台風19号の影響にともない、サイトに掲載の営業日、営業時間通りの営業が困難な場合がございますので、事前にご確認ください。

八戸のフレンチ界 期待のニューホープ…『Yui』 : Yui

この口コミは、©Loroさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

©Loro

©Loro(4936)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

13

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999¥6,000~¥7,999
13回目

2019/06訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

八戸のフレンチ界 期待のニューホープ…『Yui』

八戸の中心街に店を構えられ根市拓実オーナーシェフが腕を揮われる『農風キッチン』を看板に掲げられるカジュアルフレンチの店『Yui』さんへ再訪させていただきました。『農風キッチン』とは根市シェフの御兄さんが丹精込めて作られた野菜や果物を弟君である根市シェフの手で料理に昇華させるという安心・安全で完璧なトレーサビリティで身体に良い農作物の地産地消に相通じる試みです。アペリティフには山形県のTAKEDA WINERY『Sans Soufre BLANK 2018』、料理は御兄さんが作られた採れたてで新鮮な『Salsifis(ゴボウ)』、『Igname(ナガイモ)』、『Okra(オクラ)』、『Brocoli(ブロッコリー)』、『colza(ナバナ)』、『Racine de lotus(レンコン)』、『Navet(カブ)』、『Betterave(ビーツ)』、『Ladislas rouge(紅大根)』、『Cahotte(ニンジン)』、『Poivron rouge(アカピーマン)等の自家菜園で収穫された『季節の野菜のグリル(Légumes grillés de saison)』のアミューズからスタートです。オードブルには八戸産の『皮剥(カワハギ)』のマリネを皮剥(カワハギ)の肝(キモ)のペーストとソース(Vert)ヴェールとともにいただきます。『皮剥(カワハギ)』は直前に活締めされたもので活かった身は綺麗に透き通りコリコリとした食感が楽しめました。そしてワンプレートで供されたスープ&シャルキュトリの皿には『Chou-fleur(カリフラワー)の冷製ポタージュ(potage)』に『山形牛』の『牛タンのコンフィ(confit)』に対馬産の『瓜坊(仔猪)のテリーヌ(terrine)』、ポワソン(Poisson)には白ワインソースで味わう『鮎魚女(アイナメ)のポワレ(poêlé)』皮目をパリッと焼かれた鮎魚女の身は中はしっとりと仕上げられており美味。そしてヴィアンド(Viande)にはほんのりと効かせたワインビネガーの酸味が爽やかな『仔羊のブランケット』です。一尾から極少量しか取れぬ稀少な乳飲み仔羊の腿肉を使い作られた一品です。暑い日には白いソースの煮込みは視覚的にもトマトソースの煮込みに比べて随分涼しげに感じます。ガルニには『孟宗筍』の本州最北端の収穫地と伝えられる八戸産の『孟宗筍(モウソウダケ)』≒『Pousse de bambou』に『Carrotte(ニンジン)』に『Haricots verts(サヤインゲン)』に『Cahotte(ニンジン)』です。主役である『Agneau de lait 』≒『乳飲み仔羊』の腿肉はホロホロと崩れる柔らかさ。食後の Dessert(デセール)には『Délice Chocolat(デリス・ショコラ)』に宮崎県産の『Mangue(マンゴー)』にマンゴーの『Glace(アイス)』の盛合せ、Café(カッフェ)には淹れたてのコーヒーとともにメレンゲ焼菓子の『Roche(ロッシェ)』にてひと通りです。いつ寄せていただいても手厚いおもてなしで出迎えてくれる根市シェフ、ニューフェイスの女性スタッフお二人とともに全席満席の中、美味しい料理にワインを供していただきました。ワインの品揃えを強化されて行くと話されていた根市シェフ。八戸のフレンチ界の期待のニューホープの根市シェフ。今後、益々楽しみで目が離せぬ『Yui』さんオススメの一軒です。

  • Yui - 仔羊のブランケット

    仔羊のブランケット

  • Yui - 鮎魚女のポワレ

    鮎魚女のポワレ

  • Yui - カリフラワーのポタージュ

    カリフラワーのポタージュ

  • Yui - 牛タンのコンフィ

    牛タンのコンフィ

  • Yui - 仔猪のテリーヌ

    仔猪のテリーヌ

  • Yui - 皮剥のマリネ Sauce Vert

    皮剥のマリネ Sauce Vert

  • Yui - 季節の野菜のグリル

    季節の野菜のグリル

  • Yui - デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

    デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

  • Yui - Sans Soufre BLANK 2018

    Sans Soufre BLANK 2018

  • Yui -
  • Yui - Sans Soufre BLANK 2018

    Sans Soufre BLANK 2018

  • Yui -
  • Yui - PHILIBERT DUCARD 2015 CHABLIS

    PHILIBERT DUCARD 2015 CHABLIS

  • Yui - 皮剥のマリネ Sauce Vert

    皮剥のマリネ Sauce Vert

  • Yui - PHILIBERT DUCARD 2015 CHABLIS

    PHILIBERT DUCARD 2015 CHABLIS

  • Yui - 皮剥のマリネ Sauce Vert

    皮剥のマリネ Sauce Vert

  • Yui - tintoralba SYRAH 2017

    tintoralba SYRAH 2017

  • Yui - 仔猪のテリーヌ、牛タンのコンフィ、カリフラワーのポタージュ

    仔猪のテリーヌ、牛タンのコンフィ、カリフラワーのポタージュ

  • Yui - tintoralba SYRAH 2017

    tintoralba SYRAH 2017

  • Yui - 仔猪のテリーヌ、牛タンのコンフィ、カリフラワーのポタージュ

    仔猪のテリーヌ、牛タンのコンフィ、カリフラワーのポタージュ

  • Yui - CUVÉE DE BRIEU Viognier

    CUVÉE DE BRIEU Viognier

  • Yui - 鮎魚女のポワレ

    鮎魚女のポワレ

  • Yui - CUVÉE DE BRIEU Viognier

    CUVÉE DE BRIEU Viognier

  • Yui - 鮎魚女のポワレ

    鮎魚女のポワレ

  • Yui - Tendril Tempranillo Ecológico

    Tendril Tempranillo Ecológico

  • Yui - 仔羊のブランケット

    仔羊のブランケット

  • Yui - Tendril Tempranillo Ecológico

    Tendril Tempranillo Ecológico

  • Yui - 仔羊のブランケット

    仔羊のブランケット

  • Yui - デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

    デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

  • Yui - カッフェ

    カッフェ

  • Yui - ロッシェ

    ロッシェ

  • Yui - Baguette

    Baguette

  • Yui - デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

    デリス・ショコラ マンゴー&マンゴーグラース

  • Yui - カッフェ

    カッフェ

  • Yui - ロッシェ

    ロッシェ

  • Yui - 店の外観と根市シェフ

    店の外観と根市シェフ

12回目

2019/04訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

20 Avril 2019 dîner … 『Yui』

八戸の中心街に店を構えられ根市拓実オーナーシェフが腕を揮われるカジュアルフレンチレストラン『Yui』さんへ定期的再訪をさせていただきました。アペリティフには『DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE』を料理は採れたて新鮮な salsifis(ゴボウ)、igname(ナガイモ)、gombo(オクラ)、brocoli(ブロッコリー)、navet(カブ)、betterave(ビーツ)、radis(ラディッシュ)、carotte(ニンジン)、poivronrouge(レッドピーマン)等の自家菜園で造られた季節の焼野菜をビーツのソースと自家製の『桜塩』で味わうアミューズからスタートです。オードブルには八戸産の『柳蛸(ヤナギダコ)』と pamplemousse(グレープフルーツ)とtomato(トマト)とcéleri(セロリ)のマリナード。八戸産の『柳蛸(ヤナギダコ)』は鮑(アワビ)等を食べているので味が濃密で絶妙な咀嚼感が楽しめました。そしてワンプレートで供されたスープ&シャルキュトリの皿には『蕪のポタージュ』に『山形牛(ヤマガタギュウ)』の『ハツのコンフィ』に『ミノ』、『ハチノス』、『センマイ』、『ギアラ』を使い作られたトリップの『アンドゥイエット』に白インゲン豆のトマト煮、ポワソンには『曹以(ソイ)』のポワレ、ソースは伝統的なフランス料理のヴァンブランソースとともに。皮目をパリッと焼かれたソイの身は中はしっとりとガルニのépinard(ホウレンソウ)にtomato(トマト)、aubergine(ナス)の自家菜園産の野菜の美味しさも格別です。そしてヴィアンドには絶品の味わいの対馬産の『瓜坊(猪の子)』のシューファルシ。ソースは王道のソースシャスール。ガルニのクレソンも勿論、シューも自家菜園産で安心・安全・美味しいが担保されている上に『瓜坊(ウリボウ)』のミンチ肉から溢れる肉汁と旨味をChateau Beaumontのセカンド『Les Tours de Beaumont』で受け止め最高のマリアージュを楽しませていただきました。デセールは『安納芋(アンノウイモ)のクレームブリュレ』に『焙じ茶(ホウジチャ)のグラース』にカッフェに『ロッシェ・ア・ラ・ノア・ド・ココ』というとても充実した内容でした。調理は根市シェフひとりで全席満席の中、孤軍奮闘、一人で25〜26名分の料理を手掛けられている中でタイムストレスが全く無い上にこの料理内容は称賛に値すると改めて感銘を受けた次第です。

