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昔なつかしのナポリタン…『BISTRO サザンウインド』
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ジューシーなハンバーグはお奨めです … 『BISTRO サザンウインド』。
以前は八戸の市街地メインストリートの道路沿いに店を構えられていたハンバーグをウリにされて
いたカフェ&レストラン『Southern Wind』さんが店舗移転とともに店名を『BISTRO サザンウインド』として営業されていることを知りました｡弘前に二日滞在したあくる日に八戸へ移動し友人とともに移転された當店へ昼食を戴きに伺ってみました｡新店舗は5Fに八戸フォーラムが入居する『cino』という複合施設の6Fフロアの一角に構えられており店先にはお奨めメニューの立て看板がずらりと横にならべられ否が応でも目に飛び込んできます｡店頭に置かれたメニューにひととおり目を通し自分は『あおもり和牛ハンバーグ』の単品≓880yen＋『びすとろチャーハン』セット≓780yenと友人は一日10食限定『倉石牛100%プレミアムハンバーグ』のセットをオーダーし､それぞれのハンバーグを半分づつトレードして戴いてみました｡ソースは和風ソースor デミグラスソースの二種から好みのソースを選ぶのですが以前の店で戴いた時と同じように二つとも霙の和風ソースでオーダーしてみました｡待つ事､凡そ20分程で注文の品が全て出揃い先ずはハンバーグにフォークとナイフを入れてみますと､ふんわりと焼き上げられたハンバーグの中からは美味さの証の肉汁がたっぷりと溢れでてきます｡二つのハンバーグ共に中心部に若干の赤みが残るミディアムレアな焼加減のものが供されました｡口に運んでみますと共に黒毛和牛の味わいが愉しめましたが肉汁の多さでは『プレミアム』の方が勝り肉自体の味では『あおもり和牛』の方が勝っていたように思いますが両方とも一長一短があり甲乙つけ難いともに美味しいものでした｡『びすとろチャーハン』は具材に海老､チャーシュー､メンマ､玉子を使いウスターソースとバターで味を整えられたもののようで適度にスパイシーさがあり後を引く味わいもの｡スープはともに『わかめスープ』でサラダも共通のものが供されましたがハンバーグの質と味と比べますとスープにしろサラダにしろ何となく貧素に目に映りますが､これは使用する器や盛付に一工夫すれば､それなりの見栄えになり改善できるものと思われます｡食後に供された珈琲は淹れたてで味や香りも過不足のないものでありました｡牛肉のミンチにフォンドボーを加え岩塩と胡椒で味を整え手こねで作られた當店のハンバーグは全国連鎖や大手のハンバーグ店のように大量の香辛料で素材の悪さを誤魔化したものなどと違い黒毛和牛の肉質の高さと味の良さを全面に打ち出して作られたものでハンバーグ単品での評価は★★★☆(3.5)､ハンバーグ好きの方であれば一度､足を運んで味わってみる価値のあるものであると思います｡
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あおもり和牛ハンバーグ。
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あおもり和牛は倉石牛100%よりは肉汁は少なめ…
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サラダも共通です。
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スープは共通です。
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びすとろチャーハン。
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倉石牛100%プレミアムハンバーグ。
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ナイフを入れると肉汁が溢れ出します
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倉石牛100%プレミアムハンバーグはセットです。
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珈琲。
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店頭に置かれたメニュー
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店頭に置かれたメニュー。
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店の外観。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ビストロ サザンウインド（Southern Wind）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食、ハンバーグ、パスタ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本八戸駅から925m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年9月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昔なつかしのナポリタンを求めて八戸の中心街の複合施設『cino』内6Fの飲食店ゾーンの一角に店を構える『BISTRO サザンウインド』さんへ久しぶりに寄せていただきました｡以前は数種類の『ハンバーグ』に『ビストロ チャーハン』にパスタ類等､複数のメニューで営業されていた店でしたが現在は昭和復刻版の『ナポリタン』一本に特化されての営業に切替えられた模様｡必然的に席に着きますと『ナポリタンスパゲティ』が造りはじめられ訳でありまして後は食後の珈琲の有無のみ｡程無くして供されたナポリタンは古き佳き昭和の時代を彷彿させる銀色のステンレス製の楕円形の皿に盛られての登場です｡極太のパスタに濃厚なトマトソース､具材はハムと玉ねぎにバジルが少々と実にシンプル｡デフォルトで供されるパルメザンチーズにタバスコのペッパーソースをがばっと振りかけていただきます｡幟に謳われているように"アルデンテなんて関係ない"≒確かに。と思わせるソレは其れで昔なつかしい味わい｡食後に供された珈琲もエスプレッソマシーンで抽出されたダブルサイズ､ナポリタンに珈琲がセットで650yenは良心的な価格ではないでしょうか｡