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まずは生ビール
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お通しがなぜ?豚しゃぶごまだれがけ
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お料理七品(3250円) ①さばのみそ煮
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②〆サバ ③味噌〆、づけ
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これがづけ
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〆さば
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味噌〆 これが一番口に合ったかも
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別で注文した銀サバ刺身 1420円
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薄切りで冷凍なのかな?(汗)
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④銀サバ串焼き ⑤つくね(塩味)
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⑥銀サバ棒寿司 ⑦せんべい汁
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棒寿司アップ
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サバ出汁 せんべい汁
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店内
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最後にくれた切符★
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入口
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外にあるメニュー表
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4年ぶりの八戸遠征。
実はずっと以前から八戸には行きたいお店が数軒あって、今回は絶対に行こう!と意気込んでたんですが・・・
まさかの3軒すべて満席・・・
結構早めに予約入れたんですケド、ダメでした(涙)
で気を取り直して、こちらのお店にお邪魔です。
ここも4年前に来た時に候補に上がってたんですが、おひとり様でサバづくしはキツいのでは?という声をもらい断念。
やっと訪問できた感じです★
予約もなしの開店狙い(笑)
店内は思ったよりキャパが狭く、カウンターに座らせていただくことに。
メニューはホントわらっちゃうぐらいに「サバ」づくし。
いろいろ単品でもあるけれど、お酒を飲むんととたんに食べれなくなる体質のアタシは、「お料理7品」というコースをお願いしました★(3250円ナリ)
2人で1つのコースを食べることに。
それとここまできたしと「銀サバの刺身」も単品で注文です。
※銀サバとは・・・八戸前沖さばの中でも特に大型のさばのことを「銀鯖」といいます。
「銀鯖」は重量(550g以上)を目安に判断・・・とのことでした!
生ビールで乾杯し、お通しの豚しゃぶ(なぜ? 汗)をもぐもぐ・・・
その後にどんどんとお料理が運ばれてきます!
①お通し
②サバの味噌煮
③〆サバ・味噌漬けサバ、しょうゆ漬けサバの盛り合わせ
④サバのつくね(塩味)
⑤銀サバの串焼き
⑥サバのだし汁のせんべい汁
⑦サバの棒鮨
写真もあるのでご参考までに★
⑥と⑦は食事の部類のため「いつお持ちしましょうか?」と聞いてくれましたが、それ以外は飲みながらだとかなり早いペースで配膳されます!
サバのみそ煮はまるで生クリーム?バター?が入っているかのようなクリーミーさ★
これで白飯食べた~い(笑)
③ではアタシ的には味噌漬けサバが面白かったかなと。他ではあまり食べない食べかたですからね。
楽しみにしていた銀サバのお刺身は・・・
ほえ?冷凍?
脂分が多いのを考慮してかめっちゃ薄いんですよ、切り身が。
確かに美味しいんですけど、これで1480円だと思うとな~んか(汗)
一番の感動は「銀サバの串焼き」!
皮はパリっと、そして身は脂分た~っぷり★
これはうまいです!
つくねも生臭みがまったくなくて、おつまみにぴったり★
せんべい汁はサバのダシがたっぷりで、野菜からのダシも出てます。
そこに郷土料理のおせんべいが入っているという★
お麩みたいな感覚ですかね。
〆の棒寿司ですが、1切れデッカイ~
高さ5センチ以上ありました~!!!
見た目にもキレイだし、どっしりとした重みがあって、食べごたえばっちり★
お料理は単品で頼むとかなり1品1品のお値段がいいので、コースで頼んでホントよかったな~と。
いろいろな種類が食べれたし。
きちんと盛り付けにもこだわっているようで、随所に野菜の飾り切りがあったり、お皿もいいものを使ってました。
ただね~
お店の方のお愛想が(涙)
店内もBGMもなく、し~んとした店内ってちょっと苦手です・・・
最後にお会計の際に、「サバの駅」だけあって切符?をくれました★
これっていい記念になるよな~と。
いいお店ですし、皆さん点数も高いし。
きっとこの日、たまたま店員さんの調子がわるかったんだと思います!
美味しいサバをごちそうさまでした。