  • Yui - 瓜坊の Chou farci

    瓜坊の Chou farci

  • Yui - 曹以の poêlé

    曹以の poêlé

  • Yui - 山形牛のハツの confit

    山形牛のハツの confit

  • Yui - 山形牛のトリップの andouillette

    山形牛のトリップの andouillette

  • Yui - 柳蛸の marinade

    柳蛸の marinade

  • Yui - 季節の野菜の grillé

    季節の野菜の grillé

  • Yui -  安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

    安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

  • Yui - Rocher a la Noix de Coco

    Rocher a la Noix de Coco

  • Yui - pain

    pain

  • Yui - 季節の野菜の grillé

    季節の野菜の grillé

  • Yui - 柳蛸の marinade

    柳蛸の marinade

  • Yui - Potage、トリップの andouillette&ハツのconfit

    Potage、トリップの andouillette&ハツのconfit

  • Yui - 曹以の poêlé

    曹以の poêlé

  • Yui - 瓜坊の Chou farci

    瓜坊の Chou farci

  • Yui -  安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

    安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

  • Yui -  café

    café

  • Yui - Rocher a la Noix de Coco

    Rocher a la Noix de Coco

  • Yui - pain

    pain

  • Yui - DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

    DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

  • Yui - 季節の野菜の grillé

    季節の野菜の grillé

  • Yui - DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

    DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

  • Yui - 柳蛸の marinade

    柳蛸の marinade

  • Yui - DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

    DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE

  • Yui - EMBOCADERO CRIANZA

    EMBOCADERO CRIANZA

  • Yui - Potage、トリップの andouillette&ハツのconfit

    Potage、トリップの andouillette&ハツのconfit

  • Yui - EMBOCADERO CRIANZA

    EMBOCADERO CRIANZA

  • Yui - PHILIBERT DUCARDO CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARDO CHABLIS 2015

  • Yui - 曹以の poêlé

    曹以の poêlé

  • Yui - PHILIBERT DUCARDO CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARDO CHABLIS 2015

  • Yui - Les Tours de Beaumont

    Les Tours de Beaumont

  • Yui - 瓜坊の Chou farci

    瓜坊の Chou farci

  • Yui - Les Tours de Beaumont

    Les Tours de Beaumont

  • Yui - Les Tours de Beaumont

    Les Tours de Beaumont

  • Yui -  安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

    安納芋crème brûlée & 焙じ茶のGlace

  • Yui -  café

    café

  • Yui - Rocher a la Noix de Coco

    Rocher a la Noix de Coco

  • Yui - 曹以、帆立貝

    曹以、帆立貝

  • Yui - 店の外観

    店の外観

11回目

2019/03訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

Les plats qui vous apportent un sourire…『Yui』

根市拓実オーナーシェフが腕を揮われる八戸の中心街に店を構えられるカジュアルフレンチの人気店『Yui』さんへ定期的な再訪です。いつものシェフズテーブル席にてアぺリティフにはDBのSparkling wine、料理は八戸産の『桜鱒(サクラマス)』のスモークとバルダーヌのポタージュのアミューズからスタートです。桜のチップで薫香が付けられた桜鱒と滋味深い『牛蒡(ゴボウ)』のポタージュ、オードブルは多皿構成で前半には鴨肉と『フォアグラ』で作られた『パテ アンクルート』のシャンピニオンデュクセル添えのhors-d'œuvre froids、パテ アンクルートはフランス料理の中でもクラシックな伝統的料理で『鴨肉(カモニク)』とフォアグラのパテを生地で包んでオーブンでこんがりと焼き上げられたもので焼いてことによりパテが縮小して出来た隙間にコンソメジュレを流しリッチに仕上げられた一品。後半には『干し鱈(ホシダラ)』を使い作られたブランダードのコロッケのhors-d'œuvre chaudsと続きます。外側はカリッと揚げられ中は鮮魚の鱈(タラ)では味わうことの出来ぬ干し鱈(ホシダラ)ならではの味とホクホクのじゃが芋はポルトガル料理の『パステーシュ・ド・バッカロウ』にも通じる味わいでした。ポワソンには『ナメタ鰈(カレイ)』のムニエル、クルトンと焦がしバターソース。肉厚のナメタ鰈(カレイ)に濃厚な味わいの焦がしバターソース。やはりフランス料理は素材の厚みとソースの相関関係が大事であるということを改めて感じさせてくれた一皿の後のヴィアンドには『山形牛(ヤマガタギュウ)』の牛頬肉(ギュウホホニク)の赤ワイン煮。脂が甘く和牛の香りが濃い山形牛(ヤマカ゚タギュウ)。その山形牛の『仔牛(コウシ)』の頬肉(ホホニク)を使い作られたワイン煮はとても柔らかく肉の繊維質にそってホロリと崩れ口の中で溶ろけ消えて行く感覚です。こんなにも美味しい牛ホホ肉の赤ワイン煮は記憶にありません。デセールにはイチゴとピスタチオのレジーヌに八戸産 三郎苺(サブロウイチゴ)のマセレの盛合せです。「Loroさん happy birthday」のメッセージ入のプレート。全席満席でひとりで料理を作られている中でのこの心遣いに涙腺がゆるゆるです。カッフェにて根市シェフのお任せのコース料理はひと通りです。いつ寄せていただいても満面の笑みと美味しい料理で最高のおもてなしをしてくれる根市シェフとスタッフの方々に深謝。根市シェフと自分の生誕日が同じと言うこともあり何か見えない御縁を感じています。
『Les plats qui vous apportent un sourire』=『料理は人を幸せにしてくれるもの』。

  • Yui - 山形牛 仔牛の赤ワイン煮

    山形牛 仔牛の赤ワイン煮

  • Yui - ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

    ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

  • Yui - 干し鱈のブランダードコロッケ

    干し鱈のブランダードコロッケ

  • Yui - パテ アンクルート

    パテ アンクルート

  • Yui - 桜鱒の自家製スモーク

    桜鱒の自家製スモーク

  • Yui - バダーヌのポタージュ

    バダーヌのポタージュ

  • Yui - イチゴとピスタチオのレジーヌ

    イチゴとピスタチオのレジーヌ

  • Yui - イチゴとピスタチオのレジーヌに八戸産三郎イチゴのマセレ

    イチゴとピスタチオのレジーヌに八戸産三郎イチゴのマセレ

  • Yui - バルダーヌのポタージュと桜鱒のスモーク

    バルダーヌのポタージュと桜鱒のスモーク

  • Yui - パテ アンクルート

    パテ アンクルート

  • Yui - 干し鱈のブランダードコロッケ

    干し鱈のブランダードコロッケ

  • Yui - ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

    ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

  • Yui - 山形牛 仔牛の赤ワイン煮

    山形牛 仔牛の赤ワイン煮

  • Yui - Loroさん happy birthday

    Loroさん happy birthday

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - DB Sparkling wine

    DB Sparkling wine

  • Yui - 桜鱒の自家製スモーク

    桜鱒の自家製スモーク

  • Yui - DB Sparkling wine

    DB Sparkling wine

  • Yui - バルダーヌのポタージュと桜鱒のスモーク

    バルダーヌのポタージュと桜鱒のスモーク

  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - パテ アンクルート

    パテ アンクルート

  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - パテ アンクルート

    パテ アンクルート

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - 干し鱈のブランダードコロッケ

    干し鱈のブランダードコロッケ

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - 干し鱈のブランダードコロッケ

    干し鱈のブランダードコロッケ

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

    ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

    ナメタ鰈のムニエル 焦がしバターソース

  • Yui - Ménage à Trois PINOT

    Ménage à Trois PINOT

  • Yui - 山形牛 仔牛の赤ワイン煮

    山形牛 仔牛の赤ワイン煮

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - Ménage à Trois PINOT NOIR

    Ménage à Trois PINOT NOIR

  • Yui - 山形牛 仔牛の赤ワイン煮

    山形牛 仔牛の赤ワイン煮

  • Yui - イチゴとピスタチオのレジーヌにイチゴのマセレ

    イチゴとピスタチオのレジーヌにイチゴのマセレ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - Loroさん happy birthday

