お世話になった、町蕎麦。よくできたお昼。腕がおありな大将。時に圧。 : 長寿庵 院内店

・長寿庵 院内店 ＜新天地地元化作戦：日常食堂発掘任務編＞
　切っ掛けは、ラ専家さんの「 日本蕎麦屋の中華そば 」。

昔メニューの一番端にあり、私の世代は意外に戴いたことがない。
こちらのお店は、以前歩トレ中に見かけたお店でしたが、
　“ 食べてみよう ” とは、全く思わなかった？そば屋さん。
「 入ってね 」オーラが出ていない～目立たない、謙虚なお店です。
ラーメンブロガーさんのブログを見て、関心を抱いたお店。

中華そば　＞＞＞＞
こちらの、中華そばのスープは中華屋さんのスープと少し変っています。
　中華スープと、お蕎麦屋さんの出汁が一体化した様な味わい。
ほのかに甘みを感じる旨みのあるスープ、この場合お汁といった方が近いかも。

麺は、なんと自家製麺だそうです。
　私的には、少し太めですが、その分ムチっとして小麦の香りも、あり～。
ビジュアルでいくと、昔風ラーメンです当に、しかし頂いてみると確かに違う味、
　中華風お醤油味豚出汁と蕎麦出汁本返し　投げ一本みたいな、
いいとこどりって感じ、やっぱり融合があうかな。
　和風は和風ですね。“ ~いい香りだね ”
麺を、よく噛まなければならない太さ。麺が今少し細めだったらストライク感。

「上天ざる」
こちらは、自家製麺だそうで、手打ちかどうか不明ですが
もぅ終わっちゃってる町そばとは、明らかに異なる良い出来。

蕎麦は星付、少し太めの田舎蕎麦風です、風味あり。
　天ぷらは昔風、お母さんが揚げてくれたようなやさしさ。
お汁を含んで活きてくるタイプ。

いい意味で垢抜けてはいない、
昔のおそばやさんの御蕎麦という感じで、ほっとしてこころホットに。。
　出前もされているようで、間違いなくご近所さんから
愛されている感がただよい、なんかまた、ほっとしました。

////　お昼には充分な旨さと、応援感が生まれるお店なので通いました---
今日は「上天ざる」「カレー南蛮うどん」「ミニかつ丼」でお願いした。

私等の後から、次々、男子一人客が、４名。
男子一人でも、入りやすい店なのかと。
日常的に、お使いのような感じの　お客さんが
「 天丼 」と「 カレーライス 」をオーダー。一人ですよ。

“！新しい！　大食いな私でも頼んだ　覚えがない ”
　意外な組み合わせに、日＋印、思いも付かない組合せ。
ちょっと感激。そうか、世界が広がったような。いつか挑もうと・

私は「 かつ丼 」と「 カレーライス 」にしてみた、んフツー感。
「 上天ざる 」＞＞＞＞
天麩羅は海老２本、南瓜２ヶ、お茄子、お蕎麦。
あれっ、上って、海老が１本多いだけかなと、前にも思ったような気が。
　そば汁、濃い目の醤油だが、藪ほどではない。いい具合のかえし。
鰹出汁が利いている。鰹風味が増している～あれ進化したかな。
大将は、美味しく作る腕がある、でも時がそうさせなく、なって、、

お蕎麦も、普通にいける充分なお蕎麦、“ 見直したね ”。
海老は意外にも、失礼、おいしい新しい海老。プリプリ感あるの。

「 ミニかつ丼 」＞＞＞＞
こちらは、私にとって「オマケ」のような食物。
　　ミニ丼シリーズ、次々少しずつ５種、いいんじゃないかな。
「 足りるかなぁ不安感 」を、やさしく宥めてくれる。

今の私の身分には、頼りになる助っ人。安心の一杯、うまかった。
　この頃は、ミニカツ丼なのに、カツが厚かった２cm近いものだったのね。
長く通っていると、そんな変遷も一緒に味わうのね。
　税は、徐々にUP、素材の値上がり、お代は、据え置きよ。。
どうしろと言うのよって、時代の圧力なのかな、、な食事。。

「 カレー南蛮 」うどんで＞＞＞＞
お肉は、普通薄切りなのに、こちらのお肉は厚切り、ポークカレー的。
　しかも多目、肉好きにはありがたい、お肉を食べたという気がする。
カレースパイシー感もあり、所謂日本そば屋的ではなく、ゆるせる的。
うどんは柔らかいものの、ツレは『お味はいいよ』と、“ そうだね ”。

ツレは、必死に顔を前に、口を尖らせて、、
　なんとか、届いている様子？？・
ツレには、テーブルが高いのかと、今更、気づいた。
・・しかも、丼位置と口、手の位置が、届かない。
座布団を借りればいいかもと。食べるのに、、苦労するヒトも居るのだ。。
私は、全く気付かなかった自分に、ショック。。思わぬ反省。

その後、ご家族５名入店。なんだ流行っているんだと、安心した。
　近いこともあり、何度もお世話になりました。
市民を支えていただき、市民がお店を支えて、、いい街の関係が未だ在るんだなぁ。