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店名 |
ル ムロン デ オワゾ(le mouron des oiseaux)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
0178-51-8727 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本八戸駅から3,930m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供は遠慮した方が良いかも |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年10月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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八戸の中では本格派のフレンチレストランながら、気取らないカジュアルな雰囲気は好印象。
●八戸ブイヤベース2019コース ¥3800
<アミューズ>
にんじんムースと雲丹のコンソメジュレ
甘めのムース、雲丹が良いアクセント、アクセントじゃなくて主役として食べたい一皿
<自家製パン(焼きたて)>
<前菜>
美保野豚の田舎パテ
豚の脂が強く、重厚感のあるパテ。じわじわ旨味がくるタイプ。周りの野菜やナッツと一緒に食べると調和が良い。
<小さい前菜>
焼き野菜
かぶ、大根、にんじん、なす、ブロッコリーなど。
どれも硬めの仕上がり。パースニップという白ニンジンを使った甘めのソースで。単調ではないが面白味にも欠ける。
<メイン>
ブイヤベース
たら、なめたがれい、白子のムニエル、やりいか、えび、ほたて、茹でたじゃがいも。これまでの前菜とはうってかわってかなりビターなスープ。旨味も強いしトマトと香味野菜の効かせ方も絶妙。魚介の火入れが最高。どれもふわふわプリプリ。ただ、どうしてもスープの苦味が際立つのが珠にキズ。あと、若干味付けが濃いかな。
焼きリゾット
香ばしくバターが香る。ブイヤベースのスープで炊いたとのことだが、バターが強くてあまりスープを感じない。
<デセール>
シャテーヌ
説明ではフランス産マロンと自家製アイスとのこと。見た目はティラミス、味もティラミス。マロン味のクリームの上にココアパウダーが振られ、下にはバニラアイスとコーヒーを染み込ませたスポンジ、メレンゲやナッツがアクセント。マロン感はないが、美味しいアレンジティラミスだ。
コーヒー
カヌレ
一皿ごとのインターバルが長く、5皿+αで所要時間2時間。営業時間は12:00-14:00で、まさかの1回転のみ。これはちょっと想定してなかった。
コースじゃなくてアラカルトで食べたいなあ…と思うブイヤベースであった。