    Loroさん happy birthday

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - Yui coaster

    Yui coaster

10回目

2019/02訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

Les plats qui vous apportent un sourire…『Yui』

八戸の中心街に店を構えられフランス料理に軸足を置かれたカジュアルフレンチの店『Yui』さんへ定期的な再訪です。アぺリティフはChampagneから。いつもの通り根市シェフお任せコースに『八戸ブイヤベース』を加えていただいたSpécialitéコース仕立をお願いさせていただきました。料理は『鮟鱇(アンコウ)のテリーヌ』のフロマージュ仕立 トマトとニンニクのソースのアミューズから鮮度抜群の『鰊(ニシン)のマリネ』ニース風サラダ ソースタプナードと続きます。サラダの中の『アン ヌフ アラコック』=『ゆで玉子』の上には『鰊(ニシン)の卵』の塩漬と山のキャビアとも称される『とんぶり』が添えら絶妙な味わいでした。そしてオードブルには『Assorted homemade Charcuterie』=『自家製シャルキュトリーの盛合せ』には折爪三元豚(オリヅメサンゲントン)佐助(サスケ)のリエットに同じく佐助豚(サスケブタ)のタンのハムにラビゴットソース、『鴨肉(カモニク)と無花果(イチヂク)と胡桃(クルミ)のパテ』茄子(ナス)のソース、ピクルス。そしてポワソンの代わりに供された2019年版の『Yui』さんの『八戸ブイヤベース』ハーフサイズの登場です。時化続きで魚の調達が難しい中でも『真鱈(マダラ)』に『くもこ(真鱈の白子)』、『鮃(ヒラメ)』、『螺貝(ツブガイ)』、『蛸(タコ)』、『北寄貝(ホッキガイ)』の六種の八戸産の魚介類を使い作られたものでルイユが添えて運ばれてきました。昨年のソレよりも更に美味しく仕上げられており甲殻類の旨味に極度に頼らぬとても美味しいブイヤベースでした。そして『八戸ブイヤベース』の一度で二度美味しいには『槍烏賊(ヤリイカ)』に烏賊の下足と折爪三元豚(オリヅメサンゲントン)佐助(サスケ)のミンチ肉を詰めローストしたものにブイヤベースソース味のクスクス添えを味わいメインのヴィアンドには『猪肉(シシニク)』と旨味と豚肉の柔らかさが同時に楽しめる『イノブタ』のロースト リヨネードソース。デセールにはマンゴーのソルベが中に射込まれた『マンゴーと蜜柑のパルフェ』にカッフェにロッシェドココというとても充実した内容でした。今年初の『八戸ブイヤベース』をいただき感無量です。

  • Yui - イノブタのロースト リヨネードソース

    イノブタのロースト リヨネードソース

  • Yui - 八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

    八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

  • Yui - 八戸ブイヤベース

    八戸ブイヤベース

  • Yui - Assorted homemade Charcuterie

    Assorted homemade Charcuterie

  • Yui - 鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

    鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

  • Yui - 鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

    鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

  • Yui - マンゴーと蜜柑のパルフェ

    マンゴーと蜜柑のパルフェ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - ロッシェドココ

    ロッシェドココ

  • Yui - 鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

    鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

  • Yui - 鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

    鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

  • Yui - Assorted homemade Charcuterie

    Assorted homemade Charcuterie

  • Yui - 八戸ブイヤベース

    八戸ブイヤベース

  • Yui - 八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

    八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

  • Yui - イノブタのロースト リヨネードソース

    イノブタのロースト リヨネードソース

  • Yui - マンゴーと蜜柑のパルフェ

    マンゴーと蜜柑のパルフェ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - ロッシェドココ

    ロッシェドココ

  • Yui - Champagne

    Champagne

  • Yui - 鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

    鮟鱇のテリーヌのフロマージュ仕立

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - 鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

    鰊のマリネ ニース風サラダ ソースタプナード

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - Assorted homemade Charcuterie

    Assorted homemade Charcuterie

  • Yui - Ménage à Trois PINOT NOIR

    Ménage à Trois PINOT NOIR

  • Yui - 鴨肉と無花果と胡桃のパテ

    鴨肉と無花果と胡桃のパテ

  • Yui - 佐助豚のタンのハム

    佐助豚のタンのハム

  • Yui - 佐助のリエット

    佐助のリエット

  • Yui - Ménage à Trois PINOT NOIR

    Ménage à Trois PINOT NOIR

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - 八戸ブイヤベース

    八戸ブイヤベース

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - 八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

    八戸ブイヤベース 一度で二度美味し

  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - イノブタのロースト リヨネードソース

    イノブタのロースト リヨネードソース

  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - マンゴーと蜜柑のパルフェ

    マンゴーと蜜柑のパルフェ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - BENEDICTINE

    BENEDICTINE

  • Yui - ロッシェドココ

    ロッシェドココ

  • Yui - BENEDICTINE

    BENEDICTINE

9回目

2019/01訪問

  • lunch:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

5 janvier 2019 déjeuner…『Yui』


八戸の中心街に店を構えフレンチに軸足を置かれた農風キッチン『Yui』さんへ2019年の松の内の期間中に再訪させていただきました。料理のオーダーはDéjeunerのspécial menu complet。アぺリティフのchampagneをお願いしました。『Yui』さんと言えば自家菜園産の採れたての野菜の美味しさに定評がありますがシュフルール、ブロッコリ、パタートゥ、キャホッテ、アンディーブ、シュー・ヴィオレ、パプリカ、エピナール。シュー・ド・ブリュクセル、ペコロス、ロテュス等の10数種のとれたて野菜を使ったバーニャカウダのアミューズからスタート。オードブルは多皿構成で前半には『梶木鮪(カジキマグロ)』の自家製加熱ハムの黒胡椒風味ハーブサラダ仕立て、後半には岩手県産『乳飲み仔牛ゆきまる』のパテに『フォアグラ』のコンフィ 蕪のピュレ。『ゆきまる』の『パテ』は親牛の乳を飲んで育つ仔牛ならではの脂肪分が多くとても柔らかい肉質が特徴で甘めの味覚であり濃厚な味わいの『ファアグラ』のコンフィとの味のコントラストが実に見事。スープには『オマール海老』のビスク、ポワソンには何と鯵ヶ沢産の幻の魚『イトウのポワレ』のポロねぎのソースです。幻の魚と称される『イトウ』は皮目はパリッと身はしっとりとした火入れがされており本鱒と岩魚の味を足して2で割ったような洗練された味わいに感動。ヴィアンドには八戸の鮫地区で肥育された『鮫っこ牛』のシキンボウのロースト。形が金の延べ棒に似ていることから名づけられたと伝えられる『シキンボウ』は繊維質が多く弾力のある肉質で自家菜園産の野菜のローストとエシャロットソースとともに味わいます。噛み締める程に肉の旨味が口中に広がり口福感で満たされました。そしてデセールには『王林』のタルト・タタンとヴァニラ味のグラスに『Calvados』を合せいただきました。『タルト・タタン』は王林の酸味もカラメルの一部分固まり飴状にカリッとしてかすかに焦げた苦みと香ばしさと甘みが同時に楽しめリンゴから作られたカルヴァドスとの相性の良さは言うに及ばず。更に淹れたての香り高きCaféにロッシェココにて根市シェフのお任せコース料理はひと通りです。料理に合わせて根市シェフと生美ちゃんのペアリングワインとともに三時間半余りの時間を楽しませていただきました。いつ寄せていただいても手厚いおもてなしに感謝。八戸の中心街で昼に本格的なフレンチのコース料理をとてもリーズナブルな値段設定で供してくれる當店『Yui』さんは事前予約必須の人気店です。

