八戸で『口福な時間』を過ごす…『お料理 七草』 : お料理 七草

お料理 七草

(おりょうり ななくさ)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.61
  • 雰囲気 3.56
  • CP 3.61
  • 酒・ドリンク 3.56
  • 行った 20人
  • 行きたい 149人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日
日曜・祝日不定休 団体様などの宴会などは営業致します

この口コミは、©Loroさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

©Loro

©Loro(2698)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2016/05訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

八戸で『口福な時間』を過ごす…『お料理 七草』

八戸の『七草』さんが店を移転されることを知ったのはFacebookで今年の二月上旬ぐらいだったと記憶しております。移転先が決まり新しい『七草』さんの船出は五月二日の月曜日、Facebookでは店主の伊東さんとの繋がりはあったもののリアルな再会は実に七年ぶりのこと。(移転をされる前の旧店舗のレビューはこちらに記しております)
http://tabelog.com/aomori/A0203/A020301/2003607/
御祝いを兼ねて五月のと或る日に真新しい店舗へ寄せていただきました。ビルの一階部分に構えられた店はモダンな外観で今までの古式ゆかしき和の印象を大切にされた店構えとは異なるNEO JAPANESE STYLEな趣。『Japanese Cuisine NANA-KUSA』と記されていることからも新生『七草』はちょっと違うぞというメッセージが伝わってきます。席は全室椅子席の個室仕様の部屋となり少人数の会食から大人数の宴席まで対応可能な間取りがされておりました。當日は伊東さんが立たれる厨房から最も近い部屋に陣取らせていただきました。料理は『店主お任せコース』を事前にお願いしておりましたので何がどういう形で供されるのかワクワク感を抑えながら料理の登場を待つことに。程無くして杉八寸盆の登場。『蓴菜と海老団子』の酢のものに天草産の『鱧の焼霜』、天然物の『海鞘』に山葵菜というオーソドックスな料理からの入り。次いで運ばれて来たのは伊万里焼の染付三段重。上段には『殻付の海胆』、二段目には『クエ』の仲間の『イシナギ』にカネマサ吉田商事さんから仕入れた大間産の『本鮪』の腹身、三段目には鯨の赤肉に稀少な『鯨の鹿の子』が収められていました。もう口にせずとも視覚から美味しさが犇々と伝わってきます。その後も伊東さんの『御馳走口劇』は一切、手を緩められることはありません。『河豚にキャビア』、凌ぎに『鰻の倶利伽羅焼』を使った鰻めし、倉石牛を使った『八幡巻』ともう押せ押せイケイケ状態です(笑) 次に運ばれて来た立派な錫製の鍋の蓋を開けて見ますと中には大好きな『鮑』と『喜知次』が使われた小鍋立。鍋種には大好きな『活あわび』が丸々一個と炭火で焼かれた『喜知次』を同時に味わうという超贅沢な鍋。『喜知次』の脂と『鮑』の旨味が一体となり得も言われぬ味わい。目を閉じると美味しさの波動が頬壁へから口中へと広がり口福な世界へと導いてくれます。余りの奥深い味わいに思わず身体が仰け反ります。ちょうど七年前もこの組合せですっかりメロメロにされたことを思い出しました。いやぁ~これは本当に絶品の美味しさです。味の余韻に浸っているとオレンヂで覆われた小鉢の登場です。中を覗いてみると唐津産の鯔子から作られた『唐墨』、その下にはレアに締められた『首折れ鯖』。何でも『鯖』と『唐墨』を一緒に食べてみてとのこと。そんな食べ方を今までしたことありませんって。しかし物は試しとばかりに口に運んでみると、ナルホドこういう重ね技もあるんだねと感心させられることしきり。そして〆の食事は手打ちの茶そばを使った鰊そばならぬ『煮穴子そば』。ふっくらと炊かれたとろける『穴子』も美味ながら茶そばの香味も実に素晴らしいもの。あっという間の二時間半、目と口を存分に楽しませてくれる内容でした。水菓子代わりの果物をいただき店主のお任せコースはひと通りです。久しぶりに超尿酸チックな料理をいただき感無量。自らの店を切盛りされる傍ら八戸の食文化を更に高めて行きたいとの思いから青森県主催の『あおもり七人の侍シェフ』にも名を連ねられている店主の『伊東広通』さん。此処で逢ったが七年目、新生『七草』さんに一点の曇りなし。順風満帆の船出を祝して再び乾杯。しかし本当に八戸には素晴らしい店が沢山あり過ぎます。本気で移住しちゃおうかしら?と真面目に考えだした今日この頃です。記念すべき新生『七草』さんの初レビューの投稿日となりました本日9月14日は店主『伊東広道』さんの生誕記念日。そんなこともあり確信犯的に日を選んでの投稿、一筆啓上仕り候(笑)

