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この口コミは、福山麗子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

福山麗子口コミ1,467件フォロワー2,508人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2017/08訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

ラーメン通でない私もついつい食べたくなる味

千葉県でランキング５位の(今は。上がったり色々)

ラーメン通でない私もついつい食べたくなる味。

麺半分にすると海苔がてんこ盛りに。

ニンニクの芽が売り切れだったので野菜増しに。

ここは味もさることながら、男性スタッフ皆さんが、

白いハチマキ、白いシャツ、白いズボン、白い長靴で、

一生懸命、漁師さんの様に働く姿に萌えるのです＾＾

7

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2017/04訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

千葉市で人気のラーメンの餃子が美味しい♪

飲んだあとにふいに食べたくなるラーメン＾＾

深夜0時過ぎてもお客さんが入る入る。

駅から遠いのにどこからともなくお客さんがどんどんやってきます。

白いハチマキに白いシャツ、エプロン、長靴のスタッフが6人。

ザッツ男ぶりのお仕事を見ているのも良い感じ。

半麺だと、玉子か海苔に替えてくれます。

海苔にしました。

◆ラーメン並 670円

◆餃子5個 230円

餃子を初めて頂きましたが、美味しい♪

よくよく見たら、店内にもうちは餃子が美味しいと書いてあります。

具がザックリで、キャベツの食感が味わえる感じ。

にんにくはそんなに入っていない様で、カウンターにあるグリーンのおろしにんにくを乗せて頂きました。

この餃子はまた食べたい味♪

餃子とビールで来店したい感じ。

ラーメンにキャベツ、にんにくの芽（60円）マシもやはり捨てがたかったです。

ここはいつも活気があっていいな～

17

餃子5個 230円

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17

ラーメン並 670円

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17

ラーメン並 670円

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14

外観

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2016/12訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

麺半分で海苔プラス、キャベツ、にんにくの芽入り

【2016.12.18 再訪】
普通のラーメン680円＋にんにくの芽60円＋キャベツ80円＝820円

半麺で海苔か玉子か選べ海苔に。
キャベツ、にんにくの芽、ほうれん草で
野菜たっぷり。

カウンターの上には沢山の調味料があって、
どれを選んだら良いのか迷います。

食感の良いきざみ生姜。
カラシみそ。
コショウ。

・・・を選びました。

店内はいつも清潔で、
スタッフもテキパキ。

写真を撮るから麺は硬めが良いですね、
と決めて頂きました＾＾

【2016.7.21再訪】

普通のラーメン680円＋にんにくの芽60円＝740円

半麺にしたので、大きな海苔が5枚付いてきました。
小腹が空いている時は半麺がちょうどいいです。

【2016.7.19】

普通のラーメンとチャーシュー麺と迷い、
普通のラーメンはチャーシューが1枚。
チャーシュー麺はチャーシューが5枚。
焼いたチャーシューではなく、燻製のチャーシューがウリとの事。

＠チャーシュー麺880円＋野菜80円＝960円

半麺にしたので、大きな海苔が5枚付いてきました。
玉子でも良いそうです。

茹でた野菜の玉ねぎがちょうど良いお味。
キャベツの芯までほど良く柔らかいです。

燻製のチャーシュー5枚。
食べ応え抜群。
チャーシュー麺で良かった。
とろけるチャーシューと違って、
歯ごたえのある燻製チャーシュー。
タン塩の様な歯ごたえ。

＜調味料のプチ情報＞
北海道産の行者ニンニク(通称アイヌネギ、緑色の薬味)、
きざみ生姜、黒胡椒

＜こだわりのスープ＞
長時間鍋いっぱいの豚と鶏のガラを加熱し、
ガラとガラのほんの少しの隙間からスープを取り出す手法が杉田家の特徴だとか。
タイミングがよければ、ダイナミックなガラを持ち上げるシーンが見らるとの事で、
見られました～！他に類を見ない大量のガラにビックリ！！