  • Yui - 八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

    八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

  • Yui - 幻の魚 イトウのポワレ

    幻の魚 イトウのポワレ

  • Yui - オマール海老のビスク

    オマール海老のビスク

  • Yui - 乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

    乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

  • Yui - 梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

    梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

  • Yui - 自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

    自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

  • Yui - 王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

    王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

  • Yui - Café

    Café

  • Yui - バケット

    バケット

  • Yui - 自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

    自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

  • Yui - 梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

    梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

  • Yui - 乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

    乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

  • Yui - オマール海老のビスク

    オマール海老のビスク

  • Yui - 幻の魚 イトウのポワレ

    幻の魚 イトウのポワレ

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - 八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

    八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

  • Yui - 王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

    王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

  • Yui - 自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

    自家菜園産の10種の野菜のバーニャカウダ

  • Yui - Champagne

    Champagne

  • Yui - 梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

    梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - 梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

    梶木鮪の自家製加熱ハムのハーブサラダ

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - 乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

    乳飲み仔牛ゆきまるのパテにフォアグラのコンフィ

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - オマール海老のビスク

    オマール海老のビスク

  • Yui - PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

    PHILIBERT DUCARD CHABLIS 2015

  • Yui - オマール海老のビスク

    オマール海老のビスク

  • Yui - 幻の魚 イトウのポワレ

    幻の魚 イトウのポワレ

  • Yui -
  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - 八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

    八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

  • Yui - EMBOCADERO Crianza

    EMBOCADERO Crianza

  • Yui - 八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

    八戸産 鮫っこ牛のシキンボウのロースト

  • Yui - 王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

    王林のタルト・タタンにヴァニラのグラス

  • Yui - Boulard Calvados Pays d' Auge

    Boulard Calvados Pays d' Auge

  • Yui - Boulard Calvados Pays d' Auge

    Boulard Calvados Pays d' Auge

  • Yui - ロッシェココ

    ロッシェココ

  • Yui - Café

    Café

  • Yui - ロッシェココ

    ロッシェココ

  • Yui - Yui Coaster

    Yui Coaster

8回目

2018/12訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

Les plats qui vous apportent un sourire…『Yui』

八戸の中心街に店を構えフレンチに軸足を置かれた農風キッチン『Yui』さん。オーナーシェフの根市拓実シェフは京都、神戸、札幌のフランス料理店で研鑽を積まれた八戸のフランス料理界を今後牽引されて行かれるであろう若手のホープ。最近すっかり定位置となった店奥のテーブル席にてchampagneのアペリティフ。『Yui』さんと言えば自家菜園産の採れたての野菜の美味しさに特に定評がありますが料理は新鮮なシュフルール、ブロッコリ、パタートゥ、キャホッテ、アンディーブ、シュー・ヴィオレ、パプリカ、エピナール、シュー・ド・ブリュクセル、ペコロス、ロテュス等の10数種の野菜のローストにサルスィフィとジェノワーズのソースを使ったアミューズの皿からスタート。オードブルには『バール(鱸)』のマリネにクスクス、胡桃が佳きアクセントの『カナール』のスモークと『ジャンボンブラン』のサラダ仕立て。そしてスープはほんのり『蕪』の甘さが香る『カブのポタージュ』、ポワソンには5㌢近くあるであろう身厚の『バルビュ(鮃)』のポワレ、ガルニには自家菜園産のポワロー・ポム・ドゥテール、レ・トマートゥ・スリーズ、シイタケ。そしてヴィアンドは自分のためだけに急いで仕込んでくれたという『カスレ』です。ジビエの『カイユ(鶉)』のモモ肉のコンフィと『アニョー(羊)』のアンドゥイエット。豚肉とアリコ・ブロンのソースの味が秀逸な身も心も温まるひと皿。テゼールには『ポワー』=『洋梨』尽くしの皿にカッフェ、更にはフィナンシェとシェリーにて根市シェフのお任せ料理はひと通りです。料理に合わせて根市シェフと生美さんのペアリングワインとともに三時間超の口福な時間を楽しませていただきました。手厚いおもてなしに感謝です。

