり
ます。客席側にも同じ姿のお兄さんが2名。元気良く
注文を繰り返したり、声出しがイイ感じ。凄く良い声
の方が2名。惚れぼれ♡

それにしても～この席。凄く良い席♪ ちょうど湯切り、
盛付けが目の前で見られます。何とも特徴的な湯切りの
後に、どんぶりに麺を入れる動作が～なんとも優しい♡
そぉ～っと。丁寧に入れるその麺の扱いに深い愛情を
感じます。これは皆さんにも是非見て頂きたい☆

で。肝心なお味。スープを一口。おぉー！こってり！
なのにスッキリ。美味しい♡ 麺は～太っ！ちょっと
平たい感じ。うん。なかなか吸えない。でも美味しい。
で。チャーシューは、1枚。色白でつやつや。綺麗☆
やわやわではなく、しっかりと噛み応えがあります。
でもパサパサしているなんて事はなく、しっとり。
ん？ 燻製っぽい味と香りが鼻に抜けます。噛めば噛む
程味わい深い。味玉もイイ感じの半熟加減。おいしい♡
のりは大き目で厚めが3枚。ちょっと食べ難い。あと、
ほうれん草は、たっぷり入ってました～♪

食べ終えた後も、嫌な後味も胃もたれ感も全くなく
ほ～んとスッキリ。美味しかったです♡

本物の家系は、こういう物なんだよ！と得意気に言う
ダンナさん。他の家系とどう違うの？と聞いてみると
～取り合えずココのラーメンが、どんなに美味しいか
分かる為に、他の家系ラーメンのお店で食べてみれば？
そんな必要あるの？こちらで美味しい家系ラーメンを
頂けばイイんだから。謹んでお断りをさせて頂きます。

それでは、また次回の訪問を楽しみに☆