メニュー・プラン : 炙りや 楽蔵

その時期一番旨い魚鮮魚を仕入れて職人が盛り合わせに仕立て上げます。
届く魚種が日により変わる為、来るたびに違う刺盛りをお楽しみ頂けます♪
3点盛りは748円、5点盛りは1,078円〜
千葉で美味しい刺身を食べるなら楽蔵来る他ありません！
3点盛り 748円（税込） 5点盛り 1,078円（税込） ※2人前から

たっぷり脂の乗ったサバを食べやすく甘酢で〆ました。お客様の目の前でバーナーで豪快に炙ります！
炙った直後にたっぷりレモンを絞って食べるのが炙りやスタイル。
一度食べたらクセになる味わいでリピート必至です！

千葉県産の野菜をメインに旬の味覚を色とりどりのおばんざいに仕上げます。
季節を味を感じながら、季節の日本酒と合わせて頂くのが粋な炙りやの楽しみ方。
スタッフが料理に合う日本酒をおすすめさせていただきます♪

千葉県産の銘柄鶏「錦爽どり」を楽蔵らしく炭で炙った逸品。
甘みがありくどくない脂が特徴的でシンプルな調理法が良く合います。
お好みで柚子胡椒をつけてお召し上がりください♪

一尾焼き、切り身焼き、味噌漬け焼き、白醤油漬け焼きなど、魚種に合わせた味わいで炭で豪快に炙ります。
ご家庭では絶対に味わえないシンプルかつ贅沢な焼き魚を楽蔵で是非ご賞味ください。
858円～

丁寧に取った一番出汁のみ使用。オーダーが入ってから心を込めて巻き始めます。
出来たてをふわふわアツアツの内にお召し上がりください♪

千葉県産の野菜をメインに全国各地の美味いものをシンプルに仕上げます。
炭で炙ったり、フライパンで炒めたり、蒸し上げたりと食材によって調理法を変え、最高の状態でお客様にお届け致します♪
528円～

燻製玉子といぶりがっこの入った自家製燻製タルタルが熱々じゃがいもと絡むクセになる逸品。
熱せられた燻製タルタルが香り、食欲を最大限に刺激します♪

兵庫県淡路島の日本一甘い玉ねぎを贅沢に丸ごと焼きに。
熱々の石鍋でバターとだし醤油でお召し上がりいただきます。
実は一番人気との呼び声も高い？楽蔵だから味わえるメニューです。

千葉県産「錦爽鶏」の砂肝、ハツ、レバー、皮など、ホルモンを中心に野菜と一緒に塩ダレで焼き上げました。
熱々の瓦鉄板でご提供致します。

炉端居酒屋の定番メニュー。サイズも大きく食べごたえもバッチリです♪
鬼おろしとお醤油でお召し上がりください。

壺抜きのスルメイカをバター醤油を塗りながら炭で炙ります。
シンプルだけど飽きのこない定番の逸品♪

新潟の分厚い油揚げの「栃尾揚げ」に出汁をたっぷり染み込ませて炭で焼き上げました。
外側はパリッと、噛むと中からジュワッと出汁が溢れ出します。

低温料理で3時間じっくり火を通すことで濃厚でなめらかな食感に。
仕上げに燻製オイルを垂らすことで最高の酒のつまみに♪

錦爽鶏の胸肉を低温調理で仕上げました。
しっとりとした鶏ハムのような食感で程よい塩味がお酒に合います。
たっぷりの刻みわさびでどうぞ♪

2種類のチーズと絹ごし豆腐を裏ごして合わせた逸品。
たっぷりのはちみつと一緒にクラッカーに付けてお召し上がりください♪

「酒を盗む程美味い」が由来のカツオの酒盗とクリームチーズが絶妙にマッチ♪
発酵食品のコラボレーションにこれまた発酵食品の日本酒がピッタリ合います♪

・ わさび枝豆・・・495円
・ いぶりがっこ・・・528円
・ 梅水晶・・・605円
・ イカの塩辛・・・528円
・ 梅きゅう・・・528円
・ 漬物盛り合わせ・・・528円

・ ワタ入りイカの浜干し（新潟）・・・748円
・ エイヒレ（長崎）・・・638円
・ くじらのタレ（千葉）・・・748円
・ アジのみりん干し（三重）・・・748円
・ 金華サバの燻製（宮城）・・・748円
・ ゲンゲ（富山）・・・638円
・ 豚のあたりめ・・・638円

・ 季節野菜のサラダ・・・638円
・ 淡路島玉ねぎのオニオンスライス・・・495円

九州の「あご出汁醤油」にじっくり漬け込んで旨味を閉じ込めました。
噛むと脂と旨味が口の中に広がります。
何個も食べたくなる逸品♪

名古屋名物の手羽先の唐揚げを炙りやスタイルで。
甘辛のタレを絡めて特製スパイスをふんだんにふりかけます。
本場を凌ぐ絶品の味わい。

やめられない！止まらない！
日本が誇る最高にくせになるスナックフード！

みんな大好き居酒屋の定番メニュー。
食べごたえ抜群♪

・ 酒盗バター・・・638円
・ ケチャ&マヨ・・・528円
・ ソルト&ペッパー・・・528円

薄く伸ばした平たい麺の羽衣うどん。
あご出汁つゆでさっぱりとお召し上がりください。

料理長からのお裾分け！
千葉で一番美味しい刺身が食べられる楽蔵だからこそのミニ丼。
ミニだからって侮るなかれ！メインを凌ぐ人気メニュー。

カツオの生節を削って、熱々のカツオの一番出汁でお召し上がりいただきます。
良い香りが口の中に広がります♪

・ ふわふわティラミス・・・528円
・ なめらか紅茶プリン・・・440円
・ 黒蜜きなこバニラ・・・418円