食事処 広〆
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青森県深浦町にて「マグロステーキ丼」を★
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深浦マグロステーキ丼 １５００円
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３種のごはん
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お刺身と串さし
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こんな感じ
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よいマグロでしょ
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最初にお野菜を焼きます
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みそ汁にはつるつるわかめが
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青森名産 長芋が乗ってます
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こっちは卵
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これはかつお節が
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深浦人参のゼリー
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こうやって焼いてタレをつけてたべる
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しょうゆ・みそだれ・ねぎだれ
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箸置きもマグロ（笑）
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食べ方の教え①
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その②
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マグロの栄養価などの説明
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深浦町の７か所で食べれるんだけど、今回はこの広〆さんで
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縦になっちゃったけど、マグロ丼の説明
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普通のメニュー
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あやプー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
食事処 広〆（ひろしめ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0173-74-2255 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
深浦駅から1,598m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青森県でマグロと聞くと、まず思い浮かべるのが「大間のマグロ」ですよね？
ところが実はこの深浦町が青森でのマグロの水揚げ高ナンバーワン！ならしいのです★
私も最近知りました（汗）
で、町を上げてこのマグロステーキ丼というものを生み出して、２０１３年から各お店で
提供を始めたようです。
定義がちゃんとあるようで･･･（ＨＰより）
①マグロ刺身・マグロステーキ・野菜焼き
皿に盛ったマグロは、つまと共に王道の刺身で。
串刺しのマグロは串から外し、1本は片面を焼いてミディアムレアのねっとりした口当たりを、1
本は両面焼きで香ばしさとしっかりした味わいを楽しんで。
季節の野菜焼の具材は各店オリジナル。
②深浦マグロを焼くジンギスカン鍋
ジンギスカン鍋
すぐ焼けて、煙が出ず、油やバターを使わなくてもくっつかないと、いいことづくめ。
焼く時のジュウジュウいう音も御馳走。
③わさび醤油、全店共通の辛味噌、各店オリジナルのタレ
3種のタレ
刺身はわさび醤油（左）、片面焼きマグロステーキは全店共通の辛味噌（中）で。両面焼きステーキのタレ（右）は、各店が工夫をこらして創りあげたオリジナル。
④深浦産長いもとわさびの薬味が効いた丼、錦糸卵の丼、マグロ節の丼3種の丼
ベースはすべて白飯。深浦産長いも（ネバリスター）にわさびを薬味にした丼（左）には刺身、
錦糸卵の丼（中）には片面焼きステーキ、マグロ節の丼（右）には両面焼きステーキを、
それぞれのせていただくのがオススメ。すべての丼にあしらった国産海苔の香りもポイント。
⑤各店こだわりの香の物
季節の香の物
四季折々の旬の地場産食材を使ったお漬物にも各店のこだわりが。自家菜園でとれた野菜を使っている店も。
⑥各店オリジナルの味噌汁、お吸い物
つるつるわかめを使った汁物
白神山地ブナの森から注ぐミネラル豊富な海で育った天然わかめ、麺タイプわかめを使用。
各店オリジナルの味噌汁、お吸い物。
⑦各店こだわりのデザート
カクテルグラスで提供される季節のデザート。深浦町特産の「雪にんじん」のペーストや、
トマトなどが彩を添える。
長くなっちゃった（汗）
食べる時にもお店の方が説明してくれますが、基本自分の好きなように食べるのが一番！とのこと（笑）
マグロそのものももちろん美味しいけど、こうやって自分で焼きながら食べるのが面白い！
私が行った時もお客さんはほぼ全員これを食べていて、なおかつ１日あたり１０食程度しか出してない
ようであっという間に売り切れてました（汗）
行く際は予約をした方が確実かと思われます。
深浦にはマグロステーキ丼、鰺ヶ沢にはヒラメの漬け丼と、各地でご当地ものとして頑張って売り出して
いるんですよね～感心です★
こちらのお店以外にも、７軒マグロステーキ丼を提供しているトコがあるようなので、ＨＰなどを参考に
ぜひ食べてみてください★
楽しいですよ～
ごちそうさまでした。