辛旨な『辛ギド』 : らーめんつけめん専

おいらせ町にある『らーめんつけめん専』さんに行ってきました。

お店の前を通ることはあるのですが、訪問するのはかなり久しぶりです(^^;)
お店に到着すると車は停まっていますが、暖簾が掛かっていなかったので昼営業は終了したのかと思いきや営業していました♪
入口に『やってます。※のれんは使ってません』って貼ってましたよ(^^)/

店内に入り券売機で食券を購入。
メニューがリニューアルしていたようで迷いましたが、今回は背脂入り辛らーめんの『辛ギト』800円をチョイス。

『辛ギト』はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が入っています。

麺は中太平麺を使用。
コシもありながら少しモッチリした食感の麺がイイ感じです。

スープは赤いです(笑)
その赤さにビビりますが、『中辛程度です。』というお店の説明通り辛いものが好きな方にとってはちょうど良いレベルです。
慣れるまでの最初の2，3口は辛いかもしれませんが、慣れてしまえば煮干と辛さのバランスが取れた旨スープなので美味しくいただけますよ(≧∇≦)b ｳﾏｼ!!
より辛いものを欲する方用に『ハバネロパウダー』がトッピングにあるのも見逃せませんな・・・(^^;)ﾜﾀｼﾊﾑﾘ･･･

これまで『らーめんつけめん専』さんで食べたラーメンはスープに甘味を感じていましたが、このラーメンには感じませんでした(笑)
リニューアルした他のラーメンも気になるのでまた訪問してチェックせねば(^^)/

ご馳走様でした。

2014年3月再訪

久しぶりに『らーめんつけめん専』さんに行ってきました。

今回は未だ食べたことのない『粉節らーめん』６００円に味玉１００円を追加して注文。
『粉節らーめん』はこちらの通常の『らーめん』にカツオの粉節を追加したもの。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔の基本構成は変わらず。
麺はちぢれ細麺を食べてみたかったのですが、なぜかストレートの細麺を選んでしまいました(^_^;)
麺は少し硬めの茹で加減で好みです♪

スープはカツオ節を追加しているわりには、それほど強くカツオ節の影響は感じられませんでした。
スープのバランスを崩さないようにしているのかもしれませんが、もっとカツオ節の風味を感じる仕上がりを希望したいです。

今度は縮れ細麺をいただいてみたいですね。

ご馳走さまでした。

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2013年7月訪問

おいらせ町にある『らーめんつけめん専』さんに行ってきました。
こちらは下田のイオンと比較的近い場所にあります。
店舗の周りの駐車スペースは広いため、駐車に困ることは無いでしょう。

店内に入ると右手に食券機があるので、まずは食券を購入します。
普段食券機ではどのメニューにするか迷ってしまうこともありますが、こちらの店は 醤油 の　らーめん　か　つけめん　かの二択で、あとは麺の種類、トッピングの有無を選択するのみです。

以前つけめんを食べたことがあるので、今回は『らーめん』を注文。
カウンターに座り食券をご主人に渡し、しばし待ちます。
こちらのお店はご主人一人で営業されているので、タイミングが悪いと待ち時間が長くなりそうですが、この日は早めに『らーめん』が到着しました♪

『らーめん』はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔とシンプルな構成。
麺はストレートの細麺でしたが、ちぢれ細麺も選択できるようです。

醤油のスープは節系でありながら柑橘系のような酸味を感じました（ホントに柑橘類が入っているかは謎（笑））。
以前食べたつけめんは醤油と酸味が強いつけダレと言った印象でしたが、このらーめんのスープは飲んでみるとまず節系醤油スープであることを感じますが、程よい酸味の余韻があります(*^。^*)

また麺もこのスープに良く合っている印象でした♪

お店はご主人一人で調理・配膳しながらスープの温度管理など一切をされているので大変だろうななんて思いながららーめんをいただきました。
らーめんの味的にはもっと混んでも不思議ではないお店ですが、場所的なこともあり程よい客の入りのお店です。
今回はつけめんは除いてらーめんだけの評価にしました。

醤油オンリーで勝負する潔いお店なのでもっと繁盛するといいななんて思いました(*^。^*)
まだ試していないメニューもあるのでまたお邪魔したいと思います。

ご馳走さまでした（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