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珍しい牛骨ラーメン ～ 鷹の羽
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buff-buff
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buff-buffさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
らーめん鷹の羽（タカノハ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、カレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千葉都市モノレール葭川公園駅から徒歩3分 葭川公園駅から166m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣地にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年11月22日 |
| お店のPR |
地元千葉の老舗和食店が姉妹店★従来の淡麗牛骨に加えてエリア初濃厚牛骨誕生★
★コクはあってもクセのない牛骨スープ★じっくり時間をかけて旨味を引き出す「黄金色の牛骨スープ」と「鰹節等の節系魚介スープ」更に、「北海道産昆布やフルーツ、野菜」のブレンドされたオリジナル性豊かならーめんです！！ 海老の香りと旨味が詰まった芳醇「海老そば」やトッピングの鶏肉を昆布〆めするなどひと手間加えた「鶏そば」などぜひ試してみて下さい♪ なんといってもこのらーめん達のベースとなる千葉ではあまり食べる事の出来ない牛骨！＆魚介のWスープ 看板メニューは「極塩らーめん」。お酒を飲んだ後やご年配の方、女性やお子さんにもやさしいラーメンです。そして数あるサイドメニューの中でも「牛すじごはん」はそのままでも良し、スープをかけても良し、納得の味わいです。（*^_^*） |
| 初投稿者 |
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千葉市にある「らーめん鷹の羽」に行ってきました。午後3時を少し過ぎた時間に訪問。先客は誰もおらず、店主ひとり体制。
極塩らーめん 800円
チャーシュー丼 400円
ランチセットなら150円でごはんものが付けられるのですが、「ランチセットは終わりました」と言われ断念。ちょっと割高だけど、チャーシュー丼を購入します。
ワンオペだけど、細麺なので5分ほどで着丼しました。
金色の透明なスープを飲んでみると、おー、牛骨の出汁だ。鶏とも豚骨とも違う旨味のある、牛骨スープ。マイルドで心なしか、ちょっと洋食っぽい感じで美味いですね。甘みのある塩とマッチしています。
魚介と合わせてあるのかと、一生懸命節や煮干しを探しましたがわかりませんでした。
麺はかなり細い黄色いちゅるちゅる系。加水率高めで滑らかな舌触りがなかなかよろしい。牛骨塩スープによく合います。
チャーシューは変わった形だなあと思ったら、牛チャーシューですね。ほろほろとした歯応えだけど、味が染みていて、噛みしめると牛肉の旨味が染み出てきます。これは美味しいですね。
味玉は半個でしたが、これがまた美味い。とろとろの黄身に味がよく沁みていて、美味しい味玉でした。
その他トッピングは、メンマの代わりのタケノコがしゃきしゃきで楽しい、水菜と青ネギが爽やかで、糸唐辛子も面白い。
ナルトの代わりにお麩が入っていて、これは意外に美味しかったです。
チャーシュー丼は、牛チャーシューの細切れと、豚バラチャーシューが2枚。牛チャーシューが美味いです。味玉はらーめんに入っているのの片割れで、やはり美味しい。甘いタレがかかっていて、ご飯がホカホカで美味かったです。
なかなか良くできたらーめんでした。
お客さんも来ないので、店主と少し会話。お客さんが減って大変だそうですが、今は半分がテイクアウトとのこと。
頑張ってほしいです。