鐵 蘇我本店
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背脂は「普通」指定の場合、多め
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2011/05/21撮影
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鐵 蘇我本店（ＴＥＴＳＵ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
043-261-8663 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車（駐車場、店の裏に3台あり） 蘇我駅から193m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
食券制。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「千葉分店」の利用から７年、なかなか利用する機会が無かった「蘇我本店」に足を運びました。
平日正午前のことです。
店舗は向かって右側が製麺所となっており、見る方向によっては、「鐵製麺所」と書かれた看板の方がラーメン店本体の看板よりも目立ちます。
この製麺所の場所には、蘇我駅の向こう側へ移転したお好み焼き店が以前は入居しており、その跡地だったと記憶しています。
店内は、入って左手が調理場と逆Ｌ字形のカウンター席、右手がテーブル席となっていました。
食券制で、右手手前に券売機が設置されていました。
麺類の系統は大きく分けて下記の５種類でした。
・醤油ラーメン（太麺）
・味噌ラーメン（太麺）
・鰹ラーメン（細麺）
・味噌つけ麺
・魚介系濃厚つけ麺
また、平日１１時～１５時限定の「ランチセット（９００円：税込価格。以下同様。）」（醤油・味噌・鰹ラーメンのいずれかとチャーシュー丼、白米のどちらかのセット）や「つけ麺セット（９５０円）」（味噌・魚介系どちらかのつけ麺と半ライスのセット）や、高校生まで注文できる「学割らーめん（７３０円）」がありました。
私は「醤油ラーメン（７９０円）」の食券を購入しました。
先客は７人（男性６人、女性１人）で、後から男性６人が続々やってきました。
店の人は、男性２人、女性２人でした。
背脂について店内に張り紙が貼られており、
『チョン ひかえめ
ガッツリ 多め
ギタギタ 超多め』
となっています。
食券を渡すと背脂の量を確認されました。
この店の「普通」は「多め」とのこと。
「千葉分店」で食べたときに控えめにして正解だったとの記憶があったので迷いましたが、せっかく本店に来たので「普通」にしてみました。
３分程で提供されました。
トッピングは大きめのチャーシュー１枚、ネギ、もやし、メンマで、スープの表面はあまり見えませんでしたが、背脂の量は確かに多めでした。
背脂は、ネギともやしで中和されるためか、途中まではさほど気になりませんでしたが、さすがに終盤になるときつくなってきました。
しかし、とんこつ醤油のスープと背脂の相性は良く、そのコク・旨みが楽しめました。
また、北海道産小麦を１００％使用しているという自家製の太麺も食いでがありました。
背脂の「普通」は私には多過ぎました。
「鐵」をまた利用する際には、「ひかえめ」で頼もうと思います。