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - 鮃のポワレ

    鮃のポワレ

  • Yui - 蕪のポタージュ

    蕪のポタージュ

  • Yui - カナールのスモークとジャンボンブラン

    カナールのスモークとジャンボンブラン

  • Yui - 鮃のマリネとクスクス

    鮃のマリネとクスクス

  • Yui - 自家菜園産の野菜のロースト

    自家菜園産の野菜のロースト

  • Yui - 洋梨尽くしのデセール

    洋梨尽くしのデセール

  • Yui - Champagne

    Champagne

  • Yui - 自家菜園産の野菜のロースト

    自家菜園産の野菜のロースト

  • Yui - カナールのスモークとジャンボンブラン

    カナールのスモークとジャンボンブラン

  • Yui - Philibert Ducard Chablis

    Philibert Ducard Chablis

  • Yui - カナールのスモークとジャンボンブラン

    カナールのスモークとジャンボンブラン

  • Yui - Philibert Ducard Chablis

    Philibert Ducard Chablis

  • Yui - 蕪のポタージュ

    蕪のポタージュ

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - 鮃のポワレ

    鮃のポワレ

  • Yui - Cuvée de Brieu Viognier

    Cuvée de Brieu Viognier

  • Yui - Embocadero Crianza

    Embocadero Crianza

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - Embocadero Crianza

    Embocadero Crianza

  • Yui - 洋梨尽くしのデセール

    洋梨尽くしのデセール

  • Yui - lustau pedro ximenez san emilio sherry

    lustau pedro ximenez san emilio sherry

  • Yui - フィナンシェ

    フィナンシェ

  • Yui - lustau pedro ximenez san emilio sherry

    lustau pedro ximenez san emilio sherry

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - 自家菜園産の野菜のロースト

    自家菜園産の野菜のロースト

  • Yui - カナールのスモークとジャンボンブラン

    カナールのスモークとジャンボンブラン

  • Yui - カナールのスモークとジャンボンブラン

    カナールのスモークとジャンボンブラン

  • Yui - 蕪のポタージュ

    蕪のポタージュ

  • Yui - 鮃のポワレ

    鮃のポワレ

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - 洋梨尽くしのデセール

    洋梨尽くしのデセール

7回目

2018/10訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

20 Octobre 2018 déjeuner…『Yui』

八戸のフレンチ界の中でめきめきと頭角を現し注目を浴びいる『根市拓実』シェフが腕を揮われるカジュアルフレンチの店『Yui』さん。店名の『Yui』は『結い(ユイ)』が由来で仲間、お客様、沢山の方々との結び付きの場になるようにと願って名付けられた店名とのこと。厨房で孤軍奮闘、腕を揮われるのは日本料理の料理人を目指し京都の調理師専門学校に入学し勉学に励まれるも洛中で口にした『フレンチ』の味にすっかり魅了されてしまい和食の料理人からフレンチのシェフへと歩む道を変えられた『根市拓実』オーナーシェフ。サッカー日本代表の新しきエースと称される南野選手と同じ『拓実』の名の根市シェフは京都で2年、神戸で1年、札幌で2年とフレンチの店で研鑽を積まれた方です。アペリティフには『Larus Spumante Cuvée Brut』から料理は自家菜園の採れたて新鮮な野菜を使った『野菜のテリーヌ』からスタート。テリーヌはアイオイソースやビーツのピュレとともに味わいます。眼にも鮮やかで身体にも元気を与えてくれるアミューズ。オードブルは多皿構成で前半には『秋刀魚(サンマ)』と『里芋(サトイモ)』のパートブリック。香ばしく焼かれた秋刀魚のポワレとねっとりと舌に絡みつく里芋。後半には二戸の銘柄豚『折爪三元豚(オリヅメサンゲントン)佐助(サスケ)』のフィレ肉に『プルーン』、アンディーブのクリュに自家菜園産のシコレ。通称『佐助豚(サスケブタ)』と称される脂身の少ない豚フィレ肉と濃厚なプルーンの味の相性が抜群の一品。そしてスープは『バターナッツカボチャのポタージュ』、その名前同様にまるでバターやナッツのような濃厚な味のポタージュです。ポワソンには八戸産の『鰆(サワラ)のコンフィ』しっとりと仕上げられた鰆(サワラ)にスパイシーなトマトケッパーソースが良くマッチしています。そしてビィアンドには青森県産の『バルバリー鴨のロースト』。ロゼ色に火入れされたフランス鴨に王道のオレンヂソースとガストリックソースが更に鴨の味を引き立てていました。鴨(カモ)に添えられたガルニの自家菜園産の野菜もとても美味しいです。デセールには『フロマージュブラン』にバナナと洋梨とラム酒を効かせた『アイスクリーム』、カッフェにフィナンシェにて根市シェフのお任せコースはひと通りです。料理に合わせて供されたワインもソムリエを目指している根市オーナーシェフのペアリングワインにてマリアージュを楽しませていただきました。コース料理もワインの値段もとても良心的な設定ですが必ずや値段以上の費用対満足度が得られます。八戸の街中で『美味しいフレンチ』という選択肢であれば八戸のフレンチ業界の牽引役である『Gastro Sukegawa』さんか當店『Yui』さんで決まりかと。

  • Yui - バルバリー鴨のロースト

    バルバリー鴨のロースト

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - バターナッツカボチャのポタージュ

    バターナッツカボチャのポタージュ

  • Yui - 折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

    折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

  • Yui - 秋刀魚と里芋のパートブリック

    秋刀魚と里芋のパートブリック

  • Yui - 秋刀魚と里芋のパートブリック

    秋刀魚と里芋のパートブリック

  • Yui - 自家菜園の野菜のテリーヌ

    自家菜園の野菜のテリーヌ

  • Yui - フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

    フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

  • Yui - 自家菜園の野菜のテリーヌ

    自家菜園の野菜のテリーヌ

  • Yui - 秋刀魚と里芋のパートブリック

    秋刀魚と里芋のパートブリック

  • Yui - 折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

    折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

  • Yui - バターナッツカボチャのポタージュ

    バターナッツカボチャのポタージュ

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - バルバリー鴨のロースト

    バルバリー鴨のロースト

  • Yui - フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

    フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

  • Yui - Larus Spumante Cuvée Brut

    Larus Spumante Cuvée Brut

  • Yui - 自家菜園の野菜のテリーヌ

    自家菜園の野菜のテリーヌ

  • Yui - Larus Spumante Cuvée Brut

    Larus Spumante Cuvée Brut

  • Yui - 秋刀魚と里芋のパートブリック

    秋刀魚と里芋のパートブリック

  • Yui - 折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

    折爪三元豚とプルーンのテリーヌ

  • Yui - PIGMENTUM UGNI BLANC COLOMBARD

    PIGMENTUM UGNI BLANC COLOMBARD

  • Yui - バターナッツカボチャのポタージュ

    バターナッツカボチャのポタージュ

  • Yui - PIGMENTUM UGNI BLANC COLOMBARD

    PIGMENTUM UGNI BLANC COLOMBARD

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - Vignerons Ardéchois Gravettes Chardonnay 2016

    Vignerons Ardéchois Gravettes Chardonnay 2016

  • Yui - 鰆のコンフィ

    鰆のコンフィ

  • Yui - Vignerons Ardéchois Gravettes Chardonnay 2016

    Vignerons Ardéchois Gravettes Chardonnay 2016

  • Yui - バルバリー鴨のロースト

    バルバリー鴨のロースト

  • Yui - Ménage à Trois PINOT NOIR

    Ménage à Trois PINOT NOIR

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - Ménage à Trois PINOT NOIR

    Ménage à Trois PINOT NOIR

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

    フロマージュブランとラム酒のアイスクリーム

6回目

2018/09訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

8 Septembre 2018 déjeuner …『Yui』

『根市拓実』シェフが腕を揮われるカジュアルフレンチの『Yui』さん。とてもリーズナブルな値段設定でありながら、しっかりと手を掛けられた料理が愉しめるので最近お気に入りの一軒です。 當日のdéjeuner(ランチ)コースのメニューはアミューズにオードブル、スープにポワソンかヴィアンドの二者択一にデセールにカッフェ、フィナンシェの1,800yen~のカジュアルコースに更にカジュアルコースに皿が一皿が増えるビストロランチコース2,600yen~に前日までの要予約でいただくことの出来る『Chefお任せコース』3,400yen~という三種類のコース料理が用意されています。今回も事前予約の上、『Chefお任せコース』を戴きました。アペリティフには『DB Family Selection Sparkling Classic』を料理は自家菜園で収穫された新鮮な野菜の『季節の野菜のテリーヌ』でビーツ、菠薐草(ホウレンソウ)ムース、サフランマヨネーズのアクセントのアミューズの皿から。アンディーブ、紅芯大根、人参、オクラ、インゲン、パプリカ、ブロッコリーにカリフラワー、ズッキーニにヤングコーンにシイタケ等彩り豊かで野菜の自然な甘みと美味しさが際立っていました。オードブルは多皿構成で前半には八戸産『鯣烏賊(スルメイカ)』のファルシとトマト風味のクスクスのタブレ。皿の周囲にはパプリカのソースのアクセント。『鯣烏賊(スルメイカ)』の胴の部分にはパプリカ、ニンニク、ポワローに烏賊(イカ)の下足(ゲソ)にエンペラー(耳)が詰められたもので白ワインとの相性は最高です。後半には青森産『シャモロック』とシャモロックの『レバー』入りのガランティーヌにアプリコット、ポルト酒の飴色玉ねぎソース。スープは王道の『(potiron(カボチャ)』のポタージュ、ポワソンには八戸産の『鮃(ヒラメ)』のソテー ソース・ショロン。ヴィアンドにはフランス産の『豚スネ肉』のフレンチ風Teriyaki。表面はカリッと焼き上げ香ばしく皮はとろっととろけます骨周りの肉は柔らかくとてもジューシーで味わいがありました。デセールはナッツのアイスクリームにピスタチオのケーキにアプリコットのソース、コーヒー、フィナンシェにてひと通りです。京都で二年間、神戸で一年、札幌で二年間の研鑽を積まれた根市シェフの料理からは『京都フレンチ』や『神戸フレンチ』のエッセンスに『札幌フレンチ』のニュアンスを感じさせてくれます。クオリティの高い料理でありながら抜群のCPの高さと絶妙な間合いで供される料理でお腹も心も満たされること間違いナシ。カジュアルフレンチゆえグランメゾンのように肩肘張らずに気軽にフレンチを愉しむことの出来る佳店です。

  • Yui - 豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

    豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

  • Yui - 鮃のソテー ソース・ショロン

    鮃のソテー ソース・ショロン

  • Yui - シャモロック ガランティーヌ

    シャモロック ガランティーヌ

  • Yui - スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

    スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

  • Yui - 季節の野菜のテリーヌ

    季節の野菜のテリーヌ

  • Yui - ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

    ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - DB Family Selection Sparkling Classic

