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店名 |
居酒屋 だい天(だいてん)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0176-52-6157 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
三沢駅から1,826m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
駐車場 |
無 |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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三沢の6大名物巡り。今日はパイカ料理を食べに。
パイカ料理とは、豚バラの軟骨付きの肉を調理した料理のことで、以前はあまり流通にのることはなかった希少部位だったそうですが、全国有数の豚処理頭数を誇る三沢の強みを活かした料理なんだとか。1頭から500gしか取れないというからかなり希少ですね。
三沢には何件か提供するお店がありますが、開いてるお店を見つけるのはちょいと苦労します(^ー^;A
三沢のガイドブックに載っていた「だい天」が営業していたのでラッキー。
お店は三沢シティホテル裏の公園の南東。
お店に入ると先客はなし。カウンター席と座敷席があるようです。
メニューを見ると、結構面白そうな料理がある。居酒屋よりもワンランク高い感じの料理が提供されてる感じかな。お酒は飲まないのでわからないけど、店内に多く並んでいたし酒だけのメニューもあったのでお酒も品揃えがよいかもしれません。
パイカ料理を注文するのは決まっていたが、これだけでは量が少なそうなのでもう一品野菜をメインにしたようなものが欲しいなあとメニューを物色し、以下を注文。
パイカ赤ワイン煮(600円)
長いもアヒージョ(600円)
ウーロン茶(300円)
料理のお値段はちょいと高めですかね。
まずはパイカの赤ワイン煮。料理の見た目がまずよいですねえ。フレンチのようです。居酒屋ではこうはいかない。まずは肉。食べてみると、ほろほろと肉が口の中で崩れてゆく。煮込んだ軟骨はぷるぷる。コラーゲンはとろとろです。豚の煮込みだから外れはないが、これはプルプル食感の軟骨とコラーゲンがよい感じにほろほろ肉に溶け込んでいる。
これは美味いですわw
添え物は人参とゴボウ。ゴボウは確か三沢で生産量の多い野菜のひとつですね。こちらもよく煮込んであります。
長いものアヒージョ。にんにくは切り刻んだ状態ではなく、小さなにんにくが丸ごと入っています。
長いもとソーセージがオリーブオイルで煮込まれて味がしみ込んでよい感じ。量的にもうちょっと欲しいところですが、味はよいですね。
お値段は全体的に高めですが、料理は美味しいですね。ちょいと贅沢したいときにはちょうどよいかもw