＜美味しいラーメンの食べ方＞
注文時にお好みの麺のかたさ・味の濃さ・油の量を伝え、
コショウ少々、すり生姜2分の1、ニンニク2分の1、カラシみそ2分の1、酢少々
ライスには食感が良いきざみ生姜を入れると格別とか。

ライスは50円なのに、普通の盛りのごはんで、
たくわんが乗っていました。

清潔が保たれているカウンター。
北海道産の行者ニンニク(通称アイヌネギ、緑色の薬味)常に補充。

吉村家またはその系列の店で修行したことを絶対条件とし、
味が似ていてもそれ以外は亜流とする意見も。

家系ラーメンの特徴で、
店員が白のＴシャツにねじり鉢巻、
白いパンツに長靴、
というスタイルも有名なので
見分ける基準にするといいそうです。

カウンターの中は”ラーメン工場”のよう。
皆、一生懸命に仕事していらっしゃいます。
雰囲気もとても良い感じ。
説明も丁寧でした。

＜家系(いえけい)ラーメン＞
横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まった
ラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名。
30年以上の歴史。

吉村家の特徴である太いストレート麺、
豚骨と大量の鶏ガラをベースにしたコク深いスープに
特製醤油ダレを混ぜた秘伝の味。

それらのラーメン屋の屋号に「～家」とついているところが多かったところから、
家系と呼ばれるように。
しかし、最近ではそれに当てはまらない名称の店も増えたそう。

半麺で野菜増しで完食！！
豚骨と大量の鶏ガラをベースにしたコク深いスープに
特製醤油ダレを混ぜた秘伝の味。
大変美味しく頂きました♪

31

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29

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普通のラーメン680円＋にんにくの芽80円＝760円

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普通のラーメン680円＋にんにくの芽80円＝760円

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チャーシュー麺880円＋野菜80円＝960円

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チャーシュー麺880円＋野菜80円＝960円

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家系ラーメンの特徴で、店員が白のＴシャツにねじり鉢巻、白いパンツに長靴

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看板

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看板

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朝5時から営業

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美味しいラーメンの召し上がり方

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメン杉田家千葉祐光店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	043-441-8008
予約可否	予約不可
住所	千葉県千葉市中央区祐光4-17-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ千葉駅東口より千葉内陸バスみつわ台団地行きまたは四街道行き路線に乗車。祐光４丁目停留所下車。（５～１０分）下車後、高品交差点を右に渡りそのまま徒歩２，３分。東千葉駅から853m
営業時間	火・水・木・金・土・日 05:00 - 23:00 L.O. 22:30 月定休日 ■ 営業時間 ⭕ラストオーダーは22:30 （混雑時は早める可能性あり） ⭕食券を先に購入してから並びましょう ⭕代表待ちは厳禁！ ⭕持ち帰り商品は食券購入後、店員さんに言えば並ばず買えます！ ⭕️詳しくは杉田家千葉店公式Twitterを参照 ■ 定休日 ⭕️月曜日完全定休
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	40席（カウンター20席、テーブル20席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店の外(入口付近)に灰皿2つ設置
駐車場	有 ⭕店舗敷地内１３台⭕第２駐車場６台(店舗向かいガソリンスタンド裏、駐車枠№１・１１・１２・１３・１５・１６⭕赤いコーンが目印)⭕注意！隣のローソンに駐車しての来店は大迷惑なので絶対にダメです！
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可幼児用の椅子有り。
ホームページ	http://www.sugitaya.com/index.html
公式アカウント	https://twitter.com/sugitaya_chiba
オープン日	2011年1月27日
備考	⭕注意！店舗隣のローソンに駐車しての来店は双方のお店に大迷惑なので絶対にダメです！男子用トイレ & 女子用トイレ有り ⭕持ち帰り商品は食券購入後、店員さんに言えば並ばず買えます！
初投稿者	ムギー（58）
最近の編集者	ろうむ（1） ... 店舗情報（'23/08/28 14:44）編集履歴を詳しく見る