    DB Family Selection Sparkling Classic

  • Yui - 季節の野菜のテリーヌ

    季節の野菜のテリーヌ

  • Yui - スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

    スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

  • Yui - シャモロック ガランティーヌ

    シャモロック ガランティーヌ

  • Yui - ポティロン ポタージュ

    ポティロン ポタージュ

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - 鮃のソテー ソース・ショロン

    鮃のソテー ソース・ショロン

  • Yui - 豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

    豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

  • Yui - AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

    AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

  • Yui - 外はカリッと中はジューシー

    外はカリッと中はジューシー

  • Yui - ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

    ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

  • Yui - financier

    financier

  • Yui - 季節の野菜のテリーヌ

    季節の野菜のテリーヌ

  • Yui - スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

    スルメイカ ファルシとトマト風味のクスクス

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - シャモロック ガランティーヌ

    シャモロック ガランティーヌ

  • Yui - ポティロン ポタージュ

    ポティロン ポタージュ

  • Yui - 鮃のソテー ソース・ショロン

    鮃のソテー ソース・ショロン

  • Yui - 豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

    豚スネ肉のフレンチ風Teriyaki

  • Yui - ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

    ナッツのアイスリリーム、ピスタチオケーキ

  • Yui - フィナンシェ

    フィナンシェ

  • Yui - カッフェ

    カッフェ

5回目

2018/07訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

14 juillet 2018 dîner …『Yui』

八戸七夕祭りの歩行者天国で人の往来が普段の週末の十数倍にも膨れ上がった八戸の中心街に店を構え『根市拓実』シェフが腕を揮われるカジュアルフレンチの店 No-Fu-Kitchin『Yui』さんにて。いつもであれば迷わずシェフお任せのコースをお願いするのが常ですが今回はアラカルトメニューの中より自分が食べたいと思った料理を選びコース仕立てにしていただくAs You Like Style。アミューズは根市シェフからの贈り物 ひとくちサイズのフレッシュの『フォアグラ』のテリーヌ。オードブルは八戸産の『真曹以(マゾイ)』のマリネに自家農園産のいろいろ野菜のマリネ、ブランドポークの折爪三元豚『佐助(サスケ)』の加熱ハムに『白レバー』ペーストに王道の『パテ・ド・カンパーニュ』を盛合せた軽めのオードブル。『パテ・ド・カンパーニュ』は美味しさを感じる厚みで供されました。昨今、店によっては美味しさと厚みの相関関係を全く無視したような異常に薄ぺらいものを供される店もありますが、やはりこの位の厚みがなければ美味しいとは感じられません。スープは冷製の『ヴィシソワーズ』、ポワソンは本日の魚種は台風と時化の影響で全く魚が入らず『真鱈(マダラ)』一択とのことでしたので今回はヴィアンドを二皿選び前半に『仔羊(コヒツジ)』のロースト。程無くして供された『仔羊(コヒツジ)』のローストはひと手間掛けられている分、美味しさが増幅していましたが皿の中にと或るカリスマシェフのワザが見え隠れ。後半にはメニューの中の『シャローレ牛』の文字に目が留まり『シャローレ牛』の『フレンチハンバーグ』をお願いしました。何故にハンバーグなの?とシェフに言葉を向けてみますと当初はシンプルにローストで提供されていたとのことでしたが脂質が5㌫以内とも言われるその肉質は余り受け入れてもらえずに結果的に挽き材⇨ハンバーグ。となってしまった模様。ソースはマデラソースを合わせ香草バターが添えられて登場したソレは肉ニクしい食感と赤身肉の味がしっかりと楽しめるものでした。デセールは『サミット』というアメリカンチェリー系の自家農園産のさくらんぼを使ったタルトとジェラート、そしてコーヒーにてひと通りです。 déjeuner(ランチ)でもdîner(ディナー)でも良心価格で費用対満足度の高い『Yui』さん。八戸中心街で洋食という選択肢となった場合にはイチオシしたい佳店です。

  • Yui - 仔羊のロースト

    仔羊のロースト

  • Yui - ヴィシソワーズ

    ヴィシソワーズ

  • Yui - シャローレ牛のフレンチハンバーグ

    シャローレ牛のフレンチハンバーグ

  • Yui - パテ・ド・カンパーニュ

    パテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - フォアグラのテリーヌ

    フォアグラのテリーヌ

  • Yui - 真曹以のマリネ

    真曹以のマリネ

  • Yui - さくらんぼのタルトとジェラート

    さくらんぼのタルトとジェラート

  • Yui - DB Family Selection Sparkling Classic

    DB Family Selection Sparkling Classic

  • Yui - フォアグラのテリーヌ

    フォアグラのテリーヌ

  • Yui - DB Family Selection Sparkling Classic

    DB Family Selection Sparkling Classic

  • Yui - 真曹以のマリネ、佐助豚の加熱ハム、白レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ

    真曹以のマリネ、佐助豚の加熱ハム、白レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - ABATILLES Sainte Anne ARCACHON

    ABATILLES Sainte Anne ARCACHON

  • Yui - ヴィシソワーズ

    ヴィシソワーズ

  • Yui - ABATILLES Sainte Anne ARCACHON

    ABATILLES Sainte Anne ARCACHON

  • Yui - BOLAND CELLAR FIVE CLIMATES PINOTAGE

    BOLAND CELLAR FIVE CLIMATES PINOTAGE

  • Yui - 仔羊のロースト

    仔羊のロースト

  • Yui - BOLAND CELLAR FIVE CLIMATES PINOTAGE

    BOLAND CELLAR FIVE CLIMATES PINOTAGE

  • Yui - シャローレ牛のフレンチハンバーグ

    シャローレ牛のフレンチハンバーグ

  • Yui - Ménage à Trois Pinot Noir

    Ménage à Trois Pinot Noir

  • Yui - シャローレ牛のフレンチハンバーグ

    シャローレ牛のフレンチハンバーグ

  • Yui - Ménage à Trois Pinot Noir

    Ménage à Trois Pinot Noir

  • Yui - さくらんぼのタルトとジェラート

    さくらんぼのタルトとジェラート

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - フォアグラのテリーヌ

    フォアグラのテリーヌ

  • Yui - 真曹以のマリネ、佐助豚の加熱ハム、白レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ

    真曹以のマリネ、佐助豚の加熱ハム、白レバーペースト、パテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - ヴィシソワーズ

    ヴィシソワーズ

  • Yui - 仔羊のロースト

    仔羊のロースト

  • Yui - シャローレ牛のフレンチハンバーグ

    シャローレ牛のフレンチハンバーグ

  • Yui - さくらんぼのタルトとジェラート

    さくらんぼのタルトとジェラート

  • Yui - メニュー抜粋

    メニュー抜粋

  • Yui - No-Fu-Kitchin YuI

    No-Fu-Kitchin YuI

  • Yui - No-Fu-Kitchin YuI

    No-Fu-Kitchin YuI

4回目

2018/05訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

5 mai 2018 dîner …『Yui』

5月のG.Wの連休期間は帰省せずに八戸の街でゆっくり過ごせていただきました。二日目の夜は肩肘張らずにカジュアルな雰囲気の中でフレンチの料理をいただける『Yui』さんにて。アペリティフには泡を料理は自家菜園で収穫された採れたての野菜をそれぞれの素材ごとに蒸す、焼く、マリネする等を施したクリュディテのアミューズからオードブルのショードには『帆立貝柱』とグリーンアスパラガスのレムラードソース、フロウドには『兎』の肉と白葱を焼いたパンキッシュ、そしてスープは新玉ねぎとカリフラワーのポタージュ、ポワソンには『ヒラスズキ』のポワレ、ヴィアンドにはフランス産の『仔羊』の煮込みと蕪を使ったナヴァラン、仔羊のソーセージにアクセントのグリーンは蕪の茎のソース、デセールにはレモンのケーキにスパイスのアイスクリーム、コーヒーにフィナンシェのココナッツの焼菓子にてひと通りです。自家菜園の野菜が兎にも角にも美味し過ぎます。がこれだけ食べて呑んでも良心的な勘定で懐に優しいお店です。八戸の中心街でフレンチという選択肢であれば真っ先にオススメしたい一軒です。

