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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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八戸グルメ！
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ホッキ貝のカツオ酒盗漬け焼き
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うまのあ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ほむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0178-27-2632 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ「八戸駅」より徒歩３分 八戸駅から113m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 半個室2～12名様 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2005年1月7日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
四季折々の旬味を八戸駅近くで頂く。和食の繊細な味と、美しい盛り付けの一皿を心に留めて。
八戸駅より徒歩3分。ゆったりと落ち着きのある空間にて、地物を中心とした旬の美味をご堪能いただける「ほむら」。四季折々の食材を盛り込んだお料理は、繊細な味わい且つ美しい盛り付けに。香り高い炭火焼や〆にふさわしい土鍋御飯など、旬味を活かした一皿一皿をバランス良く組み立てたコース料理としてご提供いたします。『美味無限』。素材、盛り付け、器、すべてにこだわる無限のおいしさを秘めた和食と美酒を今宵あなたに。 |
| 初投稿者 |
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いつもは街の中心部である本八戸駅の繁華街の利用が多いですが、
今回はこちらへ案内されました。
食べログ青森県総合ランキングで6位のお店（2014.3現在）。
タクシーで本八戸駅から移動。
新幹線が止まるJR八戸駅前の道路沿いにあります。
大きな木彫り看板が目立つ小さな間口の佇まい。
スナックなどがテナントに入るビルの1階。
完全予約制らしく一見さんは断られていました。
ジャズが流れる店内はこじんまりとしてカウンター席、
奥に小上がり掘りごたつタイプの2テーブル。
地元の連れより教えてもらった、八戸地方を代表する民俗芸能えんぶりの画が飾られています。
6,000円のお任せコースを予約。その日の仕入で大将がメニューを考えるようです。
5,000円～10,000円以上も可能。
先ずはハートランドの生ビールで乾杯。
頂いたコースお任せ料理は、
八戸産サクラマスの燻製。レアな食感と燻製がビールを進めます
ホッキ貝のカツオ酒盗漬け焼き。片面だけ炭火で焼いて頂く。酒盗がヤバイ。
ここで日本酒にチェンジ。地酒の八仙を。
海老芋を胡麻豆腐風にふきのとうが少し入った湯葉で巻いて揚げもの。
これが今回一番旨かった。ふわふわのトロトロです。
続いてソイ、水ダコ、ツブ貝の刺身、牛タン味噌煮込み、
北海道毛ガニ＆旬のもずく酢のもの、そして〆にご飯ものを変更してみぞれ鍋に。
カジキマグロとタラ白子がいっぱい。
日本酒も料理に合わせ大将にお任せで地元出身の南部杜氏 佐藤企の生原酒、
滋賀の松の司を頂きました。
大将は一人で切り盛りしていますが、料理の出てくるタイミングもバッチリでした。
内容についても聞けば詳しく説明してくれるし。
歳は40手前ぐらいでしょうか。まだまだ若い大将。
これから地産地消の料理を色々と美味しく提供してくれる事でしょう。
新幹線の八戸駅近くで美味しいものなら、
この店を事前予約しておけば、八戸グルメを十分に堪能できると思います。