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『銀サバの串焼き』絶品です！
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日本酒（冷や）＆ お通し
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お通し（サンマの南蛮漬）
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づけ刺身３種盛り
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づけ刺身３種盛り
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しめ鯖
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サバの味噌じめ
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サバのづけ
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銀サバの串焼き
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銀サバの串焼き
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日本酒（冷や）
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『八戸 大吉通り』を少し入ります（緑の➡︎の方向）
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入り口
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カウンター席
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卓上に常備されているもの
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箸 ＆ おしぼり
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づけ刺身３種盛り 他
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銀サバの串焼き
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名称に『さば（鯖）』が付いた日本酒
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季節の日本酒
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記念に貰った切符（笑）
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サバの解説
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サバの駅
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0178-24-3839 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR本八戸駅（南口）から、徒歩14分 本八戸駅から823m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
45席 （カウンター11席、テーブル4席、個室5部屋30席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） 予約をすれば１６名様まで貸切宴会可能 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに駐車場有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月6日 |
| 備考 |
2009年6月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八戸出身の知人から『ぜひ！』と言われていた店です．
八戸の夜の２軒目におじゃましてみました．
平日の２０時５０分頃です．
店は，八戸の中心市街地，通称『裏通り』沿いにあります．
古びた４階建て雑居ビルの１階に位置しており，ビル１階の中央通路『八戸 大吉通り』に少し入ると，店に至ります．
入り口脇には，赤提灯が下がっていました．
店内は，和風でスッキリしており，寿司屋や割烹のような雰囲気です．
カウンター席・半個室のテーブル席・座敷等がありました．
おじゃました時は，けっこう空いていました．
他には，中年の夫婦・サラリーマンの２人連れ・中年男性のひとり客等がいました．
こちらはサバ料理専門店で，メニューには しめサバ類・サバの棒寿司・焼物類・揚物・煮物類・丼物・サンドイッチ等があります．なかなか珍しい，そして魅力的なラインナップでした．
値段は，居酒屋としては普通〜高目だと思います．
２人でおじゃまして，「づけ刺身３種盛り １,６００円」と「銀サバの串焼き ４７０円」×２を注文しました（いずれも税別）．
飲み物は，地酒の冷やをいただきました（銘柄は失念）．お通しとして，「サンマの南蛮漬」が供されました．
飲み物の提供はスグで，料理もそれほど待たずに運ばれてきました．
注文した料理は，いずれもかなり旨かったです．
サバらしい風味・旨味は濃厚なものの，臭みはありません．脂ものっていますが，シツコサは感じませんでした．サスガはサバ料理専門店ですね．
それぞれの詳細は以下の通り．
づけ刺身３種盛り：厚切りの しめ鯖・サバの味噌じめ・サバのづけ の盛り合わせです．飾り切りした野菜類・茹でた食用菊・ワカメ等が添えられており，豪快かつキレイな盛り付けでした．
しっとり食感で，旨味が濃縮され，味噌の深い風味が広がる「サバの味噌じめ」が特に気に入りました．冷や酒とバツグンの相性です．
ねっとり食感で程良い醤油味の「サバのづけ」も良かった．こちらはご飯が欲しくなりましたね．
銀サバの串焼き：ひとくち大の角切りサバが，串に４個刺さっています．櫛形切りのレモンが添えられていました．
表面はパリッと香ばしく，中はしっとり・・・上々の焼き加減です．これは絶品でした！ 脂の香ばしさ・旨味・甘味が口いっぱいに広がります．
サバに限らず，これまでに食べた焼き魚の中でトップクラスですね．魚好きの方には，ゼヒ食べてもらいたいです．
こちらのサバ料理，かなり満足しました．紹介してくれた知人に大感謝です．
再訪することがあれば，サバ料理でご飯が食べてみたいなぁ．