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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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0178-27-2632
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青森の旬の食材を使った料理
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刺身
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穴子、鴨味噌漬け
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突出し
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黒アワビ、ホタテ、菊
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穴子と緑豆のご飯
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ぼたん海老の頭
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子持ち鮎、きのこ
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ご飯が美味しい
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生ビール
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アルザスのピノグリ
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栗かぼちゃアイス
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お茶
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様々な器が並ぶ
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地味な外観
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Akio I
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Akio Iさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ほむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0178-27-2632 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ「八戸駅」より徒歩３分 八戸駅から113m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 半個室2～12名様 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2005年1月7日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
四季折々の旬味を八戸駅近くで頂く。和食の繊細な味と、美しい盛り付けの一皿を心に留めて。
八戸駅より徒歩3分。ゆったりと落ち着きのある空間にて、地物を中心とした旬の美味をご堪能いただける「ほむら」。四季折々の食材を盛り込んだお料理は、繊細な味わい且つ美しい盛り付けに。香り高い炭火焼や〆にふさわしい土鍋御飯など、旬味を活かした一皿一皿をバランス良く組み立てたコース料理としてご提供いたします。『美味無限』。素材、盛り付け、器、すべてにこだわる無限のおいしさを秘めた和食と美酒を今宵あなたに。 |
| 初投稿者 |
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八戸駅では初めて降りました。ほむらさんで夕食をするためです。
駅のすぐ前のお店ですが外観は地味です。入ってみると中は明るい小料理屋の雰囲気。ご主人が選んだ様々な器が並び、刺し子の扁額があったりで民芸が好きな私は見るものには事欠きません。刺し子はご母堂の作品だと後で聞きました。
事前に電話して予算を伝えておいた、おまかせのコースを頂きました。その日に手に入る最高の地元の食材を使って料理を出されています。
突出し。もずく酢。青森の日本海側で取れるもずくはシャキシャキと独特な食感です。小ぶりな白魚は小川原湖で取れたもの。小さいけど旨い。そしてつぶ貝、みょうが、レモン風味のさつまいも。どれも美味しいです。
次は鯵ヶ沢の甘鯛。身は肉厚でウロコがパリッとしてます。海老しんじょう。かぼちゃのカレー粉風味。これらも美味しい。不覚にも写真を撮り忘れました。
刺身の盛合せ。ぼたん海老、めぬけ、むらさきうに。めぬけは金目鯛に似た地魚と聞きました。
続いて焼物。穴子の白焼き。ふんわり柔らかい。鴨の味噌漬け。フランスから輸入して養殖されている方がいるそうです。これワインに合いますね。そして粟麩の柚子味噌。
酢の物は下北の黒アワビ、ホタテ。このアワビの柔らかさは抜群です。食用菊のジュレと一緒に頂きました。
煮物は子持ち鮎。これ大きいです。付け合わせ青森のきのこ２種類。名前を聞いたのですが、忘れました。
ご飯は穴子と緑豆。土鍋て炊いたもの。とても美味しいです。沢山の料理で満腹に近くなったのでお茶碗一杯だけ頂いて、残りは包んでもらいました。
お酒は生ビールで始めて、白ワイン。アルザスのピノグリジョは味に厚みがあって、料理にも合いました。目利きのお酒屋さんが持って来たそうです。
デザートは栗かぼちゃのアイスクリーム。優しい繊細な甘さです。トウモロコシですかと聞いて笑われました。見事にハズレ。
厳選された地元の旬の食材を使った料理。とても美味しいです。器も趣味が良いです。そしてワインも大満足でした。
加えて、気さくなご主人、奥様との料理、焼物などの会話も楽しいものでした。
あっという間に時が過ぎで帰りの電車の時間です。季節が変わる頃、また来ますね。