これが八戸の限界か? : ル ムロン デ オワゾ

ル ムロン デ オワゾ

(le mouron des oiseaux)

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3.3

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/03訪問1回目

3.3

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

これが八戸の限界か?

八戸の中では本格派のフレンチレストランながら、気取らないカジュアルな雰囲気は好印象。

●八戸ブイヤベース2019コース ¥3800

<アミューズ>
にんじんムースと雲丹のコンソメジュレ
甘めのムース、雲丹が良いアクセント、アクセントじゃなくて主役として食べたい一皿

<自家製パン(焼きたて)>

<前菜>
美保野豚の田舎パテ
豚の脂が強く、重厚感のあるパテ。じわじわ旨味がくるタイプ。周りの野菜やナッツと一緒に食べると調和が良い。

<小さい前菜>
焼き野菜
かぶ、大根、にんじん、なす、ブロッコリーなど。
どれも硬めの仕上がり。パースニップという白ニンジンを使った甘めのソースで。単調ではないが面白味にも欠ける。

<メイン>
ブイヤベース
たら、なめたがれい、白子のムニエル、やりいか、えび、ほたて、茹でたじゃがいも。これまでの前菜とはうってかわってかなりビターなスープ。旨味も強いしトマトと香味野菜の効かせ方も絶妙。魚介の火入れが最高。どれもふわふわプリプリ。ただ、どうしてもスープの苦味が際立つのが珠にキズ。あと、若干味付けが濃いかな。

焼きリゾット
香ばしくバターが香る。ブイヤベースのスープで炊いたとのことだが、バターが強くてあまりスープを感じない。

<デセール>
シャテーヌ
説明ではフランス産マロンと自家製アイスとのこと。見た目はティラミス、味もティラミス。マロン味のクリームの上にココアパウダーが振られ、下にはバニラアイスとコーヒーを染み込ませたスポンジ、メレンゲやナッツがアクセント。マロン感はないが、美味しいアレンジティラミスだ。

コーヒー
カヌレ

一皿ごとのインターバルが長く、5皿+αで所要時間2時間。営業時間は12:00-14:00で、まさかの1回転のみ。これはちょっと想定してなかった。

コースじゃなくてアラカルトで食べたいなあ…と思うブイヤベースであった。

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店舗基本情報

店名
ル ムロン デ オワゾ(le mouron des oiseaux)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

0178-51-8727

予約可否

予約可

住所

青森県八戸市東白山台3-1-1

交通手段

本八戸駅から3,930m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 21:30

      L.O. 19:30

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

20席

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供は遠慮した方が良いかも

公式アカウント
オープン日

2013年10月7日

初投稿者

syokujidaisukisyokujidaisuki(4523)

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