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加賀味
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和食はここで堪能出来る
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気持ち良く食せる場所
モノレールを乗っていると看板を見ることができる場所にあるお店。
あらかじめ予約して入店。
とても気さくなご主人と女性店員のお出迎え。第一印象が良く、期待高まる。
まずはビールとあずきはたの刺身、鯖の糠漬け、帆立貝柱のしぐれ煮を注文
どれもその味を生かした逸品。
鯖糟漬けに関しては店員さんが「しょっぱいので少しずつお召し上がりください」と言うとおりにしょっぱかった。
しかし、この『しょっぱさ』はそこらの味を駄目にする塩味ではなかった。少し火を通した香ばしさの旨みもあり、すぐに口に運びたくなる美味しさ。
たまらず、ご飯を頼んで一緒に食べると、これまた最高なおかずに変身！（ご飯もうまい。）
次に日本酒、栗の渋川煮、松茸と鱧の土瓶蒸し、白海老の天ぷら、子持ち鮎有馬山山椒煮、かれいの塩焼きを注文。
白海老の素材、土瓶蒸しの繊細さ、鮎の山椒煮の卵、かれいのふっくらした焼き加減と、心に染み渡る味を堪能。
その中で一番の感動が栗の渋川煮。
この季節に懐石を食べに行くと、コースの最後に出てくる定番であるが、ここのは今までの中で一番だと確信。
適度な甘さと栗本来のもっている実力を引き出して、丁寧に仕上げているなと。更に倍以上食べたい衝動に駆られた。
どれもこれも期待以上の料理が出て大満足。
お皿や杯にもこだわりがあり、こちらも十分楽しませてくれた。
また千葉に寄ったときはお世話になろうとおもう。
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蹴ったーボロ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
加賀味（カガミ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-247-1919 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR千葉駅より 市役所方面モノレール沿いに歩いて徒歩６ 新千葉駅から337m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
大将がこだわりぬいた、旬の味を届けます。 |
| お店のPR |
JR千葉駅西口より 徒歩６分 心も身体もほっこりする和食 加賀味
加賀で修業した大将が手間暇かけて、その季節に合った旬の素材を味わせてくれる和食店です。優しいお出汁の味わいが心にも身体にもすぅ～～っと入ってきます。高級料亭の味をリーズナブルに味わえる、秘密にしたいお店です。大切な人と是非ご一緒にご来店ください。 |
| 初投稿者 |
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予約して来店。
和ﾓﾉをおいしく食べれると聞いて来たので期待感満載。
いろいろと注文してみた。
『朝〆真鯛薄造り￥1080』
かぼすをかけて紅葉おろしとねぎで食べる鯛は最高。
『蒸しうになめろう￥850』
ねぎ、しそを細かく刻んでうにと絡ませると優しくうにがさっぱりと変化。
『加賀太きゅうりと焼きナスの肉味噌がけ￥580』
瓜みたい。肉味噌は少しだけピリ辛甘い。
なすは香ばしく汁が美味い。
『白海老の天ぷら￥870』
香ばしい香り。塩味がいい。高級海老あげ煎餅
『いさきの塩焼き￥700』
かぼすをかけて食す。
塩加減は絶妙でホクホクで白身の旨味が。
『氷見うどん￥700』
細麺でこしが強い。出汁がこれまた優しくて美味い
するする入る。
『とうもろこしの天ぷら￥680』
甘いもろこしと塩味のブレンドは最高。
ご主人の人柄もよく楽しく美味しくいただけた。
人が来るのがわかるお店だな。