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ホルモンはもちろん、その他食材をも美味しくさせる肉の扱い方が、とにかく秀逸 : ホルモン’s 千葉中央店

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孤高の千葉グルメの中の人

孤高の千葉グルメの中の人(690)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]千葉県

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  • 昼の点数:3.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ホルモンはもちろん、その他食材をも美味しくさせる肉の扱い方が、とにかく秀逸

千葉中央駅すぐとなる、ホルモン’s千葉中央店

従来は夜から深夜に掛けて営業しているホルモン焼きを中心とした焼肉店となるのですが、

この緊急事態宣言下にランチ営業をスタート


加えて、少し前に目にした同店のインスタより、ランチに新メニューも加わったとのことで

その品が魅力的であった事もあり、この度ランチでの初訪問へと向かうものとなりました


店内に入り、まず飛び込んでくるのが、店内一面に張り巡らされた、お肉の紹介達

店名通り、看板メニューとなるのはホルモンですが

牛に豚にと、様々な部位の美味しそうなイメージ写真が並ぶものとなります

中でも、テキストによる説明ながら、その一文一文が読み手を惹きつけ、止まないパワーワードの連続


宝石の如く輝きを放つシマチョウ、脂の塊山の如し、な大とろホルモンなどなど

ソーシャルディスタンスを忘れたかの様に、隙間を空ける事無く連なる

高パフォーマンスな肉の紹介文に、我を忘れビールを頼みたくなる程


さて、そんなホルモン’sのランチメニューですが、アツアツの鉄板で提供される、ホルモン定食を始め

ハラミ、牛タン、A5和牛カルビといった焼肉ランチも提供中

加えて、石鍋で頂く牛すじカレーなども並ぶのですが

今回私が目を付けていた品となるのが、同メニューの右下「石焼きマーボーホルモン豆腐定食」となります


その他メニューも気になる品にはなるものの、ご飯と頂くランチであればこそ、麻婆豆腐とホルモンの共演が光るところ

そして、この日同伴していたカミさんは、ランチの中でも定番となりそうな「鉄板ホルモン定食」をそれぞれオーダーすることに


注文後、火災報知器が誤作動を起こすというトラブルが起き、若干バタバタしたものの

注文から10分少々、まずはランチのセットとなるサラダ、スープ

そしてサービスのソフトドリンク(ウーロン茶を選択)が提供


続けて、グツグツと音を立てながらお出ましとなったのが「石焼きマーボーホルモン豆腐」

提供時点では豆腐そのままとなっている同品ですが

共にスプーンが2つ渡されまして、そちらを使って豆腐を崩していき、2分程経ったところが食べ頃とのこと


石鍋に焦げ付かぬ様、急いで豆腐を崩し混ぜ合わせていくと色味も変わっていき

いかにも麻婆豆腐、な見た目へと進化を果たしました


こちらの麻婆豆腐、いや麻婆ホルモンを一口でいくと、石鍋が誇る異常なまでの熱さが伝達

当然っちゃ当然なのでしょうが、これがすこぶる・・・で

注意を払いながらの2口目でようやくその存在を確認


辛さはやはり控えめですが、四川麻婆を感じるシビれが心地良い味付けとなり

いわゆる中華出汁的な味わいは控えめですが、それを補う形で、

ホルモンらから染み出た旨味が豆腐ら全体に良く馴染んでいます


当然、この麻婆豆腐の最高な食べ方となるのは、ご飯の上へのトッピング

これ以上の食べ方は、到底考えられない、ご飯のすすむおかずに仕上がっています


具材として使用されているホルモンも、挽肉の様に細かくカットされ

ミノの様な強い食感から、ハラミの様な肉感ある旨味と様々

口に運ぶ度、新たなバリエーションが楽しめていく、ありそうで無かった、面白い麻婆豆腐になりました


一方、カミさんがオーダーしたのが鉄板ホルモン定食

写真では分かりづらいのですが、こちらの鉄板、斜めに配置されておりまして

これによってルモンから染み出る脂や、味付けに使われている特製ダレらが

全て写真右側の辛み味噌の方へ流れる仕組みになっています


これによって、様々な味わいを蓄えた味噌がとにかく美味で

しっかりした辛みに旨味をも宿し、これがご飯を進めるだけで無く、キャベツととにかく相性抜群


メニュー写真で見るよりホルモンが少なくは感じたものの

それを補いあまりある形で、キャベツを美味しく頂ける鉄板料理となりました


なお、今回は、ランチメニューからの注文となりましたが

現在同店では、12~18:00に関して、様々な割引サービスも提供

昼飲み&昼焼肉を楽しむお店としても、ぜひ利用したい1軒となります。


なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://barconcertvienne.com/korea/32307/

こちらの記事をご参考下さい

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ホルモン’s 千葉中央店(ホルモンズ)
ジャンル ホルモン、焼肉、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5890-8302

予約可否

予約可

住所

千葉県千葉市中央区富士見2-17-27 朝日ビル 1F

交通手段

京成千葉中央駅3分/JR千葉駅/モノレール葭川公園駅

千葉中央駅から166m

営業時間

営業時間

【営業時間短縮のお知らせ】
緊急事態宣言の要請に基づき新型コロナウィルス感染症
拡大防止の為、時短営業を実施します。

【実施期間】
~令和3年10月24日迄

【時短営業期間中の営業時間】
月~土 
【ランチ・ディナー】12:00~21:00
※酒類のご提供は20:00迄とさせて頂きます。
何卒、ご協力の程宜しくお願い致します。

定休日

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代:330円(税込)

席・設備

席数

40席

(38人(カウンター6席、テーブル32席))

個室

ご要望につきましてはお気軽にお問い合わせください

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店頭に喫煙所があります。

駐車場

近くにコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券(電子)使える

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2004年4月1日

電話番号

043-202-3334

初投稿者

かえるっぱかえるっぱ(59)

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