  • お料理 七草 - 大間産の本鮪の腹身とイシナギの造り

    大間産の本鮪の腹身とイシナギの造り

  • お料理 七草 - 鯨の赤肉と超稀少な鹿の子の造り

    鯨の赤肉と超稀少な鹿の子の造り

  • お料理 七草 - 伊万里焼の染付三段重

    伊万里焼の染付三段重

  • お料理 七草 - 殻付き海胆

    殻付き海胆

  • お料理 七草 - 時計回りに本鮪の腹身にイシナギの造り

    時計回りに本鮪の腹身にイシナギの造り

  • お料理 七草 - 蓴菜と海老団子

    蓴菜と海老団子

  • お料理 七草 - 天然ものの海鞘に山葵菜

    天然ものの海鞘に山葵菜

  • お料理 七草 - 鱧の焼霜造りにスタア胡瓜

    鱧の焼霜造りにスタア胡瓜

  • お料理 七草 - 杉八寸盆で登場

    杉八寸盆で登場

  • お料理 七草 - 河豚にキャビア

    河豚にキャビア

  • お料理 七草 - 河豚は八戸前沖のとら河豚

    河豚は八戸前沖のとら河豚

  • お料理 七草 - 鰻の倶利伽羅焼を使った凌ぎの鰻めし

    鰻の倶利伽羅焼を使った凌ぎの鰻めし

  • お料理 七草 - 八幡巻。

    八幡巻。

  • お料理 七草 - 使われている牛肉は倉石牛

    使われている牛肉は倉石牛

  • お料理 七草 - 器

  • お料理 七草 - 鮑と喜知次の小鍋立

    鮑と喜知次の小鍋立

  • お料理 七草 - 立派な錫製の小鍋立

    立派な錫製の小鍋立

  • お料理 七草 - 出来上がり

    出来上がり

  • お料理 七草 - 喜知次

    喜知次

  • お料理 七草 - 鮑

  • お料理 七草 - 喜知次の喜知次

    喜知次の喜知次

  • お料理 七草 - オレンヂで覆われた小鉢

    オレンヂで覆われた小鉢

  • お料理 七草 - 中には唐墨と首折れ鯖

    中には唐墨と首折れ鯖

  • お料理 七草 - 唐墨と鯖の組合せ

    唐墨と鯖の組合せ

  • お料理 七草 - 蓋物

    蓋物

  • お料理 七草 - にしんそばならぬ煮穴子そば

    にしんそばならぬ煮穴子そば

  • お料理 七草 - 手打ちの茶そば

    手打ちの茶そば

  • お料理 七草 - 水菓子

    水菓子

  • お料理 七草 - マンゴーにイチゴ、メロンにシャインマスカット

    マンゴーにイチゴ、メロンにシャインマスカット

  • お料理 七草 - 神亀

    神亀

  • お料理 七草 - 酒器

    酒器

  • お料理 七草 - 酒器

    酒器

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

©Loro(2698)さんの他のお店の口コミ

©Loroさんの口コミ一覧(2292件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「お料理 七草」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 お料理 七草 (おりょうり ななくさ)
ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

0178-44-7793

予約可否

予約可

住所

青森県八戸市番町3 NCビル 1F

このお店は「八戸市六日町34」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

本八戸駅から719m

営業時間

11:30〜14:00
17:00〜22:00

定休日

日曜・祝日不定休 団体様などの宴会などは営業致します

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

席・設備

席数

35席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
オープン日

2016年5月2日

お店のPR

気品あふれる上質な和モダン空間の中、全国の厳選旬食材をつかった懐石料理を堪能

初投稿者

©Loro©Loro(2698)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「お料理 七草」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

八戸×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

The Tabelog Award

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