  • Yui - 仔羊の煮込みとナヴァラン

    仔羊の煮込みとナヴァラン

  • Yui - ヒラスズキのポワレ

    ヒラスズキのポワレ

  • Yui - 帆立貝柱とグリーンアスパラ レムラードソース

    帆立貝柱とグリーンアスパラ レムラードソース

  • Yui - 兎肉と白葱を焼いたパンキッシュ

    兎肉と白葱を焼いたパンキッシュ

  • Yui - 新玉ねぎとカリフラワーのポタージュ

    新玉ねぎとカリフラワーのポタージュ

  • Yui - クリュディテ

    クリュディテ

  • Yui - レモンケーキにスパイスアイスクリーム

    レモンケーキにスパイスアイスクリーム

  • Yui - 新玉ねぎとカリフラワーのポタージュ

    新玉ねぎとカリフラワーのポタージュ

  • Yui - DE BORTOLI spakling wine

    DE BORTOLI spakling wine

  • Yui - 帆立貝柱とグリーンアスパラ レムラードソース

    帆立貝柱とグリーンアスパラ レムラードソース

  • Yui - クリュディテ

    クリュディテ

  • Yui - DE BORTOLI spakling wine

    DE BORTOLI spakling wine

  • Yui - 兎肉と白葱を焼いたパンキッシュ

    兎肉と白葱を焼いたパンキッシュ

  • Yui - Peter Mertes Riesling Spätlese Süß

    Peter Mertes Riesling Spätlese Süß

  • Yui - ヒラスズキ ポワレ

    ヒラスズキ ポワレ

  • Yui - Peter Mertes Riesling Spätlese Süß

    Peter Mertes Riesling Spätlese Süß

  • Yui - バナナコッテ

    バナナコッテ

  • Yui - NEBRINA Cabernet Sauvignon 2016

    NEBRINA Cabernet Sauvignon 2016

  • Yui - レモンケーキにスパイスアイスクリーム

    レモンケーキにスパイスアイスクリーム

  • Yui - NEBRINA Cabernet Sauvignon 2016

    NEBRINA Cabernet Sauvignon 2016

  • Yui - レモンケーキにスパイスアイスクリーム

    レモンケーキにスパイスアイスクリーム

  • Yui - フィナンシェ ココナッツの焼菓子

    フィナンシェ ココナッツの焼菓子

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

3回目

2018/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

14 avril 2018 déjeuner …『Yui』

Petit Déjeuner(モーニング)は『origo』さんで、そして déjeuner(ランチ) は『根市拓実』シェフが腕を揮われるカジュアルフレンチの農風Kitchen『Yui』さんヘ。ランチメニューは750yenととても手頃な値段のものから用意されていますが、やはり此処でのオススメは1,500yen~のビストロランチコース。1,800yenのAコースと2,600yenのBコース、更には前日までの予約で戴くことのできる3,400yenのCコースが用意されています。今回も事前予約の上、シェフお任せのCコースを戴きました。アペリティフにはLAMBRUSCO REGGIANOを所望、料理は自家菜園で収穫された新鮮な野菜を蒸してオリーブオイルと塩で味を調えた蒸し野菜にビーツのビネガーソースのアクセントを引いたアミューズの皿から。パプリカ、紅芯大根、人参、紫キャベツ、オクラ、インゲン、ブロッコリーにカリフラワー、山芋、マッシュルーム等彩り豊かで野菜の自然な甘みと美味しさが際立っていました。オードブルは多皿構成で前半には『桜鱒(サクラマス)』のミキュイ ショーフロア仕立。八戸産の桜鱒(サクラマス)を低温でしっとりと火入れしブルーテと卵黄とゼラチンでコーティングしたものにフィヨルドルビーとも称されるフランス産の『鱒(マス)の卵』の塩漬に山のキャビア『とんぶり』のトッピング、蓮芋(ハスイモ)にホワイトアスパラとグリーンアスパラの二種類のアスパラを使った春を感じるひと皿が前半に。後半には『鴨肉(カモニク)』とジャガイモのテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏のレバーペースト、鶏とグレープフルーツ、セロリとトマトのマリネと続きます。スープは『pois(エンドウマメ)』のポタージュ、ポワソンには八戸産の『真鱈(マダラ)』と『槍烏賊(ヤリイカ)』のボリート。ヴィアンドにはフランス産の『仔羊(コヒツジ)』のロティと紫芋とジャガイモの二種のニョッキ、デセールにはイチゴのミルフィーユ、コーヒーにてシェフお任せのCコースはひと通りです。京都で二年間、神戸で一年、札幌で二年間の修行を積まれた根市シェフの料理からは『京都フレンチ』のニュアンスのエッセンスを感じつつ抜群のCPの高さと絶妙な間合いで供される料理でお腹も心も満たされること間違いナシ。カジュアルフレンチゆえグランメゾンのように肩肘張らずに気軽にフレンチを愉しむことの出来る佳店です。

  • Yui - フランス産 仔羊のロティ

    フランス産 仔羊のロティ

  • Yui - 桜鱒のミキュイ ショーフロア仕立

    桜鱒のミキュイ ショーフロア仕立

  • Yui - パテ・ド・カンパーニュ

    パテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - 真鱈槍烏賊のボリート

    真鱈槍烏賊のボリート

  • Yui - 鴨肉とジャガイモのテリーヌ

    鴨肉とジャガイモのテリーヌ

  • Yui - 鶏のレバーペースト

    鶏のレバーペースト

  • Yui - 鶏とグレープフルーツ、セロリ、トマトのマリネ

    鶏とグレープフルーツ、セロリ、トマトのマリネ

  • Yui - 鴨肉のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏レバーペースト

    鴨肉のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏レバーペースト

  • Yui - pois(豌豆)のポタージュ

    pois(豌豆)のポタージュ

  • Yui - 自家菜園産の蒸し野菜

    自家菜園産の蒸し野菜

  • Yui - イチゴのミルフィーユ

    イチゴのミルフィーユ

  • Yui -
  • Yui - 自家菜園産の蒸し野菜

    自家菜園産の蒸し野菜

  • Yui - DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO ROSSO AMABILE

    DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO ROSSO AMABILE

  • Yui - 桜鱒のミキュイ ショーフロア仕立

    桜鱒のミキュイ ショーフロア仕立

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - 鴨肉のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏レバーペースト

    鴨肉のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏レバーペースト

  • Yui - パテ・ド・カンパーニュ

    パテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - pois(豌豆)のポタージュ

    pois(豌豆)のポタージュ

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - Finca Las Moras Love Chardonnay

    Finca Las Moras Love Chardonnay

  • Yui - 真鱈と槍烏賊のボリート

    真鱈と槍烏賊のボリート

  • Yui - AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

    AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

  • Yui - フランス産 仔羊のロティ

    フランス産 仔羊のロティ

  • Yui - AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

    AROMA ESPANOL VALDEPENAS TEMPRANILLO

  • Yui - デセール

    デセール

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - YuI(結)

    YuI(結)

2回目

2018/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

自家菜園産の野菜が美味しい…カジュアルフレンチ『Yui』

京都や神戸のフランス料理店で研鑽を積まれた『根市拓実』オーナーシェフが腕を揮われるカジュアルフレンチの『Yui』さん。開店時間早々 口開けの客として『八戸ブイヤベースコース』の料理に舌鼓。基本のコース内容を根市シェフの御厚意にて多少アレンジしていただきオードブルとデセールに二種類の味を楽しめる欲張りな変則的なコース料理を楽しませていただきました。料理は自家菜園にて栽培されている季節の焼野菜の盛合せから。アペリティフには甘めの『DB DE BORTOLI』のSparkling Brut にてスタート。続いて供されたオードブルは『鮟鱇(アンコウ)のテリーヌ』と『仔鹿と生胡椒のテリーヌ』の二種類の味比べ。前者は『鮟鱇(アンコウ)の肝(キモ)』や身をはじめとして鮟鱇の七つ道具を使い作られ周りをポロ葱で包まれたものでそれぞれの異なる食感と『肝(キモ)』の濃厚の味わいが楽しめ後者の仔鹿のテリーヌは赤身の部分をさっと焼いて鹿のフォンでマリネして造られたと思しきもので、しっとりとした口あたりで仔鹿の香りと旨味を満喫出来るものでした。そしてメイン料理の『八戸ブイヤベース』の皿の登場です。『トゲクリガニ』や甲殻類の旨味を強く感じるスープは濃厚で美味。味蕾の記憶を辿ると2017年に『Casa del Cibo』さんで供されたスープの味のニュアンスに近いものを感じましたが裏を返せば相当クオリティの高いスープに仕上げられていたということが出来ると思います。具材は『オール八戸産』の魚貝類に拘り使われており皮目をパリッと中をしっとりと仕上げられた『曹以(ソイ)』に旬の『真鱈(マダラ)』、『柳蛸(ヤナギダコ)』に『槍烏賊(ヤリイカ)』、『北寄貝(ホッキガイ)』に『姫貝(ヒメガイ)』と八戸の海の幸を堪能させていただきました。皿のエッヂには『マイユ』のアクセント。今年初めて口にした『八戸ブイヤベース』でしたが私感では2017年に他の参加店で供されたソレと比較してみますと間違いなく『ベスト5』以内は確実の味とクオリティの皿であり、ひょっとすると三本の指の中に入るのではと思わせる味に仕上げられておりました。八戸ブイヤベースのお約束の2度美味しいは濃厚な甲殻類のスープとともに味わう魚貝の『ラビオリ』。食後のデセールは『マロンのクレームブリュレ』パンデピスのアイス添えと『イチゴのスフレグラッセ』の二種類の味比べ。淹れたてのコーヒーにて八戸ブイヤベースコースはひと通り。前回の訪問で感じた費用対満足度の高さはそのまま維持されつつ供された料理の質の更なる向上に驚かされた次第。今年の『Yui』さんの八戸ブイヤベース ディナーコースの基本コースは2,800yen。と かなりのお値打ちです。きっと台風の目 的な存在の店となることでしょう。アペリティフの泡から料理に合わせて白のグラスワインとのマリアージュを楽しませていただきましたがかなりの満足感が得られました。

