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安定の質の高さを感じる料理〜誕生日は楽しい
家族が活けいかが大好きなので、誕生日のお祝いはこちらにしました。水槽にいっぱいいかが泳いでました。
お邪魔するのは何年かぶり。変わってないのも落ち着きますね。
季節の会席コースで7000円(税抜)をお願いしました。
一品づつデザートまで美味しかったあ〜
まあ、強いて言うならいかが小ぶりなものいっぱいだったのが物足りない(すみません！)かも。
途中で女将さん？が、季節の賀茂？茄子と、生しいたけを籠に入れて登場。こちらのおすすめ食材は、これまでの経験で外れた事がないので、迷わずお願いしました。素朴な料理ですが満足感があります。デザートはお誕生日に合わせて本人には2種類のお皿が登場。
スタートが早かったので駐車も楽で、お誕生日を和食で満喫できました。
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刺身も進化しています～海鮮料理の今を体験するなら、千葉だったら波奈のこちらのお店がおすすめです
高校生の娘の大のお気に入りが、こちらのお店です。
まあ、親の趣味で何度も連れて来ているからだけだと思いますが、大きな生簀を覗いたり、小さな子供時代からの記憶もあるのでしょう。
土曜日の夜は、残念ながらお目当ての、いかは不在。
五島列島の4種盛り（真鯛、赤ハタ、イサキ、かさご）に、ウニを加えてもらった盛り合わせと、まぐろの食べ比べをお造りでいただきました。
ウニの下には、湯葉が敷かれていたり、イサキの下には、煮こごりが敷かれていたりとか、進化してますね。
いかがないということから方針変更で、房総名物･･･伊勢えびの活き造りをいただきました。
100g1800円也とのことで、事前にご覧いただきますと言われて、しばらくして木桶に入った生きたえびが2匹登場。標準は250g程度らしいのですが、登場したのは大型サイズ（小さなものはすべて売り切れた？？？）、13000円か、9000円かという選択だったんで、500gをいただきました。
さざえのつぼ焼きをお願いしたら、これも水槽から出したさざえが３個異なるサイズで登場。
これは370gくらいの一個を選択。これで1800円くらいだそうです。３人で食べるにはちょうど良いサイズでした。
伊勢海老が登場すると、見慣れない皿も合わせて登場。
足の部分は、かにしゃぶのように、しゃぶしゃぶ鍋で湯通していただく趣向です。頭と殻は、最後に味噌汁でいただきます。
提供の仕方も、変化するもんなんですね。
金目鯛の煮付けは特に昔のまま･･･
活けあじも全部食べた後に注文、切り方がちょっと違う？
最後のデザートは今日のスペシャルで極上「天使音メロン」をいただきました。皇室の歴史に連なる、イギリスにルーツを持つ香りが特徴のマスクメロンだそうな。アメリカの高校に戻る前夜の娘の選択は正しかった？？
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Food Spectator
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
海鮮の國 波奈 本店（かいせんのくにはな）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、寿司、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「千葉駅」西改札・北口より徒歩1分 千葉駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
200席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 専用駐車場を13台分ご用意しております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様の特別料理もご用意しておりますので、ご家族・お子様連れもお気軽にご来店ください。※ベビーカーはエントランスでお預かりになります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル以上の装いをお願い申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
5/20(金)リニューアルオープン
季節の会席や鮨、鉄板焼きをお楽しみいただけます。 |
| 初投稿者 |
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イカと車海老の活け物が無く残念。
今日のおすすめメニューからの選択。
メニューは全て家族の選択。房州あわびがおすすめとの事で、迷わずチョイス。肝醤油に、大きなわさび付きで、豪快な盛りです。コリコリの食感と、肝醤油のコクが良いバランスです。ボストンからの本まぐろの食べ比べは、期待どおりとは言えなかったかな。鰻巻きも、名物❓の大きな金目鯛の煮付けも安定の美味しさです。最後にぶりかまが登場。
ご飯物無しで、海鮮三昧でした。