末広家
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あっさりして美味！千葉では老舗の家系(o^^o)
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ラーメン(並)+半ライス 計1,000円
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ラーメン(並) 脂少なめ、麺硬め
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横から
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半ライス
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スープ あっさりめ熱々の豚骨醤油
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麺 リフトアップ 酒井製麺
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ショウガ、ニンニク、豆板醤 投入
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カウンター 卓上まわり
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店内一部
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券売機
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外観 R5.12.3 11:30
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所作も素晴らしい伝統の家系ラーメン(^^)
とある土曜日。開店直後の11時に到着し、約20年ぶりの「末広家」さんへ。
千葉県内での横濱家系ラーメンとしては草分け的存在ですね。
職場から近いのに、なかなか来られませんでした。
今回も行列？…と思いきや、今は券売機方式なんですね。
最初の流れで、無事に13席の１つに着陣できました。
※ラーメン(並)+海苔増し+ライス 計1,000円税込
ラーメンは、毎度のことながら、脂は少なめ、麺硬め、味は普通で。
ライスは、刻みチャーシューがふりかけてあります。
これはなかなか嬉しいです。
あっさりめのサラッとした豚骨スープ。
最近、粘度のある濃い口のスープの方が多い傾向に感じますが、千葉家さんと並んで、私はこのタイプの方が好みですね。
家系らしさの平打ち麺がよくからみ、海苔で巻きながらの麺手繰りは、家系海苔増しの醍醐味です。
おろし生姜…やっぱりこれは不可欠なちょい足しアイテムです。
今回はニンニクは避けて、豆板醤と。
これがまた、スープをより美味しく引き立ててくれます。
後半の酢をちょい足し…これも私には大切なルーティンです。
このスープで、ご飯が進むんですよね。
私は出前のカウンター席でしたので、ご主人の調理工程をしっかりと見学できました。
無駄のない洗練された動き。
所作と言ってもいいかも…見惚れてしまいました。
みなさん、黙々とラーメンを啜ってます。
まさに黙食。作り手も食べ手も真剣な雰囲気。
でも、堅苦しさはなく、ほんわかとただひたすらラーメンを楽しんでいる雰囲気です。
気持ち良く食事ができました。
20年も開けたことに、ちと反省です。
この近くにも行列の人気店が増えました。
でも、貫禄の老舗的存在。
これからも永く人気店であってほしいです。
ごちそうさまでした。
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ラーメン(並) 800円 海苔増し 100円
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ラーメン(並)、海苔増し、ライス 計1,000円 R4.10.15
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ライス(100円)には刻みチャーシューと青ガッパ
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横から
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スープ 脂少なめ 濃さ普通
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海苔でご飯を巻きます
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麺 硬めで
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店内一部①
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店内一部②
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券売機
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営業時間案内
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外観 R4.10.15 11:30
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
末広家（すえひろや）
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|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
043-224-6778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR「本千葉駅」より10分ほど 本千葉駅から581m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 ⭕2020年9月より店舗横の無料駐車場２台復活しました。⭕交差点角にもコインP有り。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年10月6日 |
| 備考 |
＊休業日は公式Twitterで確認してください |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日曜日の午前中に愛車の点検入庫のため、いつもお世話になってるディーラーさんへ…
作業は1時間程度ってことなので、近所でお昼ご飯に…
末広街道を歩いてたら人気の老舗家系の「末広家」さん。
おや⁈並びがないですね。
チャンスとばかりに入店です。
(この3分後に外待ち並びになりました…ラッキーでした。)
※ラーメン(並) 900円 + 半ライス 100円
1年ぶりですが、ちょっと値上がりしましたね。
まぁ仕方ないですが、前回は海苔増しをつけて1,000円ちょうどだったんですが、+150円になるし、なんとなく券売機の前で千円札+αにすることに躊躇してしまい、今回はこの組み合わせで。
麺は硬め、脂は少なめでお願いしました。
半ライスには青ガッパと刻みチャーシューがかけてあります。
変わらないスタイル。
さらっとした熱々のスープ…このひと口めが、実に美味しいです。
家系は、とちらでも美味しくいただけますが、濃厚といわれる粘度のあるタイプは、ちょっと温度が低くなってる気がして…
やっぱり熱々な方が、私は嬉しいです。
千葉市内だと、こちらとみつわ台の千葉家さんみたいな…
酒井製麺製のやや平打ちの中太麺も、久しぶりにいただくと滑らかな舌触りと弾力のある喉越しが良い感じです。
途中からショウガ、豆板醤、ニンニクを投入し、酢もちょい足しするお決まりのやり方で…
スープも完飲で満足でした。
寒い季節になると熱々スープのラーメン、美味しさも更に良く感じますね。
後からお客さん、どんどん続いて来ます。
食べ終えたら、素早く退店。
ごちそうさまでした。