  • Yui - 八戸ブイヤベース 2018

    八戸ブイヤベース 2018

  • Yui - 季節の焼野菜の盛合せ

    季節の焼野菜の盛合せ

  • Yui - 鮟鱇のテリーヌ

    鮟鱇のテリーヌ

  • Yui - 仔鹿と生胡椒のテリーヌ

    仔鹿と生胡椒のテリーヌ

  • Yui - マロンのクレームブリュレ

    マロンのクレームブリュレ

  • Yui - イチゴのスフレグラッセ

    イチゴのスフレグラッセ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - DB Sparkling Brut

    DB Sparkling Brut

  • Yui - 季節の焼野菜の盛合せ

    季節の焼野菜の盛合せ

  • Yui - DB Sparkling Brut

    DB Sparkling Brut

  • Yui - 鮟鱇のテリーヌ

    鮟鱇のテリーヌ

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - 仔鹿と生胡椒のテリーヌ

    仔鹿と生胡椒のテリーヌ

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - 八戸ブイヤベース 2018

    八戸ブイヤベース 2018

  • Yui - ラビオリ

    ラビオリ

  • Yui - ラビオリ

    ラビオリ

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - イチゴのスフレグラッセ

    イチゴのスフレグラッセ

  • Yui - マロンのクレームブリュレ

    マロンのクレームブリュレ

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

1回目

2017/12訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

低料金ながら本格的なコース料理…『Yui』

今までなかなか伺う機会に恵まれなかったカジュアルフレンチの『Yui』さんへ初めて寄せていただきました。初めての訪問ゆえ勝手も良く分からずお手軽な『ビストロコース』なるものをオーダーしてみたのですが結論から先に申し上げますと費用対満足度の高さに驚かされた次第です。供された料理は菊菜、紅玉、ビーツのそれぞれのソースの上に並べられたオクラ、零余子、黒大根、紅芯大根、キャロット、ミニトマト、芽キャベツ等の野菜を味わいオードブルは八戸産の『鰯』のテリーヌと二戸産の『佐助豚』のパテ・ド・カンパーニュの味比べ。鰯とじゃがいものテリーヌは表面を軽くローストすることで香ばしく『トリュフヴィネグレット』が香味を添え豚のパテ・ド・カンパーニュは豚足や耳や色々な部位を使い作られた本格的なもので味も良く食感のアクセントもなかなかのもの。卵のディップも佳き役回りを演じてました。スープは南瓜のポタージュ、そしてメイン料理はフランス南西部の郷土料理の『カスレ』をシェフなりにアレンジしたものでヒヨコ豆と『田野畑鴨』コンフィに『十和田ガーリックポーク』のベーコンにソーセージのボリューミーなオーブン焼。デセールには温と冷の二種盛合せにコーヒーにフィナンシェ付で『2,800yen』というからかなりのお値打ち値段です。アペリティフの泡から料理に合わせて白、赤とグラスワインとのマリアージュを楽しませていただきましたが、かなりの満足感が得られました。もっと早く来るべき店だったのかもしれません。當店も今後、八戸遠征時に寄せていただく一軒に加えたいと思いますが八戸には行きたい店が有り過ぎるのが悩ましい。

  • Yui - 佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

    佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - 佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

    佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - 鰯とジャガイモのテリーヌ

    鰯とジャガイモのテリーヌ

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - 南瓜のポタージュ

    南瓜のポタージュ

  • Yui - いろいろ野菜のサラダ

    いろいろ野菜のサラダ

  • Yui - デセール

    デセール

  • Yui - スパークリングワイン

    スパークリングワイン

  • Yui - いろいろ野菜のサラダ

    いろいろ野菜のサラダ

  • Yui - DE BORTORI Sparkling

    DE BORTORI Sparkling

  • Yui - 鰯とジャガイモのテリーヌ

    鰯とジャガイモのテリーヌ

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - バゲット

    バゲット

  • Yui - AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

    AROMA ESPANOL SAUVIGNON BLANC

  • Yui - 佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

    佐助豚のパテ・ド・カンパーニュ

  • Yui - 南瓜のホタージュ

    南瓜のホタージュ

  • Yui - NEBLINA Cabernet Sauvignon

    NEBLINA Cabernet Sauvignon

  • Yui - カスレ

    カスレ

  • Yui - NEBLINA Cabernet Sauvignon

    NEBLINA Cabernet Sauvignon

  • Yui - デセール

    デセール

  • Yui - コーヒー

    コーヒー

  • Yui - フィナンシェ

    フィナンシェ

  • Yui - コースター

    コースター

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

©Loro(4936)さんの他のお店の口コミ

©Loroさんの口コミ一覧(2568件)を見る

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 Yui (ユイ)
ジャンル 洋食・欧風料理(その他)、フレンチ
予約・
お問い合わせ

0178-44-3035

予約可否
住所

青森県八戸市番町25 グレイス番町 1F

交通手段

八戸市役所から中心街の方向に歩いて2分。八戸線、本八戸駅から中心街の方向に歩いて5分。

本八戸駅から633m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:00)

定休日

日曜日、第三月曜日、水曜日のランチ

予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

38席

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://r.goope.jp/kitchen-yui

公式アカウント
お店のPR

YuI〜結い〜仲間、お客様、沢山の方々との結び付きの場になるようにと願って…

「農家の兄」と「コックの弟」がタッグを組んで営業中! 農風Kitchen YuIは、自家菜園にて丹精込めて育てた野菜をはじめ、地元南部の生産者さんが手掛けた素晴らしい素材を楽しめる、ちょっぴりシックでカジュアルなレストランです。シェフを務める弟の作る料理は、フレンチをベースとした本格西洋料理です。熱心な兄が育てた野菜と、心優しい弟が仕上げる、情熱あふれる一皿をご堪能ください。

初投稿者

@xb@xb(24)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

八戸×レストランのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    カーサ・デル・チーボ - 料理写真:「お任せコースより」 八戸魚介類の前菜盛り合わせ

    カーサ・デル・チーボ (イタリアン、ワインバー)

    点数: 4.00

    [ 口コミ 39 ]

  • 2位

    みなと食堂 - 料理写真:2019.7 平目えんがわ半々漬丼(1,300円)限定5食

    みなと食堂 (海鮮丼、郷土料理(その他)、定食・食堂)

  • 3位

    ほむら - 料理写真:

    ほむら (和食(その他)、懐石・会席料理、郷土料理(その他))

    点数: 3.68

    [ 口コミ 35 ]

  • 4位

    ばんや - 料理写真:日本酒とお通し

    ばんや (居酒屋、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理)

    点数: 3.66

    [ 口コミ 91 ]

  • 5位

    千陽 - 料理写真:車海老と真鯛の鱗揚げ

    千陽 本店 (割烹・小料理、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理)

    点数: 3.63

    [ 口コミ 13 ]

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