蘇我で美味しいつけ麺頂きました❗ : つけ麺 石ばし

  • 料理・味 3.52
  • サービス 3.48
  • 雰囲気 3.40
  • CP 3.32
  • 酒・ドリンク 3.11
  • 行った 890人
  • 行きたい 1273人

評価分布

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松一君

松一君(3453)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

蘇我で美味しいつけ麺頂きました❗

今日は朝から千葉方面へ。午前で仕事を終えた
あと、京葉線の千葉みなと駅から東京方面へ戻
る前に昼飯を食べるため向かった先は東京とは
逆方向のお隣の蘇我駅。この蘇我駅西口から徒
歩1分の場所につけ麺が評判の゛つけ麺石ばし゛
さんがあります。こちらの店主さん、津田沼の
名店「必勝軒」のご出身のようで、必勝軒と言え
ば、店主さんが東池袋大勝軒と永福町大勝軒で
修行されたお方。その血筋を引くとあれば大勝
軒のつけ麺かな?と色々想像を膨らませながら
歩いているとお店が見えてきました。

到着した時刻は13時過ぎ、駅周辺にしては静
まり返ったように人通りも少ない中、店内に入
ると、おー満席ではないですか~(驚)
L字型カウンターに10席ありますが、どこに
も空き席はありません。やはり地元の人気店な
んですね~。

まずは券売機でメニューを確認すると、屋号が
つけ麺だけにつけ麺の種類が多いのかと思いき
や、つけ麺は一種類のみでボリュームにより
並盛¥750(200g)、中盛¥800(300g)、大盛¥850
(400g)、特盛¥950(600g?)、という構成で、ト
ッピングの玉子、メンマ、海苔、チャーシュー
が別売になっており、メニューに特製が無いの
でデフォのつけ麺に具がどれだけ入っているの
か?ちょっと心配になりましたが、ここはデフ
ォのつけ麺のみで中盛りを購入し、食券を女店
員さんにお渡しすると、「冷たい麺と温かい麺
どちらにされますか?」と聞かれたで、冷や盛
りでお願いしました。

ちなみにラーメンもあり、メニュー構成はつけ
麺と同じですが、先客後客誰一人ともラーメン
は食べておられませんでした。たまたまかな?

席が空くのを待つか~、と思った瞬間ラッキー
なことに席が1席空いたので、その空いた席に
座ると、こちら水はセルフのようでまずは水は
自ら持ってきます。

また席に戻ると、食べ終わった器はカウンター
上に置いて下さい!との標記、雑巾も目の前に
置いてあるということは食べ終わったら拭いて
下さい!ということ・・ここまではどこでもあ
る光景ですが、目の前にティッシュがあり、そ
こに使ったティッシュは店内のゴミ箱へ捨てて
下さい!とある。通路を見渡したらゴミ箱があ
り「ティッシュはここへ!」と書いてありました
が、厨房内にゴミ箱が置けないのかな~?^^;

待つこと10分程でつけ麺がカウンター越しに
手渡されました。

おっ、つけ汁はマタオマ系の濃厚なつけ汁のよ
うで大勝軒系とは全く違います。麺は太麺、色
合いは白くエッジに丸みを帯びた角断面の麺、
大勝軒はもう少し丸みがあるけど、必勝軒とも
違うのかな?、いずれにしても、これは石ばし
さん独自のつけ麺として頂くことにしましょう

まずは、麺だけをそのまま頂いてみると、ん!
麺のいい香り立ちがしてきますね~、そして口
に入れた瞬間感じた麺肌の滑らかな舌触りに思
わずニヤリ^^、ただ歯応えは若干クニュっとし
た柔かさで弾性も弱く、好みのタイプとは異な
るけど、喉越しも抜群でこれはこれで美味しい
麺だと確信しました。

次に、つけ汁に付けて頂くと、オ・マタおま?
いや、マタオマでおま・?ヾ(--;)アタマ壊れたか?

冗談抜きで、動物系白湯と魚介出汁のWスープ
にカエシの醤油を合わせた濃厚なつけ汁ですが
粘度は後を引くようなしつこさは無く、豚骨に
鶏ですかね~、臭みもクセも無く旨味だけを抽
出したような味わいですが、そこに魚介は節と
煮干しの出汁がしっかり感じ取れます。

カエシの醤油もその出汁と一体化してコクを出
し、バランス良く仕上がっているようで非常に
美味しいつけ汁です。また、塩分は抑えられ、
最初は若干酸味が強めに感じましたが、後半は
程よくなって、麺を付けていくうちに若干スー
プの濃度も弱まり、麺を食べ終えた後はスープ
割が勿体ないと思うほど更に飲みやすく美味し
く感じて、もちろんスープ割無しに完飲しまし
たよ❗(笑)

ドロッとしていない分、余計に麺につけ汁が絡
むこともなく、最初からどっぷり付けても美味
しく頂けますし、中盛りで麺を食べ終えた時の
つけ汁の残量からして、多分大盛りでも麺をつ
け汁にどっぷり付けてもつけ汁が無くなる心配
は無いと思います。それでいてつけ汁と麺の相
性も悪くないのは、麺が極太麺ではなく太麺で
あり微妙な麺の柔らかさが合っているのかもし
れない、と感じました。

まぁ、どこにでもあるような濃厚つけ麺に感じ
る方も多いとは思いますが、個人的には濃厚つ
け麺の中でもかなり上位にくる美味しさでした

さて、具は入っとるんか?ってつけ汁の中をか
き分けて探しましたが(笑)、立派なチャーシュ
ー、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔と勢揃い
してました。^^

チャーシューは、大判の薄切りタイプで豚の肩
ロースだと思いますが、多少塩分強めで味付け
も濃く感じましたが、ホロホロと崩れるような
柔らかさで、何と言っても大きなチャーシュー
が入っていたのには満足度が上がりましたね^^

メンマは短冊形で大きさもあり、歯応えはシャ
キシャキと味付けもいい。ナルトも飾りのよう
に見えて、なかなか美味しい1品でした。
海苔も香り良く、具もいいですよ❗^^

完食した後は、カウンター台の上に器を置き、
テーブルを雑巾で拭いた後、ルール通り使った
ティッシュは店内のゴミ箱に入れました。(笑)

いや~、一駅遠くに来た甲斐がありました。
美味しかったので機会あればまた来ます❗^^

《味の評価》
・麺◎
・つけ汁◎
・チャーシュー○
・他の具○

《全体の評価》
・外観○
・ボリューム◎ ※具を含む全体のボリューム

以上

  • つけ麺 石ばし - つけ麺(中盛り)¥800

    つけ麺(中盛り)¥800

  • つけ麺 石ばし - つけ汁

    つけ汁

  • つけ麺 石ばし - つけ麺の麺

    つけ麺の麺

  • つけ麺 石ばし - お店の外観

    お店の外観

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店舗基本情報

店名 つけ麺 石ばし
ジャンル つけ麺、ラーメン
お問い合わせ

043-262-1484

予約可否

予約不可

住所

千葉県千葉市中央区今井2-4-9

交通手段

JR内房線・外房線 蘇我駅西口下車直進徒歩1分右側.

車の場合国道357号、K’sデンキを反対に入り、
蘇我駅西側交差点を蘇我駅へ入り、150㍍左側
蘇我駅の手前左側

蘇我駅から175m

営業時間

[火~金・祝]
昼11:30~14:00
夜17:30~21:00
[土・日]
昼11:30~15 : 00


定休日

月曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

(カウンターのみ鍵の手4×6)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くにコインパーキング 30分100円何ヶ所かあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

初投稿者

ぷらだsぷらだs(260)

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