馬肉料理 吉兆
（きっちょう）- エリア：
- 十和田市
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十和田にて馬肉鍋 吉兆さん
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芋洗坂グループ長
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店舗基本情報
| 店名 |
馬肉料理 吉兆（きっちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 馬肉料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0176-24-9711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
七戸十和田駅より車で25分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 隣の馬肉店と共有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11月8日。
今日は青森県十和田に来ています。
昼食は現地の取引先さんと共に摂ることにします。
場所は十和田市街の外れ。
馬肉料理のお店吉兆さんです。
暖簾をくぐり木戸の中へ。
小上がりに登ります。
ざっくばらんな雰囲気です。
街の集会場のような感じ。
皆さん馬肉なべを楽しんでおられます。
お昼の定食は馬肉なべ、馬肉バラ焼き、馬刺し。
馬肉なべとさしみ、馬肉バラ焼きとさしみ、馬肉サイコロステーキとあります。
まずは馬刺しが登場。
厚みのある馬刺しですね。
生姜を醤油でといて馬刺し一切れをオニオンスライスを巻いて一口。
歯応えを楽しめます。
そこへ鍋が具材入りで登場。
見た目ではネギ、豆腐、糸こんにゃく、舞茸、そしてベージュ色の具材は筍？と思いきや南部せんべいです。
せんべい汁の要素もあるんですね。
鍋はすぐにグツグツ煮立ってきます。
なんだか忙しない気分になりながら卵を割って小鉢に入れかき回します。
一通り煮立つとお姉さんがやって来てそろそろどうぞと言われます。
馬肉は底の方にあるとの事。
おたまでですくうと確かに馬肉が底から上がって来ます。
馬肉は肉というよりモツつまりホルモンのようです。
南部センベイやネギとともに馬モツを小鉢へ。
小鉢は卵も入れていたのですぐにいっぱいになります。
ふわふわした馬モツには噛むほどに味わいが口に広がります。
ネギや舞茸にもちょうど良い加減の火が通っていていいですね。
そして出汁は馬モツと濃厚な味噌ラーメンのコラボのような感じ？。
これを啜ってると頭から大量の汗が流れて来ます。
そしてご飯。
青森産でしょうか。
本当に美味しいです。
水加減がちょうど良く清らかな味わいです。
これでデザートも付きます。
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさま。